Toques et Clochers Limoux Chardonnay Haute Vallée 2024

€16,30

Jancis Robinson

18

2024

Perswijn

4.5

2023

IWC

90

2023

Toques et Clochers Limoux Chardonnay Haute Vallée 2024

Name: Toques et Clochers Limoux Chardonnay Haute Vallée 2024
Brand: Cave Sieur d'Arques
SKU: 689339
Price: 16.30 EUR
Availability: InStock

Herkomst: Frankrijk - Languedoc

Wijn

Wit

13.0%

Zacht, rijk

Bijna net zo mooi als dure bourgogne
Verfijnde eikenhoutnuances en complexe, droge smaak
Lievelingswijn van Franse topgastronomie
Heerlijk bij verfijnde visgerechten

750 ml fles

Fles Op voorraad €16,30 Doos (6) Op voorraad €16,30 2 x Doos (12) Op voorraad 11+1 gratis€14,94

Beoordeling van 9.6 uit 10

98% beveelt ons aan!

Persoonlijke service staat voorop

Vragen? Bel 0575-514427

Directe import van de beste wijnen

11+1 korting bij 12 dezelfde flessen

Vanaf 50 euro gratis bezorging

De meest verfijnde chardonnay uit de hooggelegen wijngaarden van Limoux

Toques et Clochers Limoux Chardonnay Haute Vallée 2024

Goede en betaalbare witte Bourgogne wordt steeds schaarser. Kleine oogsten in combinatie met een grote wereldwijde vraag drijven de prijzen daar alsmaar verder op. Elders is chardonnay volop verkrijgbaar, maar de verfijning van het bijzondere Bourgondische terroir is bijna niet te evenaren, met uitzondering van deze Toques et Clochers uit Limoux.

Deze wijn komt van wijnstokken op de uitlopers van de Pyreneeën, in het Zuid-Franse Limoux. De naam Haute Vallée verwijst naar de herkomst: de meest hooggelegen wijngaarden binnen deze wijnstreek. Die hoogte zorgt voor extra frisheid en een uitgesproken mineraliteit in de wijn, wat deze editie onderscheidt van de andere terroirs binnen Limoux.

Het resultaat is een complexe, verfijnde chardonnay die niet voor niets de favoriet is van veel toprestaurants in Frankrijk. De wijn combineert rijp fruit met een subtiele, goed geïntegreerde eikentoets en een fijne mineraliteit, wat zorgt voor een lange, evenwichtige afdronk.

Deze kwaliteit blijft niet onopgemerkt: de wijn kreeg een hoge waardering van Jancis Robinson, scoorde uitstekend bij Perswijn en Bettane + Desseauve, en won een zilveren medaille bij de International Wine Challenge. Stuk voor stuk erkenningen die bevestigen dat deze Limoux Chardonnay kan wedijveren met veel duurdere witte Bourgognes.

Omschrijving van de wijn

Goede en betaalbare witte bourgogne is schaars geworden. Kleine oogsten en een grote wereldwijde vraag drijven de prijs alsmaar op. Natuurlijk is er elders een groot aanbod van chardonnay, maar de verfijning van het bijzondere terroir in de Bourgogne is bijna niet te kopiëren. De Zuid-Franse Limoux Toques et Clochers, van wijnstokken op de uitlopers van de Pyreneeën, komt echter dicht in de buurt. Met name de Haute Vallée, van de meest hooggelegen wijngaarden, heeft mineraliteit en is complex. Mede daarom de favoriet van veel toprestaurants in Frankrijk. Én van wijnschrijvers Lars Daniëls en Ronald de Groot: in het blad Perswijn gaven zij deze Limoux de maximale score van vijf sterren. Geen zin om veel te betalen voor een goede bourgogne? Dan is dit het alternatief!

Drinken bij

Deze veelzijdige wijn is uitstekend te combineren met visgerechten, maar ook met gerechten op basis van kip of kalfsvlees. Een complete wijn die zowel bij eenvoudige als verfijnde gerechten goed tot zijn recht komt.

Houdbaarheid

Op dronk na twee jaar, gemakkelijk tot vijf jaar houdbaar.

Aanbeveling van Eigenaresse Karijn Vreugdewater

Deze Haute Vallée is misschien wel de mooiste chardonnay uit onze Limoux-selectie. Mineralig, complex en verfijnd, echt een wijn die de vergelijking met een goede Bourgogne glansrijk doorstaat.

Bekijk alle aanbevelingen van Karijn

Productinformatie

Dranksoort: Wijn
Jaar: 2024
Kleur: Wit
Alcoholpercentage: 13.0%
Land: Frankrijk
Herkomstgebied: Languedoc
Producent: Cave Sieur d'Arques

Flesinhoud: 750 ml
Verpakkingsinhoud: 6
Druivenrassen: Chardonnay
Smaak: Zacht, rijk
Geur: rijp, tropisch, boter, eiken
Allergenen: Sulfieten

Producentprofiel

Cave Sieur d'Arques

In het heerlijke Franse zuiden, op 25 kilometer van Carcassonne, ligt de Cave des Vignerons du Sieur d’Arques. Een grote coöperatie – 2800 hectare – die veel betekend heeft voor de ontwikkeling van kwaliteitswijnen in deze streek, de Limoux. De coöp richtte zich vooral op het vinden van optimale locaties voor wijngaarden. Plekken waar alles samenkomt voor goede wijnbouw: microklimaat, bodem en ligging.

Gelukkig hebben ze in de Limoux niet te klagen over mogelijkheden voor het telen van rijpe, gezonde druiven. Het klimaat is er heel gunstig, met invloeden van de Pyreneeën, de Atlantische Oceaan en de Middellandse Zee. Dat geeft, samen met verschillende bodemsoorten, voldoende afwisseling om blauwe én witte druiven goed te kunnen verbouwen. Sieur d’Arques maakt dan ook – naast de mousserende wijnen waar deze coöperatie bekend om staat – zowel verfijnd wit van chardonnay als opwekkend rood van pinot noir.

Iets anders waar dit ambitieuze bedrijf mee aan de weg timmert, is de jaarlijkse wijnveiling Toques et Clochers. Daarbij worden wijnen op vat verkocht aan de hoogste bieder; de opbrengst gaat naar het onderhoud van 42 historische klokkentorens in de Limoux. De veiling is inmiddels niet alleen een mooie traditie, maar ook een groot feest, waaraan grootheden uit de gastronomische en wijnwereld meedoen.