De aanbevelingen van Michiel
Wijnadviseur & logistiek
Michiel heeft een passie voor wijn en vindt Italië en Frankrijk prachtige wijnlanden. Hij geniet van Toscaanse en Franse wijnen en heeft een zwak voor wijnen die mooi kunnen rijpen. De afwisseling tussen logistiek en adviseren maakt zijn werk extra leuk, en hij denkt graag mee over marketing. Sportief en een echte teamplayer, want gezelligheid binnen het team vindt hij minstens zo belangrijk als een goed glas wijn!
Frankrijk
-
Languedoc
Abbotts & Delaunay Pays d'Oc Vieilles Vignes Carignan 2024
Kleur: Diep robijnrood met paarse reflecties.
Neus: Intense aroma’s van rijpe zwarte bessen, kersen en pruimen, aangevuld met subtiele tonen van mediterrane kruiden, peper en viooltjes.
Smaak: Soepel en rond met een mooie balans tussen fruit en kruidigheid. Zachte tannines, levendige frisheid en een lange, verfijnde afdronk met hints van specerijen en een vleugje mineraliteit.
Afdronk: Elegant en harmonieus, met aanhoudende tonen van rijp fruit en kruiden.
"Deze wijn is echt een pareltje uit Zuid-Frankrijk! De oude Carignan-stokken geven hem een prachtige diepgang en een perfecte balans tussen rijp fruit en kruidige tonen. Ik ben vooral fan van de zachte, soepele structuur en de subtiele hints van zwarte bessen en mediterrane kruiden. Of je hem nu schenkt bij een goed stuk gegrild vlees of gewoon lekker op een avond met vrienden, deze wijn stelt nooit teleur. Absoluut een aanrader voor liefhebbers van karaktervolle en elegante wijnen!
Frankrijk
-
Languedoc
Abbotts & Delaunay Pays d'Oc Chardonnay 2025
Kleur: Helder licht goudgeel met een fonkelende glans.
Neus: Verfrissende aroma’s van citrus, perzik en appel, aangevuld met subtiele tonen van vanille, geroosterde amandelen en witte bloemen.
Smaak: Vol en romig met rijp geel fruit, een verfijnde frisheid en een mooie balans tussen fruitigheid en elegante houtnuances.
Afdronk: Lang en verfijnd met aanhoudende tonen van citrus en een vleugje vanille.
"Deze Chardonnay heeft echt alles wat je zoekt in een elegante witte wijn. Hij is heerlijk fris, met tonen van citrus en perzik, maar heeft ook die volle, romige structuur die hem perfect maakt voor bij een mooi gerecht of gewoon als aperitief. De subtiele hints van vanille en amandel geven hem net dat beetje extra finesse. Echt een aanrader voor wie houdt van een volle, maar frisse Chardonnay!"
Duitsland
-
Mosel
Weingut Karthäuserhof Mosel Eitelsbacher Karthäuserhofberg Riesling Kabinett 2021
Een intense geur van vlierbes, witte bloesem en jasmijnthee, met daaronder honingbloesem en mirabelle. In de mond juicy, dicht en krachtig, met witte amandel en een subtiele, door leisteen beïnvloede citrus-zoutigheid. De afdronk is licht rokerig en fris, met een fijne restzoetheid die perfect in balans is met de levendige zuren.
Dit is de klassieke Kabinett zoals hij bedoeld is: licht, kristalhelder en verrassend spannend. Van een van de meest gerenommeerde wijngoederen van de Moezel, en dat proef je in elk glas.
Duitsland
-
Baden
Weingut Jürgen von der Mark Baden Engertstein Pinot Noir 2023
Heldere rode tint met iets evolutie en een fraai aroma van rijpe kersen, kruiden en eikenhout. De smaak is elegant en evenwichtig van structuur, met een aanhoudende afdronk van rijp rood fruit en vanilletonen.
Deze Engertstein bewijst dat topklasse Pinot Noir niet per se uit de Bourgogne hoeft te komen. Verfijnd, elegant en met een prachtige balans, een topper van een Master of Wine.
Duitsland
-
Baden
Von der Mark-Walter Baden Triple G Spätburgunder 2024
Licht robijnrode wijn met een verfijnde geur van kers, framboos, ceder en kruidnagel. Soepel en opwekkend fris van smaak, met rijp rood fruit en fijne tannines. De afdronk is elegant, met tonen van peper en toast.
Deze Spätburgunder bewijst dat een Master of Wine ook betaalbare wijn kan maken van topniveau. Verfijnd, fruitig en met een prachtige balans, een echte aanrader voor Pinot Noir-liefhebbers.
Duitsland
-
Baden
Von der Mark-Walter Baden Alte Reben Riesling 2024
Intens fruitige witte wijn met aroma's van bloemen, perzik en nectarine. Mooi gerijpt, sappig en vol van smaak. De afdronk is mild met een aangename frisheid.
Deze Riesling van oude wijnstokken is een echte verrassing. Fris, rond en vol smaak, en dankzij het talent van een Master of Wine gewoon heel goed gemaakt voor de prijs.
Italië
-
Toscane
Salcheto Rosso di Montepulciano 2025
Helderrood van kleur, met een vol en fruitig aroma van kersen, kruiden en een lichte rijpingstoon. De smaak zet aangenaam in en ontwikkelt een milde tannine, met een geurige en aanhoudende afdronk.
Deze Rosso is de perfecte introductie tot het werk van Salcheto: puur, fruitig en heerlijk gemakkelijk te drinken. Serveer hem bij gegrild vlees of een kruidige pasta en je zit helemaal goed.
Spanje
-
La Mancha
Viña Jaraba La Mancha Reserva 2018
Volle, aromatische rode wijn met nuances van cederhout, kruiden en leer. De smaakinzet is vol, soepel en rond, met een lange en geurige afdronk.
Deze Reserva werd door de wijnmakers van La Mancha zelf verkozen tot de beste wijn van de streek, en dat proef je. Vol, soepel en verrassend verfijnd voor de prijs.
Italië
-
Umbrië
Cantina Cardèto Orvieto Classico Città 2025
In het glas presenteert deze wijn zich met een heldere strogele kleur. Het bouquet onthult verfijnde fruitige aroma's met florale nuances. De smaak is rond en vol, met een sappige, evenwichtige afdronk.
"De Orvieto Classico Città is een prachtige expressie van Umbrië's wijntraditie. Met zijn frisse karakter en verfijnde aroma's is het een veelzijdige wijn die zowel bij een diner als bij een gezellige borrel niet misstaat."
Frankrijk
-
Languedoc
Toques et Clochers Limoux Chardonnay Océanique 2021
Een frisse en aromatische chardonnay met tonen van vuursteen, toast en subtiel eiken. De smaak is vol, rond en fris, met een aanhoudende afdronk.
Voor wie houdt van een frissere, meer mineralige stijl chardonnay is dit de Toques et Clochers om voor te kiezen. Het Chablis-achtige karakter maakt hem heerlijk bij oesters of andere schelpdieren.
Wees als eerste op de hoogte en mis niets!
