Manincor Vigneti delle Dolomiti Eichhorn Pinot Bianco 2024
€35,95
Prachtig zuiver wit uit Alto Adige
Manincor Vigneti delle Dolomiti Eichhorn Pinot Bianco 2024
Met zijn vijftig hectaren biodynamisch bewerkte wijngaarden nabij het meer van Kaltern (Lago di Caldaro) behoort wijnproducent Manincor tot de absolute top van Alto Adige in Noord-Italië. Deze streek dankt zijn reputatie met name aan loepzuivere witte wijnen van één druivenras.
Manincors Eichhorn, gemaakt van weissburgunder (pinot bianco in Italië), is daar een klassiek voorbeeld van. Het is een indrukwekkende, loepzuivere witte wijn, met mooi rijp fruit en een floraliteit en kruidigheid die onmiddellijk doen denken aan de puurheid van de hooggelegen wijngaarden in Alto Adige. De Eichhorn dankt zijn naam aan de gelijknamige wijnberg waarop de druiven groeien. De zuidwest-expositie van de wijngaard zorgt voor optimale rijpheid van de druiven.
Zodra ze geperst zijn, volgt een korte schilinweking voor nog wat extra aroma en structuur. Na spontane vergisting in eikenhouten vaten rijpt de wijn enkele maanden op de gisten, ter verfijning van de aroma’s en de smaak van de wijn.
Dit resulteert in een indrukwekkende Weissburgunder, met mooi rijp fruit, bloemen en kruiden. Nu al heerlijk, maar – zoals bij de meeste witte topwijnen het geval is – na een paar jaar flesrijping op z’n best. Voor optimaal drinkgenot adviseren wij u de wijn even van tevoren te decanteren als u hem jong wilt drinken, en te serveren in Bourgogneglazen.
Omschrijving van de wijn
Drinken bij
Houdbaarheid
Productinformatie
- Dranksoort
- Wijn
- Jaar
- 2024
- Kleur
- Wit
- Alcoholpercentage
- 13.0%
- Land
- Italië
- Herkomstgebied
- Alto Adige
- Producent
- Manincor
- Flesinhoud
- Verpakkingsinhoud
- 6
- Druivenrassen
- Pinot Blanc
- Smaak
- Fris tot zacht
- Geur
- ingetogen, floraal, steenfruit
- Allergenen
- Sulfieten
Palmares
Vinum
90
2023
Vinum | Weinguide Deutschland 2026 | 90/100
No reviews yet
Heb je deze wijn al geproefd? Laat weten wat je ervan vond en help anderen bij hun keuze.
