Domaine de la Jaubertie Périgord Monologue Chardonnay 2024

€14,70

Perswijn

2023

Hamersma

9

2023

Domaine de la Jaubertie Périgord Monologue Chardonnay 2024

Name: Domaine de la Jaubertie Périgord Monologue Chardonnay 2024
Brand: Château de la Jaubertie
SKU: 649799
Price: 14.70 EUR
Availability: InStock

Herkomst: Frankrijk - Bergerac

Wijn

Wit

13.0%

Zacht, rijk

Van druiven geoogst van kalkrijk terroir
Gerijpt in eikenhouten vaten
Heerlijk bij gevogelte, kalfsvlees of romige kazen

750 ml fles

Fles Op voorraad €14,70 Doos (6) Op voorraad €14,70

Beoordeling van 9.6 uit 10

98% beveelt ons aan!

Persoonlijke service staat voorop

Vragen? Bel 0575-514427

Directe import van de beste wijnen

11+1 korting bij 12 dezelfde flessen

Vanaf 50 euro gratis bezorging

Château de la Jaubertie Monologue Chardonnay – een harmonieuze witte wijn uit Bergerac

Domaine de la Jaubertie Périgord Monologue Chardonnay 2024

De Monologue Chardonnay van Château de la Jaubertie is een expressieve witte wijn uit Bergerac, geproduceerd volgens biologische principes. Gemaakt van 100% Chardonnay-druiven, geoogst tijdens de koele nachtelijke uren om de frisheid te behouden. Na de gisting rijpt de wijn gedurende 12 maanden in Franse eikenhouten vaten, wat zorgt voor extra complexiteit en diepgang.

In het glas presenteert de wijn zich met een heldere, lichtgele kleur. Het bouquet is intens en verfijnd, met aroma's van nectarine, perzik en lentebloesem, aangevuld met subtiele hints van vanille en geroosterde noten. De smaak is vol en rond, met een perfecte balans tussen fruitige frisheid en romige structuur, ondersteund door een verfijnde houttoets. De afdronk is lang en elegant, wat deze wijn tot een uitstekende keuze maakt voor gastronomische gelegenheden.

Omschrijving van de wijn

Eén druivenras. Eén terroir. Eén wijnmaker. Dat is hoe Jaubertie z’n fraaie Monologue-reeks omschrijft. Wijnmaker Hugh Ryman wil in deze serie de combinatie van druif en terroir tot expressie brengen – en daar slaagt hij wonderwel in. De druiven voor de Chardonnay oogst hij in het Labadie-terroir, gelegen op een zuidelijk georiënteerde helling in de Périgord. De bodem is rijk aan kalksteen, een ondergrond waar chardonnay het buitengewoon goed op doet – denk maar aan Bourgogne en Champagne. Na de oogst worden de druiven meteen verwerkt in de kelder. Na de persing en de vergisting rijpt de wijn twaalf maanden in eikenhouten vaten. En dat levert een krachtige, eikengerijpte Chardonnay op, met tonen van rijp steen- en tropisch fruit, boter, vanille en noten. Een heerlijke witte om te drinken bij gegrilde vis, gevogelte of romige kazen.

Drinken bij

Deze wijn is een uitstekende begeleider van verfijnde visgerechten zoals zeebaars of kabeljauw, schaal- en schelpdieren zoals coquilles Saint-Jacques, gevogelte zoals kalkoen of kip in romige sauzen, en zachte, gerijpte kazen. Ook heerlijk als aperitief bij luxe hapjes.

Houdbaarheid

Nu mooi; houdbaar tot ten minste 6 jaar na oogstdatum.

Aanbeveling van Eigenaresse Karijn Vreugdewater

Een wijn die indruk maakt met zijn balans en diepgang. Perfect voor een speciaal diner of om van te genieten bij een goed boek.

Bekijk alle aanbevelingen van Karijn

Productinformatie

Dranksoort: Wijn
Jaar: 2024
Kleur: Wit
Alcoholpercentage: 13.0%
Land: Frankrijk
Herkomstgebied: Bergerac
Producent: Château de la Jaubertie

Flesinhoud: 750 ml
Verpakkingsinhoud: 6
Druivenrassen: Chardonnay
Smaak: Zacht, rijk
Geur: rijp, tropisch, boter, eiken
Allergenen: Sulfieten

Producentprofiel

Château de la Jaubertie

Château de la Jaubertie in de Bergerac is een historisch monument. Welverdiend, want het heeft een lange en veelbewogen geschiedenis. Zo deed het ooit dienst als jachtslot voor Henry IV en herbergde het tijdens de Franse revolutie de lijfarts van Marie-Antoinette. Na de nodige ver- en herbouwingen werd het landgoed in de jaren zeventig van de vorige eeuw eigendom van de familie Ryman en belandde in rustiger vaarwater.

De streek Bergerac ligt tegen de Bordeaux aan, maar het klimaat is hier iets heter en droger, wat gunstig is voor biologische teelt. De Rymans werken dan ook biologisch (én duurzaam: regenwater wordt opgevangen, de flessen zijn van gerecycled glas) en doet dat met veel aandacht voor detail. Braakliggende percelen worden bijvoorbeeld beplant met gewassen als maïs, waar vogels op afkomen die vervolgens weer schadelijke insecten vangen. Slim!

Uiteraard krijgt ook het wijn maken zeer serieuze aandacht van wijnmaker en internationaal wijnconsultant Hugh Ryman. Elke stap in het proces – van de selectie van de druiven en de keuze van de gisten tot de rijping en het blenden – is doordacht. En het resultaat van al dat werk? Wijnen die je moeiteloos doordrinkt...