Weingut Dr. Wehrheim Pfalz Birkweiler Buntsandstein Spätburgunder 2019

€27,20

Perswijn

17

2019

Weingut Dr. Wehrheim Pfalz Birkweiler Buntsandstein Spätburgunder 2019

Name: Weingut Dr. Wehrheim Pfalz Birkweiler Buntsandstein Spätburgunder 2019
Brand: Weingut Dr. Wehrheim
SKU: 682458
Price: 27.20 EUR
Availability: InStock

Herkomst: Duitsland - Pfalz

Wijn

Rood

12.5%

Fris, fruitig

Prachtige Spätburgunder van talent Franz Wehrheim
Unieke balans tussen frisheid en rijpe tonen
Heerlijk zo of bij gebraden vlees

750 ml fles

Fles Op voorraad €27,20 Doos (6) Op voorraad €27,20 2 x Doos (12) Op voorraad 11+1 gratis€24,93

Beoordeling van 9.6 uit 10

98% beveelt ons aan!

Persoonlijke service staat voorop

Vragen? Bel 0575-514427

Directe import van de beste wijnen

11+1 korting bij 12 dezelfde flessen

Vanaf 50 euro gratis bezorging

Verfijnde biologische Pinot Noir van rode zandsteen in de Pfalz

Weingut Dr. Wehrheim Pfalz Birkweiler Buntsandstein Spätburgunder 2019

Subheading voor zoekresultaten
Verfijnde biologische Spätburgunder van rode zandsteen in de Pfalz

Korte omschrijving
Een elegante, biologische Spätburgunder van Weingut Dr. Wehrheim, afkomstig uit Birkweiler in de zuidelijke Pfalz. Gegroeid op karakteristieke buntsandstein, met kers, rode bes en een fijne, minerale structuur.

Lange omschrijving
De Buntsandstein Spätburgunder van Weingut Dr. Wehrheim is een schoolvoorbeeld van hoe verfijnd Duitse Pinot Noir kan zijn. De wijn komt uit Birkweiler, in de zuidelijke Pfalz, waar de wijnstokken wortelen in de karakteristieke buntsandstein, oftewel rode zandsteen. Deze bodem staat bekend om het geven van elegante, minerale wijnen met een fijne structuur, en dat proef je duidelijk terug in deze Spätburgunder.

De druiven worden biologisch geteeld en met de hand geoogst. Na een zachte persing volgt de vergisting op natuurlijke gisten, gevolgd door rijping in deels gebruikte houten vaten. Deze zorgvuldige, ambachtelijke werkwijze zorgt voor een wijn die fruit en terroir mooi laat samenkomen, zonder dat het hout de overhand krijgt.

Het resultaat is een helder robijnrode wijn met een subtiele, complexe geur van zure kers, rode bes, rozenblad, kruidnagel en een vleugje tabak. De smaak is zijdezacht en precies, met levendige zuren, rijp rood fruit en een verfijnde, licht aardse afdronk. Een wijn voor liefhebbers van finesse en expressie: Bourgondisch in stijl, maar met een onmiskenbaar Duitse ziel.

Omschrijving van de wijn

Deze fraaie ‘Ortswein’ van Franz Wehrheim laat zien hoe verfijnd en complex Duitse Pinot Noir of Spätburgunder momenteel kan zijn. Hij kan dan ook concurreren met de traditioneel bekende gebieden zoals Bourgogne. Zelfs de wijngaarden (Ortswein en Erste Lage) zijn naar Bourgondisch model ingericht (Villages en Premier Cru). Franz maakt zijn wijnen zoals de grote Pinot Noir-producenten elders in de wereld: met een handmatige pluk van alleen de rijpste druiven, een koele inweking voor de vergisting en een rijping van 18 maanden in kleine eikenhouten vaten waarvan 50% nieuw is. Deze topkwaliteit geurt verleidelijk naar rijp rood kersenfruit en mooi gedoseerd eikenhout. De smaak is overweldigend, rijp en fris tegelijk en met een grote lengte. Langer laten rijpen kan tot wel acht jaar na de oogst.

Drinken bij

Ideaal bij gevogelte zoals eend of parelhoen, kalfsvlees met salie of mosterdsaus, paddenstoelenrisotto, roodbaars of tonijn van de grill, en fijne kazen zoals brie, reblochon of tomme de savoie.

Houdbaarheid

Op z’n mooist tussen 3 en 10 jaar na de oogst.

Aanbeveling van Wijnadviseur Ruben Schut

Een Spätburgunder die je laat glimlachen: subtiel, delicaat en heerlijk bij verfijnde gerechten. Bourgognefans opgelet, dit is een echte ontdekking.

Bekijk alle aanbevelingen van Ruben

Productinformatie

Dranksoort: Wijn
Jaar: 2019
Kleur: Rood
Alcoholpercentage: 12.5%
Land: Duitsland
Herkomstgebied: Pfalz
Producent: Weingut Dr. Wehrheim

Flesinhoud: 750 ml
Verpakkingsinhoud: 6
Druivenrassen: Spätburgunder
Smaak: Fris, fruitig
Geur: fris, (rood) fruit, kruidig
Allergenen: Sulfieten

Producentprofiel

Weingut Dr. Wehrheim

In de zuidelijke Pfalz, in het romantische dorpje Birkweiler, bevindt zich het historische familiewijngoed Dr. Wehrheim. Al sinds 1920 legt de familie Wehrheim zich toe op de productie van droge kwaliteitswijnen. Het was derde generatie Karl-Heinz die het bedrijf groot maakte en zorgde dat het in 1991 benoemd werd tot lid van de prestigieuze Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP). Zijn zoon Franz zet het werk van zijn vader met passie voort en is hard op weg het wijngoed naar de absolute top van Duitsland te brengen.

De specialiteit van het wijngoed is zonder meer Weissburgunder, ofwel Pinot Blanc. Karl-Heinz was een van de eersten om in de potentie van deze druif te geloven en ook Erste en Große Lage-wijnen van weissburgunder te maken. Maar ook in de overige Burgundersoorten, waaronder Chardonnay en Spätburgunder, blinkt de familie Wehrheim uit. In combinatie met het relatief koele klimaat en het zeer diverse terroir is Dr. Wehrheim dan ook een interessant adres voor Bourgogne-liefhebbers, zeker nu wijnen uit deze streek steeds kostbaarder en schaarser worden.

De Wehrheims zijn rücksichtlos gefocust op het tot uiting brengen van de herkomst in de wijnen. Wijn wordt volgens de familie gemaakt in de wijngaard en het is de taak van de wijnmaker om de druiven met hun unieke terroirexpressie ‘naar de fles te begeleiden’. Franz legt dan ook veel nadruk op het werk in de wijngaarden, die hij volgens biologische en biodynamische principes bewerkt. In de kelder combineert hij traditie met innovatie en gaat hij te werk volgens het devies van zijn opa: ‘kelderwerk is een ‘Kopfsache’ met het hart in de hand’. Het levert moderne, fruitrijke en spatzuivere wijnen op, die het ook zeker niet aan ziel ontbreekt.