Josef Fischer Wachau Federspiel Grüner Veltliner 2025

€15,95

Perswijn

2022

Hamersma

9

2022

WineLife

2021

Josef Fischer Wachau Federspiel Grüner Veltliner 2025

Name: Josef Fischer Wachau Federspiel Grüner Veltliner 2025
Brand: Weingut Josef Fischer
SKU: 693227
Price: 15.95 EUR
Availability: InStock

Herkomst: Oostenrijk - Wachau

Wijn

Wit

12.0%

Fris, expressief

Van rijzende ster Josef Fischer
Uit de prestigieuze wijnstreek Wachau
Puur fruit, sappige frisheid en een lange, droge afdronk

750 ml fles

Fles Op voorraad €15,95 Doos (6) Op voorraad €15,95 2 x Doos (12) Op voorraad 11+1 gratis€14,62

Beoordeling van 9.6 uit 10

98% beveelt ons aan!

Persoonlijke service staat voorop

Vragen? Bel 0575-514427

Directe import van de beste wijnen

11+1 korting bij 12 dezelfde flessen

Vanaf 50 euro gratis bezorging

Josef Fischer Wachau Federspiel Grüner Veltliner – frisse expressie uit Wachau

Josef Fischer Wachau Federspiel Grüner Veltliner 2025

De Josef Fischer Wachau Federspiel Grüner Veltliner is een elegante en expressieve witte wijn uit de iconische wijnregio Wachau, Oostenrijk. Gemaakt van zorgvuldig geselecteerde Grüner Veltliner-druiven en geclassificeerd als Federspiel, wat staat voor een frisse en fruitige stijl, biedt deze wijn een verfijnde en fruitige smaakbeleving met een uitgesproken mineraliteit en een levendige frisheid.

In het glas schittert de wijn met een heldere lichtgele kleur met groene reflecties. Het bouquet is fris en verleidelijk, met aroma’s van groene appel, citrusvruchten zoals limoen en grapefruit, aangevuld met subtiele hints van witte peper, kruiden en een minerale ondertoon. In de mond is de wijn fris en mineraal met een verfijnde zuurgraad die zorgt voor een harmonieuze structuur en een elegante, verkwikkende afdronk.

Deze Federspiel Grüner Veltliner is veelzijdig en perfect te combineren met diverse lichte gerechten, maar is ook heerlijk als stijlvol aperitief. Een aanrader voor liefhebbers van frisse en minerale Oostenrijkse Grüner Veltliners met finesse en elegantie!

Omschrijving van de wijn

Als je het Josef Fischer vraagt, worden goede wijnen gemaakt met rust en tijd. De grüner veltliner voor deze elegante Federspiel plukt hij in verschillende van zijn 'single vineyards' in Rossatz, gelegen op de zuidelijke oever van de Donaurivier. De stokken zijn tot 25 jaar oud en staan aangeplant in verschillende bodemtypes (leem, zandsteen en kiezels). Josef bewerkt de wijngaarden op duurzame wijze. Na de oogst volgt een minimalistische vinificatie. Josef laat de druiven spontaan vergisten in roestvrijstalen tanks. Wanneer de vergisting na een week of vier voltooid is, rust de wijn nog enkele maanden op de gisten voor de botteling. Deze werkwijze levert een pure, karakteristieke Wachau-Grüner op. Heerlijk als opwekkend aperitief en aan tafel.

Drinken bij

Perfect als aperitief of bij lichte gerechten zoals gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, sushi, frisse salades, vegetarische gerechten en lichte Aziatische gerechten. Ook een uitstekende keuze bij geitenkaas of als dorstlessende wijn op een zonnige dag.

Houdbaarheid

Nu mooi; houdbaar tot circa 5 jaar na oogstdatum.

Aanbeveling van Wijnadviseur Ruben Schut

Deze Federspiel Grüner Veltliner is echt een verfrissende verrassing. Zo elegant en mineraal, met die levendige tonen van groene appel en een subtiele kruidigheid. Hij is perfect als stijlvol aperitief, maar past ook geweldig bij lichte gerechten zoals salades of sushi. Een aanrader voor wie houdt van frisse, minerale Grüner Veltliners met finesse en karakter!

Bekijk alle aanbevelingen van Ruben

Productinformatie

Dranksoort: Wijn
Jaar: 2025
Kleur: Wit
Alcoholpercentage: 12.0%
Land: Oostenrijk
Herkomstgebied: Wachau
Producent: Weingut Josef Fischer

Flesinhoud: 750 ml
Verpakkingsinhoud: 6
Druivenrassen: Grüner Veltliner
Smaak: Fris, expressief
Geur: puur fruit, citrus, expressief
Allergenen: Sulfieten

Producentprofiel

Weingut Josef Fischer

De jonge, getalenteerde Josef Fischer (1989) is opgeleid tot wijnmaker aan de gerenommeerde Oostenrijkse vakschool in Klosterneuburg en deed ervaring op in Nieuw-Zeeland, Australië, Duitsland en Zuid-Afrika. In 2015 nam hij de leiding over het familiewijngoed over, waar de familie Fischer al sinds 1898 wijn maakt. Heel rustig en geleidelijk is hij sindsdien bezig het wijngoed en de werkwijze volledig naar zijn hand te zetten. En dat is niet onopgemerkt gebleven. Jong als hij is, wordt Josef nu al gezien als rijzende ster en zijn Grüner Veltliners en Rieslings ontvangen indrukwekkende beoordelingen in de belangrijke Oostenrijkse wijnbladen.

Josef maakt zijn wijnen in Rossatz, een dorpje in de prestigieuze Oostenrijkse wijnregio Wachau op de zuidelijke oever van de Donaurivier. Hoewel deze oever van oudsher te boek staat als de schaduwzijde, ziet Josef het juist als een groot voordeel om hier gevestigd te zijn. In de steeds vaker voorkomende perioden van hitte en droogte blijven zijn druiven beschermd, doordat hij geen direct op het zuiden georiënteerde wijngaarden heeft. Zo kunnen zijn druiven mooi geleidelijk rijpen en hun aromatiek en frisse zuren behouden.

Josef bezit 11,5 hectaren wijngaarden, verdeeld over vijf Rieds, de Oostenrijkse variant van cru’s. Met ieder hun eigen bodemsamenstelling en microklimaat, leveren ze unieke wijnen op met een herkenbare signatuur. Josef bewerkt zijn wijngaarden op duurzame en biologische wijze; uitzonderlijk in de Wachau. In zijn nieuwe, moderne wijnkelder is hij dan weer terughoudend. Zo verlopen de vergistingen spontaan en krijgen de wijnen alle tijd om uit te fermenteren en te rijpen. Dat levert grootse wijnen op, met fraaie concentratie, maar vooral opvallende spanning en verfijning. De toekomst van Wachau!