Domaine Chopin Côte de Nuits Villages Vieilles Vignes 2020

€32,65

Perswijn

16

2017

Perswijn

15

2014

Domaine Chopin Côte de Nuits Villages Vieilles Vignes 2020

Name: Domaine Chopin Côte de Nuits Villages Vieilles Vignes 2020
Brand: Domaine Chopin
SKU: 683682
Price: 32.65 EUR
Availability: OutOfStock

Herkomst: Frankrijk - Bourgogne

Wijn

Rood

13.0%

Fris, fruitig

Pinot noir van druiven van oude wijnstokken
Fraai, geconcentreerd en evenwichtig
Vol, krachtig en complex
Lekker bij lamsvlees, fijn wild of zachte kaas

750 ml fles

Fles Niet op voorraad €32,65

Beoordeling van 9.6 uit 10

98% beveelt ons aan!

Persoonlijke service staat voorop

Vragen? Bel 0575-514427

Directe import van de beste wijnen

11+1 korting bij 12 dezelfde flessen

Vanaf 50 euro gratis bezorging

Authentieke Bourgogne Pinot Noir van oude wijnstokken

Domaine Chopin Côte de Nuits Villages Vieilles Vignes 2020

De Domaine Chopin Côte de Nuits Villages Vieilles Vignes is een expressieve rode wijn uit de Bourgogne, gemaakt van Pinot Noir druiven afkomstig van oude wijnstokken. Deze wijn biedt een complex bouquet van rijpe rode bessen, zwarte kersen en subtiele kruidige tonen. In de mond is de wijn vol en rond, met verfijnde tannines en een harmonieuze balans tussen fruitige intensiteit en elegante zuren. De lange afdronk benadrukt de finesse en het karakter van deze wijn.

Omschrijving van de wijn

Arnaud Chopin is een jonge en enthousiaste wijnboer uit Comblanchien, een van de zuidelijkste gemeenten van de Côte de Nuits. Het wijngoed omvat twaalf hectaren met hoofdzakelijk pinot noir. Hij bezit een perceel van een hectare met 60 tot 70 jaar oude wijnstokken. De kleihoudende kalksteengrond wordt intensief bewerkt. Deze wijn rijpt in eikenhouten vaten waarvan een kwart nieuw is. Dit resulteert in een fraaie, geconcentreerde en evenwichtige rode wijn, die het hernieuwde elan van het wijngoed uitstraalt. Arnaud Chopin is een veelbelovende wijnmaker die zuidelijke Côte de Nuits weer helemaal op de kaart zet.

Drinken bij

Deze wijn is een uitstekende begeleider van gegrild rood vlees, wildgerechten zoals hert of eend, en rijke stoofschotels. Ook heerlijk bij gerijpte kazen zoals Époisses of Langres.

Houdbaarheid

Op dronk vanaf drie jaar na de oogst. Goed houdbaar tot zeker acht à tien jaar na de oogst.

Aanbeveling van Wijnadviseur Ruben Schut

Een prachtige expressie van Pinot Noir die zowel de liefhebber als de kenner zal bekoren. Perfect voor speciale gelegenheden of om gewoon van te genieten bij een goed diner.

Bekijk alle aanbevelingen van Ruben

Productinformatie

Dranksoort: Wijn
Jaar: 2020
Kleur: Rood
Alcoholpercentage: 13.0%
Land: Frankrijk
Herkomstgebied: Bourgogne
Producent: Domaine Chopin

Flesinhoud: 750 ml
Verpakkingsinhoud: 6
Druivenrassen: Pinot Noir
Smaak: Fris, fruitig
Geur: fris, (rood) fruit, kruidig
Allergenen: Sulfieten

Producentprofiel

Domaine Chopin

De broers Arnaud en Alban Chopin vertegenwoordigen de zesde generatie wijnboeren, van oudsher gevestigd in Comblanchien, een van de meest zuidelijke gemeenten van de Côte de Nuits. Comblanchien is tevens beroemd om zijn steengroeve waar het compacte, beigekleurige kalksteen gewonnen wordt wat bijna dezelfde hardheid als marmer heeft.

Het wijngoed omvat 12 hectaren pinot noir en een klein beetje chardonnay. De rode bourgognes vallen onder de herkomstbenamingen Côte de Nuits-Villages, Nuits-Saint-Georges waaronder ook premier cru, en de beroemde Chambolle-Musigny. Sinds het aantreden van de broers is er veel veranderd, met name in de wijngaard. Door intensieve bodembewerking van de soms sterk kleihoudende bodem kunnen de wortels van de wijnstok dieper gaan. Door een betere drainage van de wijngaard en diverse rendementsbeperkende maatregelen is de kwaliteit van de druiven met sprongen vooruit gegaan.

De vinificatie is gericht op een maximum aan aroma, kleur- en smaakstoffen te onttrekken, maar dan wel van gezonde en rijpe druiven. Door een strenge selectie van de oogst verkrijgt men aldus volle rode wijnen met fruit, extract en lengte en in een fraaie balans.