Domaine Sautereau Sancerre 2025

€25,20

Perswijn

16

2022

Perswijn

4.5

2021

Domaine Sautereau Sancerre 2025

Name: Domaine Sautereau Sancerre 2025
Brand: Domaine Sautereau
SKU: 689636
Price: 25.20 EUR
Availability: InStock

Herkomst: Frankrijk - Loire

Wijn

Wit

13.0%

Fris, expressief

Door David Sautereau, tiende generatie van dit familiewijngoed
Klassieke Sauvignon met tonen van groene appel, buxus en vuursteen
Heerlijk als aperitief, bij (groene) asperges of gerookte vis

750 ml fles

Fles Op voorraad €25,20 Doos (6) Op voorraad €25,20 2 x Doos (12) Op voorraad 11+1 gratis€23,10

Beoordeling van 9.6 uit 10

98% beveelt ons aan!

Persoonlijke service staat voorop

Vragen? Bel 0575-514427

Directe import van de beste wijnen

11+1 korting bij 12 dezelfde flessen

Vanaf 50 euro gratis bezorging

Loepzuivere Sancerre uit Crézancy – expressief en stijlvol

Domaine Sautereau Sancerre 2025

Deze Sancerre van Domaine Sautereau komt uit het beroemde dorpje Crézancy-en-Sancerre in de Loire en is een schoolvoorbeeld van elegantie en terroirexpressie. De wijngaarden liggen op kalkrijke bodems met klei en vuursteen (silex), wat de wijn zijn kenmerkende frisheid en spanning geeft. Na een zorgvuldige vinificatie op lage temperatuur zonder houtopvoeding, resulteert dit in een zuivere, levendige Sauvignon Blanc met aroma’s van limoen, grapefruit, groene kruiden en een subtiele mineraliteit. De structuur is verfijnd, de afdronk lang en verkwikkend.

Omschrijving van de wijn

De Sancerre van David Sautereau is wat je noemt een benchmark. Dit is Sancerre zoals Sancerre bedoeld is. David vertegenwoordigt de tiende generatie op het familiedomein Sautereau in Crézancy, iets ten westen van Sancerre. Het wijngoed telt zo’n 22 hectaren wijngaarden. Twee derde is gewijd aan sauvignon blanc, een derde aan pinot noir. De bodems bestaan onder meer uit kiezels, leisteen, kalksteen met fossiele schelpen en mergel. Davids belangrijkste missie is optimale expressie van het fraaie Sancerre-terroir. Daarom laat hij niets aan het toeval over. Zijn prachtige Sancerre heeft dan ook alles wat je van een goede Sancerre verwacht: een expressieve geur van groene appel, buxus en vuursteen, opwekkend frisse zuren, een ranke maar rijpe smaak en een aanhoudende, krijtdroge afdronk. Zeer fraai!

Drinken bij

Uitstekend bij schaal- en schelpdieren, geitenkaas (zoals Crottin de Chavignol), frisse salades, sushi of gewoon als aperitief op een zonnige dag.

Houdbaarheid

Direct op dronk en gemakkelijk houdbaar tot 5 jaar na de oogst.

Aanbeveling van Directeur / eigenaar en Vinoloog van de Wijnacademie Luuk Vreugdewater

Voor iedereen die houdt van zuivere, elegante Sauvignon Blanc is dit een must-try. Puur, energiek en met die fijne spanning die je alleen in goede Sancerre vindt.

Bekijk alle aanbevelingen van Luuk

Productinformatie

Dranksoort: Wijn
Jaar: 2025
Kleur: Wit
Alcoholpercentage: 13.0%
Land: Frankrijk
Herkomstgebied: Loire
Producent: Domaine Sautereau

Flesinhoud: 750 ml
Verpakkingsinhoud: 6
Druivenrassen: Sauvignon Blanc
Smaak: Fris, expressief
Geur: puur fruit, citrus, expressief
Allergenen: Sulfieten

Producentprofiel

Domaine Sautereau

David Sautereau wist al op jonge leeftijd dat hij het ouderlijk domein in Sancerre over wilde nemen. Daarom studeerde hij oenologie in Bourgogne en Champagne en deed hij verdere ervaring op in Zwitserland, Californië en Australië. Dankzij de nauwe samenwerking met zijn ouders en oom voegde hij aan al zijn opgedane kennis van de modernste wijnmaaktechnieken de minstens zo belangrijke savoir-faire van zijn familie toe. David vertegenwoordigt met trots de tiende generatie en realiseerde zijn eerste oogst in 1997.

Davids belangrijkste focus is het tot uiting brengen van het klassieke Sancerre-terroir in zijn wijnen. De wijngaarden bevinden zich in Crézancy, Bué en Sancerre. Twee derde is beplant met sauvignon blanc voor de productie van de witte Sancerre, een derde met pinot noir, voor Sancerre Rouge en Rosé. De wijngaarden worden gekenmerkt door typische Sancerre-terroirs: les caillottes (zeer kalkrijk), les terres blanches (rijk aan mariene fossielen), marnes kimméridgiennes (de beroemde klei- en kalkrijke bodem die je ook in Chablis vindt) en les terres rouges (ijzerhoudend zandsteen).

David bewerkt de wijngaarden zoveel mogelijk in harmonie met de natuur en richt zich op biodiversiteit en een gezond bodemleven. In de kelder houdt hij het simpel, met een koele vergisting voor een pure, fruitige stijl en een korte rijping op de gisten voor wat meer body en complexiteit. Davids Sancerres zijn dan ook prachtig klassiek, met een fraaie spanning en finesse.