Domaine Jean Chartron Puligny-Montrachet 2015

€59,20

Vinous

88

2019

John Gilman

91

2018

Jasper Morris

90

2018

Domaine Jean Chartron Puligny-Montrachet 2015

Name: Domaine Jean Chartron Puligny-Montrachet 2015
Brand: Domaine Jean Chartron
SKU: 230505
Price: 59.20 EUR
Availability: OutOfStock

Herkomst: Frankrijk - Bourgogne

Wijn

Wit

13.0%

Zacht, rijk

Volle en rijke bourgogne
Zeer goede kwaliteit
Krachtig, sappig en fris
Heerlijk bij gebakken vis, kip of kalfsvlees met een fijne saus

750 ml fles

Fles Niet op voorraad €59,20

Beoordeling van 9.6 uit 10

98% beveelt ons aan!

Persoonlijke service staat voorop

Vragen? Bel 0575-514427

Directe import van de beste wijnen

11+1 korting bij 12 dezelfde flessen

Vanaf 50 euro gratis bezorging

Domaine Jean Chartron Puligny-Montrachet – Verfijnde Chardonnay uit de Côte de Beaune

Domaine Jean Chartron Puligny-Montrachet 2015

De Domaine Jean Chartron Puligny-Montrachet is een schoolvoorbeeld van de kwaliteit die de Côte de Beaune te bieden heeft. Deze wijn kenmerkt zich door een expressief aroma van citrus en een subtiele mineraliteit. De smaak is elegant en harmonieus, met een frisse afdronk die de complexiteit van de wijn benadrukt. Perfect als begeleider van verfijnde gerechten of om van te genieten bij speciale gelegenheden.

Omschrijving van de wijn

Het domaine Jean Chartron wordt momenteel geleid door de 5e generatie en bezit 14 hectaren wijngaarden met voornamelijk chardonnay op de mooiste plekken in Puligny Montrachet en omliggende gemeenten. Het meerendeel is geklasseerd als Premier en Grand Cru. Puligny Montrachet onderscheidt zich in de Bourgogne door haar grote finesse. Chatron maakt deze prachtige witte wijn op een klassieke manier met een gisting in kleine houten fusten van voornamelijk Allier eikenhout, waavan jaarlijks een deel wordt vernieuwd. Deze 'villages' rijpte ongeveer 12 maanden op dezelfde fusten in een geklimatiseerde kelder waar de temperatuur op ongeveer 12 graden wordt gehouden. Zeer hoge kwaliteit witte bourgogne.

Drinken bij

Deze wijn komt het best tot zijn recht bij verfijnde visgerechten, schaal- en schelpdieren, gevogelte in romige sauzen en zachte kazen.

Houdbaarheid

Op dronk vanaf twee jaar na de oogst, gemakkelijk zes tot zeven jaar houdbaar.

Aanbeveling van Wijnadviseur & logistiek Michiel Verstand

Een wijn die indruk maakt door zijn elegantie en verfijning. Ideaal voor speciale gelegenheden of om te genieten bij een verfijnd diner.

Bekijk alle aanbevelingen van Michiel

Productinformatie

Dranksoort: Wijn
Jaar: 2015
Kleur: Wit
Alcoholpercentage: 13.0%
Land: Frankrijk
Herkomstgebied: Bourgogne
Producent: Domaine Jean Chartron

Flesinhoud: 750 ml
Verpakkingsinhoud: 6
Druivenrassen: Chardonnay
Smaak: Zacht, rijk
Geur: rijp, tropisch, boter, eiken
Allergenen: Sulfieten

Producentprofiel

Domaine Jean Chartron

Domaine Jean Chartron is gevestigd in Puligny-Montrachet, een klassieke naam in de Côte de Beaune, Bourgogne. De geschiedenis van de wijnbouw gaat hier ver terug en ook het domein zelf werd al in 1859 opgericht. Inmiddels is de vijfde generatie er aan het werk.

De huidige eigenaar, Jean-Michel Chartron, zegt dat hij ‘min of meer’ gespecialiseerd is in het maken van witte wijn. Dat is wat al te bescheiden, als je weet dat het domein percelen bezit in 22 appellations voor witte wijn, waaronder vier grands crus en acht premiers crus. Dé witte druif hier is chardonnay, en het zijn al die verschillen in bodems en omstandigheden in de diverse percelen die de wijnen ervan hun specifieke karakter geven.

Jean-Michel gebruikt op zijn in totaal 14 hectare wijngaarden geen chemische bestrijdingsmiddelen. Een zorgvuldige bewerking van de bodem staat bij hem voorop. Na de handmatige oogst volgt een heel rustige, koele vergisting op eikenhouten vaten, die vier tot zes maanden duurt. Af en toe roert Jean-Michel de gistcellen die naar de bodem van de vaten zijn gezakt weer door de wijn, voor een vollere smaak. Het proces wordt afgerond met een rijping op vat. Het leidt tot wijnen die zowel breed en krachtig als verfijnd en complex zijn.