Michel Redde Pouilly-Fumé Les Cornets 2019

€43,25

Michel Redde Pouilly-Fumé Les Cornets 2019

Name: Michel Redde Pouilly-Fumé Les Cornets 2019
Brand: Domaine Michel Redde
SKU: f34h49DK1125237201
Price: 43.25 EUR
Availability: InStock

Herkomst: Frankrijk - Loire

Wijn

Wit

13.0%

Topkwaliteit pouilly-fumé
Sauvignon blancstokken op een arme kalkhoudende mergelbodem
Wordt alleen gemaakt in uitmuntende oogstjaren
Krachtig en rond van smaak

750 ml fles

Fles Op voorraad €43,25 Doos (6) Op voorraad €43,25

Beoordeling van 9.6 uit 10

98% beveelt ons aan!

Persoonlijke service staat voorop

Vragen? Bel 0575-514427

Directe import van de beste wijnen

11+1 korting bij 12 dezelfde flessen

Vanaf 50 euro gratis bezorging

Michel Redde Pouilly-Fumé Les Cornets 2019

Domaine Michel Redde is een van de meest gerenommeerde namen in Pouilly-Fumé, met wijnbouwwortels die teruggaan tot 1630. Wat dit domein zo uitzonderlijk maakt, is de unieke combinatie van vijf fundamenteel verschillende bodemtypes binnen één appellation. Elk perceel produceert zijn eigen single-vineyard cuvée, waarbij de bodem het karakter van de wijn volledig bepaalt.

De Les Cornets is daar een treffend voorbeeld van. De wijngaard ligt in de gemeente Pouilly-sur-Loire, langs de route van een oude Romeinse weg, op een bodem van kimmeridgische mergel, in het Frans bekend als 'terres blanches' of witte gronden. Deze fossielhoudende klei-kalkbodem uit het Boven-Jura tijdperk staat bekend om zijn vermogen om opulente, volle wijnen te produceren met een mooie diepe mineraliteit en subtiele zilte spanning. De wijnstokken zijn gemiddeld dertig jaar oud en leveren lage opbrengsten van 40 tot 45 hectoliter per hectare, wat de concentratie in de druiven ten goede komt.

In de kelder verloopt alles zo ambachtelijk en naturel mogelijk. De druiven worden met de hand geoogst in kleine kistjes van 10 tot 12 kilo, wat beschadiging voorkomt en selectie garandeert. Vergisting en rijping vinden plaats in grote eikenhouten vaten en demi-muids gedurende zestien maanden. Er worden geen toegevoegde gistculturen of enzymen gebruikt. Door de lange liescontact na de gisting ontwikkelt de wijn extra rondheid en textuur. Het resultaat is een krachtige, aromatisch complexe Pouilly-Fumé die nu al prachtig drinkt, maar ook nog jarenlang kan rijpen.

Omschrijving van de wijn

Thierry en zijn zoon Sébastien Redde staan in de eredivisie van sauvignonwijnmakers in de Loire. Deze Les Cornets komt van een wijngaard met dertig jaar oude sauvignon blancstokken op arme, kalkhoudende mergelgrond: marnes kimméridgiennes, ofwel 'terre blanche'. De vergisting en zestien maanden durende rijping vindt plaats in grote eikenhouten vaten. Deze cuvée wordt alleen gemaakt in oogstjaren van uitmuntende kwaliteit, zoals 2011, 2013 en 2014.

Drinken bij

Les Cornets is bij uitstek een wijn voor de tafel. De rijke, volle structuur vraagt om gerechten met karakter: denk aan gebakken zeebaars met een klassieke beurre blanc, oesters of mosselen op de halve schelp, of een fijne kreeft met kruidenboter. Ook een romige risotto met asperges of een bord verse geitenkaas zoals een Crottin de Chavignol past uitstekend. Serveer de wijn op 8 tot 10 graden Celsius voor de beste beleving.

Houdbaarheid

Nu op dronk, houdbaar tot tenminste tien jaar na de oogst.

Productinformatie

Dranksoort: Wijn
Jaar: 2019
Kleur: Wit
Alcoholpercentage: 13.0%
Land: Frankrijk
Herkomstgebied: Loire
Producent: Domaine Michel Redde

Flesinhoud: 750 ml
Verpakkingsinhoud: 6
Druivenrassen: Sauvignon Blanc
Allergenen: Sulfieten

Producentprofiel

Domaine Michel Redde

Het begon allemaal met een vasthoudend echtpaar, Michel en Simone Redde, dat begin jaren vijftig van de vorige eeuw het kleine familiebezit in Pouilly-sur-Loire (in het oosten van het Loiregebied) besloot uit te breiden tot een echt wijngoed. Dat betekende stukken land bij elkaar sprokkelen, de grond vrij maken en wijnstokken aanplanten. Hard werken dus, maar het lukte.

Inmiddels beslaat het domein 42 hectare en wordt het gerund door zoon Thierry en kleinzoons Sébastien en Romain. Naast wijnen van sauvignon – dé witte druif van deze streek – maken de mannen ook wijnen van het eveneens witte druivenras chasselas. Het verzorgen van de wijngaard staat voor hen voorop; ze werken biologisch en oogsten de druiven met de hand. Maar ook de wijn wordt in de watten gelegd: in de drie verdiepingen tellende wijnmakerij wordt hij met behulp van de zwaartekracht verplaatst, zonder gebruik van pompen.

Het drietal wil in hun wijn een maximale expressie bereiken van bodem, druivenras en jaargang. Doordat de wijngaarden verspreid liggen en diverse ondergronden hebben, zoals kalk en vuursteen, hebben de verschillende wijnen een heel eigen karakter. Eén ding hebben ze gemeen: dankzij de goede zorgen van Thierry en zijn zoons zijn ze altijd levendig, loepzuiver en vooral erg lekker.