Domaine Sautereau Sancerre Rouge 2023

€25,20

Perswijn

16

2021

Domaine Sautereau Sancerre Rouge 2023

Name: Domaine Sautereau Sancerre Rouge 2023
Brand: Domaine Sautereau
SKU: 689695
Price: 25.20 EUR
Availability: OutOfStock

Herkomst: Frankrijk - Loire

Wijn

Rood

13.5%

Vol, verfijnd

Van familiewijngoed Sautereau
Sappige, fruitige en kruidige Pinot
Lekker bij paddenstoelenragout of jonge harde kazen

750 ml fles

Fles Niet op voorraad €25,20

Beoordeling van 9.6 uit 10

98% beveelt ons aan!

Persoonlijke service staat voorop

Vragen? Bel 0575-514427

Directe import van de beste wijnen

11+1 korting bij 12 dezelfde flessen

Vanaf 50 euro gratis bezorging

Elegante Loire Pinot Noir – zeldzaam en stijlvol

Domaine Sautereau Sancerre Rouge 2023

De Sancerre Rouge van Domaine Sautereau laat zien hoe subtiel en karaktervol Pinot Noir uit de Loire kan zijn. Afkomstig uit wijngaarden rond het dorp Crézancy-en-Sancerre, waar kalk- en vuursteenbodems zorgen voor structuur en verfijning. De druiven worden handmatig geoogst en ondergaan een klassieke vergisting met zachte extractie. De rijping gebeurt deels op roestvrijstaal en deels op neutrale houten vaten, waardoor het fruit perfect behouden blijft. Het resultaat is een zijdezachte, licht kruidige rode wijn met tonen van framboos, kers, viooltjes en een subtiele aardse toets. Elegant, licht gekoeld te serveren en verrassend veelzijdig aan tafel.

Omschrijving van de wijn

Wie aan Sancerre denkt, denkt al gauw aan witte wijn. Maar het koele klimaat is er ook buitengewoon geschikt voor verfijnde rode Sancerre. Proef deze fijne rode van David Sautereau maar. Deze wijnmaker heeft maar liefst een derde deel van zijn wijngaarden beplant met pinot noir, voor de productie van Sancerre Rosé en Rouge. De wijngaarden bevinden zich in Crézancy, ten westen van Sancerre. Het terroir varieert van kalkrijke bodems tot ijzerrijk zandsteen. David stelt zich tot doel dit gevarieerde terroir zo mooi mogelijk tot expressie te brengen in zijn wijnen. Dat hij daarin zonder meer slaagt, bewijst deze pure en elegante rode Sancerre. Met z’n aangename, open geur van rijp rood fruit en een vleug toast en sappige, fruitige smaak is dit een heerlijk glas voor bij paddenstoelenragout, geroosterde kip of jonge harde kazen.

Drinken bij

Prachtig bij charcuterie, gevogelte, lichte stoofgerechten, paddenstoelen, gegrilde groente of een zachte kaasplank.

Houdbaarheid

Direct op dronk en houdbaar tot ten minste 6 jaar na oogstdatum.

Aanbeveling van Eigenaresse Karijn Vreugdewater

Als je houdt van Bourgogne-stijl Pinot Noir maar iets fris en spannends zoekt, dan is deze Sancerre Rouge een perfecte ontdekking. Licht, energiek en vol finesse.

Bekijk alle aanbevelingen van Karijn

Productinformatie

Dranksoort: Wijn
Jaar: 2023
Kleur: Rood
Alcoholpercentage: 13.5%
Land: Frankrijk
Herkomstgebied: Loire
Producent: Domaine Sautereau

Flesinhoud: 750 ml
Verpakkingsinhoud: 6
Druivenrassen: Pinot Noir
Smaak: Vol, verfijnd
Geur: aromatisch, kruidig
Allergenen: Sulfieten

Producentprofiel

Domaine Sautereau

David Sautereau wist al op jonge leeftijd dat hij het ouderlijk domein in Sancerre over wilde nemen. Daarom studeerde hij oenologie in Bourgogne en Champagne en deed hij verdere ervaring op in Zwitserland, Californië en Australië. Dankzij de nauwe samenwerking met zijn ouders en oom voegde hij aan al zijn opgedane kennis van de modernste wijnmaaktechnieken de minstens zo belangrijke savoir-faire van zijn familie toe. David vertegenwoordigt met trots de tiende generatie en realiseerde zijn eerste oogst in 1997.

Davids belangrijkste focus is het tot uiting brengen van het klassieke Sancerre-terroir in zijn wijnen. De wijngaarden bevinden zich in Crézancy, Bué en Sancerre. Twee derde is beplant met sauvignon blanc voor de productie van de witte Sancerre, een derde met pinot noir, voor Sancerre Rouge en Rosé. De wijngaarden worden gekenmerkt door typische Sancerre-terroirs: les caillottes (zeer kalkrijk), les terres blanches (rijk aan mariene fossielen), marnes kimméridgiennes (de beroemde klei- en kalkrijke bodem die je ook in Chablis vindt) en les terres rouges (ijzerhoudend zandsteen).

David bewerkt de wijngaarden zoveel mogelijk in harmonie met de natuur en richt zich op biodiversiteit en een gezond bodemleven. In de kelder houdt hij het simpel, met een koele vergisting voor een pure, fruitige stijl en een korte rijping op de gisten voor wat meer body en complexiteit. Davids Sancerres zijn dan ook prachtig klassiek, met een fraaie spanning en finesse.