Josef Fischer Wachau Ried Kreuzberg Smaragd Grüner Veltliner 2024

€37,35

Jancis Robinson

16

2024

James Suckling

93

2024

Jancis Robinson

16

2023

Josef Fischer Wachau Ried Kreuzberg Smaragd Grüner Veltliner 2024

Name: Josef Fischer Wachau Ried Kreuzberg Smaragd Grüner Veltliner 2024
Brand: Weingut Josef Fischer
SKU: 693358
Price: 37.35 EUR
Availability: InStock

Herkomst: Oostenrijk - Wachau

Wijn

Wit

13.5%

Fris tot zacht

Van rijzende ster Josef Fischer
Rijp, krachtig, complex en verfijnd
Kan nog tot acht jaar rijpen in de fles

750 ml fles

Fles Op voorraad €37,35 Doos (6) Op voorraad €37,35 2 x Doos (12) Op voorraad 11+1 gratis€34,23

Beoordeling van 9.6 uit 10

98% beveelt ons aan!

Persoonlijke service staat voorop

Vragen? Bel 0575-514427

Directe import van de beste wijnen

11+1 korting bij 12 dezelfde flessen

Vanaf 50 euro gratis bezorging

Josef Fischer Wachau Ried Kreuzberg Smaragd Grüner Veltliner – topkwaliteit uit de Wachau

Josef Fischer Wachau Ried Kreuzberg Smaragd Grüner Veltliner 2024

De Josef Fischer Wachau Ried Kreuzberg Smaragd Grüner Veltliner is een elegante en expressieve witte wijn uit de iconische wijngaard Ried Kreuzberg in de Wachau, Oostenrijk. Gemaakt van zorgvuldig geselecteerde Grüner Veltliner-druiven en geclassificeerd als Smaragd, de hoogste kwaliteit in Wachau, biedt deze wijn een verfijnde en fruitige smaakbeleving met een uitgesproken mineraliteit en een rijke complexiteit.

In het glas schittert de wijn met een heldere goudgele kleur met groene reflecties. Het bouquet is verleidelijk en gelaagd, met aroma’s van rijpe perzik, citrusvruchten zoals limoen en grapefruit, aangevuld met subtiele hints van witte peper, kruiden en een minerale ondertoon. In de mond is de wijn vol en mineraal met een verfijnde zuurgraad die zorgt voor een harmonieuze structuur en een lange, complexe afdronk.

Deze Smaragd Grüner Veltliner is veelzijdig en perfect te combineren met diverse verfijnde gerechten, maar is ook heerlijk als stijlvol aperitief. Een aanrader voor liefhebbers van complexe en minerale Oostenrijkse wijnen met finesse en elegantie!

Omschrijving van de wijn

De prestigieuze Wachau heeft een reputatie voor topniveau Grüner Veltliner en Riesling, veelal uit Rieds (crus). Smaragd geldt als de topklasse: deze categorie duidt de meest volle en rijke witte wijnen aan, van zeer rijpe druiven met natuurlijke concentratie. Dit prachtexemplaar is van Josef Fischer. Deze jonge wijnmaker geldt als een van de rijzende sterren van de streek. Hij bezit vijf Rieds in Rossatz. De druiven voor deze Smaragd oogst Josef in de wijngaard Kreuzberg. Na de handmatige pluk houdt Josef het in de kelder simpel. Na de kneuzing en korte schilinweking vergist hij de druiven spontaan gedurende tweeënhalve maand. De wijn rijpt op de gisten tot de botteling. Het resultaat is een rijpe, krachtige én verfijnde Grüner Veltliner. Geniet ervan aan tafel, of laat ‘m nog verder rijpen in de fles. Een pracht van een wijn!

Drinken bij

Perfect als aperitief of bij verfijnde gerechten zoals gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, sushi, lichte Aziatische gerechten, witte asperges en romige risotto’s. Ook een uitstekende keuze bij gevogelte of zachte kazen.

Houdbaarheid

Op z’n mooist tussen 2 en 8 jaar na de oogst.

Aanbeveling van Wijnadviseur Ruben Schut

Deze Smaragd Grüner Veltliner uit de Ried Kreuzberg wijngaard is echt een verfijnde topper. Zo vol en mineraal, met die prachtige tonen van perzik en een subtiele kruidigheid. Hij is perfect als stijlvol aperitief, maar past ook geweldig bij verfijnde gerechten zoals sushi of witte asperges. Een aanrader voor wie houdt van elegante, minerale Wachau-wijnen met finesse en karakter!

Bekijk alle aanbevelingen van Ruben

Productinformatie

Dranksoort: Wijn
Jaar: 2024
Kleur: Wit
Alcoholpercentage: 13.5%
Land: Oostenrijk
Herkomstgebied: Wachau
Producent: Weingut Josef Fischer

Flesinhoud: 750 ml
Verpakkingsinhoud: 6
Druivenrassen: Grüner Veltliner
Smaak: Fris tot zacht
Geur: ingetogen, floraal, steenfruit
Allergenen: Sulfieten

Producentprofiel

Weingut Josef Fischer

De jonge, getalenteerde Josef Fischer (1989) is opgeleid tot wijnmaker aan de gerenommeerde Oostenrijkse vakschool in Klosterneuburg en deed ervaring op in Nieuw-Zeeland, Australië, Duitsland en Zuid-Afrika. In 2015 nam hij de leiding over het familiewijngoed over, waar de familie Fischer al sinds 1898 wijn maakt. Heel rustig en geleidelijk is hij sindsdien bezig het wijngoed en de werkwijze volledig naar zijn hand te zetten. En dat is niet onopgemerkt gebleven. Jong als hij is, wordt Josef nu al gezien als rijzende ster en zijn Grüner Veltliners en Rieslings ontvangen indrukwekkende beoordelingen in de belangrijke Oostenrijkse wijnbladen.

Josef maakt zijn wijnen in Rossatz, een dorpje in de prestigieuze Oostenrijkse wijnregio Wachau op de zuidelijke oever van de Donaurivier. Hoewel deze oever van oudsher te boek staat als de schaduwzijde, ziet Josef het juist als een groot voordeel om hier gevestigd te zijn. In de steeds vaker voorkomende perioden van hitte en droogte blijven zijn druiven beschermd, doordat hij geen direct op het zuiden georiënteerde wijngaarden heeft. Zo kunnen zijn druiven mooi geleidelijk rijpen en hun aromatiek en frisse zuren behouden.

Josef bezit 11,5 hectaren wijngaarden, verdeeld over vijf Rieds, de Oostenrijkse variant van cru’s. Met ieder hun eigen bodemsamenstelling en microklimaat, leveren ze unieke wijnen op met een herkenbare signatuur. Josef bewerkt zijn wijngaarden op duurzame en biologische wijze; uitzonderlijk in de Wachau. In zijn nieuwe, moderne wijnkelder is hij dan weer terughoudend. Zo verlopen de vergistingen spontaan en krijgen de wijnen alle tijd om uit te fermenteren en te rijpen. Dat levert grootse wijnen op, met fraaie concentratie, maar vooral opvallende spanning en verfijning. De toekomst van Wachau!