Aan de voet van de Badsberg, in de Breedekloofvallei in Zuid-Afrika, staat Badsberg Wine Cellar. De coöperatieve wijnkelder werd in 1951 opgericht door lokale druiventelers. In de beginjaren waren Badsberg en Hanepootwijn nauw met elkaar verbonden. Die traditie leeft nog steeds voort in de zoete en versterkte wijnen van het huis.
Hanepoot uit Breedekloof
Hanepoot is de Zuid-Afrikaanse naam voor Muscat of Alexandria, een aromatische druif die ook als tafeldruif wordt gegeten. De warme zomers in Breedekloof zijn geschikt voor deze druif. Afhankelijk van de stijl kan Hanepoot zorgen voor bloemige aroma’s, rijp fruit en een volle, zoete smaak. Badsberg maakt er onder meer Jerepigo en andere versterkte wijnen van.
De coöperatie maakt daarnaast uiteenlopende wijnen, van frisse witte en rode wijnen tot mousserende wijn en late harvest. Chenin Blanc, Chardonnay, Merlot en Muscat behoren tot de druiven in de regio en het assortiment. Daardoor is Badsberg niet alleen interessant voor liefhebbers van zoete wijn.
Een coöperatie met lokale wortels
De wijnkelder werd opgericht toen druiventelers uit de omgeving hun krachten bundelden. De streek rond Rawsonville kent warme zomers en koele nachten, met de bergen als herkenbaar decor. De leden van de coöperatie leveren druiven aan de kelder, waar het team ze verwerkt tot wijnen voor verschillende smaken en momenten.
Wat eet je bij Hanepoot?
Een zoete Hanepoot of Muscadel schenkt mooi bij blauwe kaas, fruitdesserts, kruidige gerechten en patisserie. De drogere wijnen zijn geschikt voor de borrel of bij lichte maaltijden. Schenk zoete wijn gekoeld en gebruik kleinere glazen, zodat de rijke aroma’s rustig tot hun recht komen.
Badsberg bij Schaapveld
Ontdek de wijnen van Badsberg bij Wijnhandel Schaapveld. We helpen je graag kiezen tussen een droge Zuid-Afrikaanse wijn en een aromatische, zoete specialiteit uit Breedekloof.
