Mas Bres Pays des Cévennes Stella 2024

€10,50

Perswijn

3.5

2020

Goud

2017

Omfietswijn

2016

Mas Bres Pays des Cévennes Stella 2024

★ ★ ★ ★ ★ 1 review

Mas Bres Pays des Cévennes Stella 2024

Name: Mas Bres Pays des Cévennes Stella 2024
Brand: Domaine de Gournier
SKU: 687908
Price: 10.50 EUR
Availability: InStock

Herkomst: Frankrijk - Cévennes

Wijn

Wit

12.5%

Fris tot zacht

Bijzondere mix van rolle, riesling en pinot gris
Hoog- en dus koeler gelegen wijngaard in de Cevennen
Milde, evenwichtige smaak met lengte
Heerlijk bij pasta met vis of schelpdieren

750 ml fles

Fles Op voorraad €10,50 Doos (6) Op voorraad €10,50 2 x Doos (12) Op voorraad 11+1 gratis€9,62

Beoordeling van 9.6 uit 10

98% beveelt ons aan!

Persoonlijke service staat voorop

Vragen? Bel 0575-514427

Directe import van de beste wijnen

11+1 korting bij 12 dezelfde flessen

Vanaf 50 euro gratis bezorging

Frisse en elegante biologische witte wijn uit de Cévennes

Mas Bres Pays des Cévennes Stella 2024

De Mas Bres Pays des Cévennes Stella is een verfijnde witte wijn afkomstig uit de prachtige, hooggelegen wijngaarden in de Zuid-Franse Cévennes. Dankzij de koele nachten en warme dagen behouden de druiven hun levendige frisheid en aroma's. Deze biologische wijn is een unieke assemblage van 50% Rolle (Vermentino), 40% Riesling en 10% Pinot Gris.

De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst en na een korte koude inweking vergist. Door rijping op de gistcellen ('sur lie') en regelmatige bâtonnage ontstaat een rijke, volle smaak met een bijzondere balans tussen frisheid en zachtheid. Het resultaat is een elegante wijn met florale tonen, sappig fruit en een lange, soepele afdronk.

Omschrijving van de wijn

Deze originele witte wijn is gemaakt van de bijzondere assemblage rolle (vermentino), riesling en pinot gris. Er worden alleen rijpe en gezonde druiven gebruikt. Na aankomst in de wijnkelder ondergaan ze een koude inweking, waarbij de fijne en fruitige aroma's uit de druivenschil vrijkomen. Na het persen volgt de alcoholische vergisting en een rijping van enkele maanden op de uitgewerkte gistcellen (‘sur lie'), waarbij wijnmaker Maurice Barnouin de wijn en het bezinksel regelmatig goed vermengt (‘bâtonnage'). Dit zorgt voor een rijke, volle smaak. Het resultaat: een originele, opvallende wijn van uitstekende kwaliteit.

Drinken bij

Perfect als aperitief of bij lichte gerechten zoals frisse salades, schaal- en schelpdieren, pasta met vis of zomerse voorgerechten.

Houdbaarheid

Nu op dronk, houdbaar tot zeker twee jaar na de oogst.

Aanbeveling van Eigenaresse Karijn Vreugdewater

Deze wijn laat prachtig zien hoe elegant de Cévennes kunnen zijn. De combinatie van frisheid, fruit en zachte ronding maakt hem verrassend veelzijdig aan tafel.

Bekijk alle aanbevelingen van Karijn

Productinformatie

Dranksoort: Wijn
Jaar: 2024
Kleur: Wit
Alcoholpercentage: 12.5%
Land: Frankrijk
Herkomstgebied: Cévennes
Producent: Domaine de Gournier

Flesinhoud: 750 ml
Verpakkingsinhoud: 6
Druivenrassen: Rolle, Riesling, Pinot Gris
Smaak: Fris tot zacht
Geur: ingetogen, floraal, steenfruit
Allergenen: Sulfieten

Klantbeoordelingen

★ ★ ★ ★ ★ 1 review

Wijnmeisje

Verassende wijn.
geurig frisse perzik, ananas en bloemig in de neus
Rond en soepel in de mond met daarnaast veel frisheid. Klein bittertje.
Smaak en frisheid blijven mooi lang in de mond en keel
Aanrader

December 04, 2019

Producentprofiel

Domaine de Gournier

Maurice Barnouin, eigenaar van Domaine de Gournier in de Cevennen, is niet bang om zijn eigen weg te gaan. Hij nam het domein, dat tussen Nîmes en Avignon ligt, begin jaren tachtig over van zijn vader. Die maakte zelf eigenlijk geen wijn, maar was vooral pépiniériste: teler van wijnstokken. Als wijnboeren uit de buurt langskwamen met een fles van hun wijn, droomde de jonge Maurice ervan zelf ook ooit zijn eigen wijn te gaan produceren.

Eenmaal aan het roer richtte Maurice Barnouin zijn aandacht allereerst op verbetering van de wijngaarden en besloot al snel – na de nodige botsingen met andere leden – de druiven niet langer naar de coöp te brengen, zoals gebruikelijk in de streek, maar een eigen kelder te bouwen.

Ook wat de druivenaanplant betreft, was Barnouin een buitenbeentje. Hij zette niet alleen de druiven van de streek neer, maar ook rassen die er ‘vreemd’ waren, zoals pinot noir en riesling; hij creëert er nu nog bijzondere blends mee. Daarnaast ging hij een flink deel van zijn wijngaarden biologisch bewerken; de wijnen daarvan worden uitgebracht onder de naam Mas Brès. Kwaliteit staat bij alles voorop; Maurice wil ‘persoonlijke wijnen’ maken, wijnen met een verhaal – geen wijnen die toevallig in de mode zijn.