Châteauneuf-du-Pape: kracht en finesse uit de Rhône
Châteauneuf-du-Pape behoort tot de bekendste wijngebieden van Frankrijk. De appellatie ligt in de zuidelijke Rhône, vlak boven Avignon, en staat vooral bekend om krachtige rode wijnen, oude wijnstokken en de beroemde grote rolkeien in de wijngaarden.
Toch is Châteauneuf-du-Pape veel veelzijdiger dan vaak wordt gedacht. Naast rijke en stevige wijnen worden er ook elegante rode en bijzondere witte wijnen gemaakt.
Waar ligt Châteauneuf-du-Pape?
Het wijngebied ligt in de zuidelijke Rhône en omvat ongeveer 3.150 hectare wijngaard. Het klimaat is warm, droog en zonnig.
De mistral, de bekende krachtige wind uit de Rhônevallei, helpt de druiven gezond te houden en zorgt voor verkoeling in de wijngaarden.
Verreweg het grootste deel van de productie bestaat uit rode wijn. Slechts een klein gedeelte is wit.
Waar komt de naam vandaan?
Châteauneuf-du-Pape betekent letterlijk "het nieuwe kasteel van de paus".
In de veertiende eeuw verbleven de pausen in Avignon. Paus Johannes XXII liet in Châteauneuf een kasteel bouwen en droeg bij aan de bekendheid van de lokale wijnen.
Later speelde het gebied ook een belangrijke rol bij de ontwikkeling van het Franse systeem van beschermde wijngebieden. In 1936 werd Châteauneuf-du-Pape officieel erkend als AOC.
De beroemde rolkeien
Veel wijngaarden zijn bedekt met grote afgeronde stenen, de zogenaamde galets roulés.
Deze stenen nemen overdag warmte op en geven die 's avonds langzaam weer af. Hierdoor kunnen de druiven goed rijpen.
Maar Châteauneuf-du-Pape bestaat niet alleen uit rolkeien. Er zijn ook wijngaarden met zand, klei, kalksteen en zandsteen.
Die verschillende bodems zorgen voor grote verschillen in stijl. Sommige wijnen zijn krachtig en vol, andere juist verfijnd, geurig en elegant.
Welke druiven worden gebruikt?
Grenache is de belangrijkste druif van Châteauneuf-du-Pape. Deze druif geeft rijp rood fruit, kruidigheid en een zachte, volle structuur.
Daarnaast worden onder andere Syrah en Mourvèdre veel gebruikt. Andere toegestane druiven zijn bijvoorbeeld Cinsault, Counoise, Clairette, Roussanne en Grenache Blanc.
Wijnmakers mogen verschillende druiven combineren. Daardoor kan iedere producent zijn eigen stijl maken.
Hoe smaakt Châteauneuf-du-Pape?
Rode Châteauneuf-du-Pape is vaak vol, warm en kruidig.
Veel voorkomende smaken en geuren zijn:
- kersen en frambozen
- bramen en pruimen
- tijm en rozemarijn
- peper en specerijen
- zoethout
- leer en tabak bij oudere wijnen
De beste wijnen combineren rijpheid met frisheid en finesse.
Witte Châteauneuf-du-Pape
Witte Châteauneuf-du-Pape is veel zeldzamer, maar kan bijzonder mooi zijn.
Druiven als Grenache Blanc, Clairette, Roussanne en Bourboulenc zorgen voor aroma's van citrus, perzik, bloemen, kruiden en amandel.
De wijnen zijn vaak vol van smaak, maar behouden voldoende frisheid.
Wat eet u bij Châteauneuf-du-Pape?
Rode Châteauneuf-du-Pape past uitstekend bij gerechten met veel smaak, zoals:
- lamsvlees
- rundvlees
- eend
- wild
- stoofgerechten
- gegrild vlees
- paddenstoelen
- gerijpte kazen
Witte Châteauneuf-du-Pape combineert mooi met stevige visgerechten, schaal- en schelpdieren, gevogelte en gerechten met romige sauzen.
Waarom is Châteauneuf-du-Pape bijzonder?
Châteauneuf-du-Pape combineert een warm klimaat met oude wijnstokken, verschillende bodems en een groot aantal druivenrassen.
Daardoor bestaat er niet één stijl Châteauneuf-du-Pape. De ene wijn is krachtig en rijk, terwijl een andere juist elegant en verfijnd kan zijn.
Bij Wijnhandel Schaapveld kijken we daarom vooral naar de producent, het terroir en natuurlijk de kwaliteit in de fles.
