Michel Redde Pouilly-Fumé Champ de Billon 2019

€43,25

Michel Redde Pouilly-Fumé Champ de Billon 2019

Name: Michel Redde Pouilly-Fumé Champ de Billon 2019
Brand: Domaine Michel Redde
SKU: 8Z2gRxAO1125177201
Price: 43.25 EUR
Availability: InStock

Herkomst: Frankrijk - Loire

Wijn

Wit

13.0%

Topkwaliteit pouilly-fumé
Wordt alleen gemaakt in uitmuntende oogstjaren
Wijngaard met grond van portlandian kalksteen
Pittig en fris van smaak

750 ml fles

Fles Op voorraad €43,25 Doos (6) Op voorraad €43,25

Beoordeling van 9.6 uit 10

98% beveelt ons aan!

Persoonlijke service staat voorop

Vragen? Bel 0575-514427

Directe import van de beste wijnen

11+1 korting bij 12 dezelfde flessen

Vanaf 50 euro gratis bezorging

Michel Redde Pouilly-Fumé Champ de Billon 2019

De Champ de Billon is een bijzondere single-vineyard Pouilly-Fumé van Domaine Michel Redde, afkomstig van een perceel met portlandian kalksteen in Tracy-sur-Loire. Deze zeldzame cuvée wordt alleen gemaakt in de allerbeste jaren en rijpt 16 maanden op grote eikenhouten vaten. Het resultaat is een verfijnde, minerale witte wijn met diepte en een lange afdronk die jarenlang doorontwikkelt.

Omschrijving van de wijn

Thierry en zijn zoon Sébastien Redde staan in de eredivisie van sauvignonwijnmakers in de Loire. Deze Les Champs de Billons is een cuvée van een wijngaard met grond van portlandian kalksteen, ofwel 'caillottes', gesitueerd in het dorp Tracy-sur-Loire. De wijnstokken zijn gemiddeld dertig jaar oud. De vergisting en zestien maanden durende rijping vindt plaats in grote eikenhouten vaten. Deze cuvée wordt alleen gemaakt in oogstjaren van uitmuntende kwaliteit, zoals 2011, 2013 en 2014.

Drinken bij

De Champ de Billon is een ideale tafelgenoot bij verfijnde gerechten. Denk aan gegrilde zeetong met een kruidenboter, een klassiek gerecht van parelhoen met romige saus, of een salade met warme geitenkaas en walnoten. Ook bij een bord oesters of gekookte kreeft komt deze wijn volledig tot zijn recht. De frisse zuren en minerale diepte zorgen voor een prachtige balans naast zilte en romige smaken.

Houdbaarheid

Nu op dronk, na de oogst tenminste tien jaar houdbaar.

Productinformatie

Dranksoort: Wijn
Jaar: 2019
Kleur: Wit
Alcoholpercentage: 13.0%
Land: Frankrijk
Herkomstgebied: Loire
Producent: Domaine Michel Redde

Flesinhoud: 750 ml
Verpakkingsinhoud: 6
Druivenrassen: Sauvignon Blanc
Allergenen: Sulfieten

Producentprofiel

Domaine Michel Redde

Het begon allemaal met een vasthoudend echtpaar, Michel en Simone Redde, dat begin jaren vijftig van de vorige eeuw het kleine familiebezit in Pouilly-sur-Loire (in het oosten van het Loiregebied) besloot uit te breiden tot een echt wijngoed. Dat betekende stukken land bij elkaar sprokkelen, de grond vrij maken en wijnstokken aanplanten. Hard werken dus, maar het lukte.

Inmiddels beslaat het domein 42 hectare en wordt het gerund door zoon Thierry en kleinzoons Sébastien en Romain. Naast wijnen van sauvignon – dé witte druif van deze streek – maken de mannen ook wijnen van het eveneens witte druivenras chasselas. Het verzorgen van de wijngaard staat voor hen voorop; ze werken biologisch en oogsten de druiven met de hand. Maar ook de wijn wordt in de watten gelegd: in de drie verdiepingen tellende wijnmakerij wordt hij met behulp van de zwaartekracht verplaatst, zonder gebruik van pompen.

Het drietal wil in hun wijn een maximale expressie bereiken van bodem, druivenras en jaargang. Doordat de wijngaarden verspreid liggen en diverse ondergronden hebben, zoals kalk en vuursteen, hebben de verschillende wijnen een heel eigen karakter. Eén ding hebben ze gemeen: dankzij de goede zorgen van Thierry en zijn zoons zijn ze altijd levendig, loepzuiver en vooral erg lekker.