Pazo das Tapias Monterrei Alma de Autor Godello 2025
€16,70
Alma de Autor: de ziel van Monterrei, in een glas
Pazo das Tapias Monterrei Alma de Autor Godello 2025
Monterrei is Galicië's meest continentale en meest ondergewaardeerde wijnregio. Het dal ligt in het zuidoosten van de provincie Ourense, ingesloten door bergketens die het beschermen tegen de atlantische invloeden die de kustgebieden van Galicië kenmerken. De Río Támega stroomt door het dal richting Portugal en geeft de omgeving zijn vruchtbare, gevarieerde bodems van klei, schist, graniet en sedimentaire lagen. Op een hoogte van 450 tot 500 meter zorgen grote dag- en nachttemperatuurverschillen, soms wel 25 graden Celsius in de warmste maanden, voor druiven die tegelijk rijp en fris zijn.
Wijnmaker Manuel Mendez van de familie Mendez beheert naast Pazo das Tapias nog twee andere wijnhuizen in Galicië: Pazo do Mar in de DO Ribeiro en Veiga da Princesa eveneens in Monterrei. Zijn passie voor inheemse druivenrassen is de rode draad door al zijn werk. De wijngaard van Pazo das Tapias in Pazos-Verín werd in 1970 geplant en was de allereerste in het dal van Monterrei die werd aangelegd op een trellis-systeem met uitsluitend inheemse rassen als godello en mencía. Die stokken zijn inmiddels meer dan vijftig jaar oud en produceren een beperkte opbrengst met een uitzonderlijke concentratie van smaakstoffen.
Voor de Alma de Autor selecteert Mendez de mooiste druiven van die oude stokken op de zandige hellingen met kwartshoudende bodem, waar het glinsterende gruis de zon weerkaatst en de rijping van de godello maximaliseert. Na de oogst, die uitsluitend met de hand plaatsvindt met een dubbele selectie zowel in de wijngaard als in de kelder, ondergaan de druiven een koude maceratie van zes uur vóór de persing. Die pre-fermentatieve maceratie zorgt voor een extra gelaagde aromatiek en een rijkere mondvulling. Vervolgens rijpt de wijn op de fijne gisten, wat hem die kenmerkende romige, volle textuur geeft zonder enige zwaarte. De Alma de Autor won de Bacchus de Oro, de hoogste onderscheiding van de prestigieuze Bacchus International Wine Competition.
Omschrijving van de wijn
Drinken bij
Houdbaarheid
Productinformatie
- Dranksoort
- Wijn
- Jaar
- 2025
- Kleur
- Wit
- Alcoholpercentage
- 13.5%
- Land
- Spanje
- Herkomstgebied
- Galicië
- Producent
- Bodega Pazo das Tapias
- Flesinhoud
- Verpakkingsinhoud
- 6
- Druivenrassen
- Godello
- Smaak
- Fris tot zacht
- Geur
- ingetogen, floraal, steenfruit
- Allergenen
- Sulfieten
Palmares
Klantbeoordelingen
Thila
Goudgeel in het glas. In de neus Appel, peer, reine Claude, perzik, citrus en toast.
Een perzik fruit zoetje. Zuren en alcohol gemiddeld +.
Smaak aroma’s ananas, gedroogde appel en perzik.
Zuur steekt er een beetje bovenuit. Maar wel het zachte ronde en vettige van sur lie. Lekker bij vis gerechten ,gebakken of gegrild
