Masseria Frattasi Beneventano Fiano 2025

€14,95

Hamersma

8.5

2023

Perswijn

2021

Perswijn

2019

Masseria Frattasi Beneventano Fiano 2025

Name: Masseria Frattasi Beneventano Fiano 2025
Brand: Masseria Frattasi
SKU: 695886
Price: 14.95 EUR
Availability: InStock

Herkomst: Italië - Campania

Wijn

Wit

12.5%

Fris tot zacht

Terroir invloed van vulkanische bodem
Gemaakt van autochtone druivenrassen
Krachtig en frisdroog, zonder houtrijping
Lekker bij (gegrilde) vis of kruidige pasta

750 ml fles

Fles Op voorraad €14,95 Doos (6) Op voorraad €14,95 2 x Doos (12) Op voorraad 11+1 gratis€13,70

Beoordeling van 9.6 uit 10

98% beveelt ons aan!

Persoonlijke service staat voorop

Vragen? Bel 0575-514427

Directe import van de beste wijnen

11+1 korting bij 12 dezelfde flessen

Vanaf 50 euro gratis bezorging

Zuiderse elegantie uit de bergen van Campanië – biologisch geteeld op de hellingen van de Monte Taburno

Masseria Frattasi Beneventano Fiano 2025

Masseria Frattasi is een van de meest bijzondere wijnhuizen van Zuid-Italië. De boerderij dateert uit de achttiende eeuw en wordt al generaties lang gerund door de familie Cecere Clemente. De wijnen komen voort uit zogenaamde heroïsche berglandbouw: wijngaarden op steile hellingen rond de Monte Taburno in de provincie Benevento, ver van de gebaande wijnpaden van Italië.

De Fiano is een van de oudste witte druivenrassen van Italië. De Romeinen noemden hem al Vitis apiana – de druif die bijen aantrekt vanwege zijn opvallende zoetheid in de rijpe bes. Op de hellingen van de Taburno groeit de Fiano op kalkhoudende klei-zandsteen bodems, op een hoogte van zo'n 300 meter. De flinke temperatuurverschillen tussen dag en nacht zorgen voor een mooie frisheid en aromatische diepgang in de wijn.

Masseria Frattasi werkt biologisch en combineert eeuwenoude kennis met moderne vinificatietechnieken. De oogst vindt plaats in de eerste helft van september, volledig met de hand. Na een zachte persing fermenteert de wijn op gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks, met een gedeeltelijke malolactische fermentatie. Daarna rijpt de wijn enkele maanden op staal, gevolgd door flesrijping. Het resultaat is een levendige, frisse witte wijn die de authenticiteit van het Sannio-gebied helemaal weerspiegelt.

Omschrijving van de wijn

Masseria Frattasi is een klein wijndomein in het achterland van Napels. In de hooggelegen wijngaarden verbouwt eigenaar Pasquale Clemente op biodynamische wijze autochtone druivenrassen. De streek rond het plaatsje Benevento heeft kalkrijke en vulkanische grond. In combinatie met de koelte in de wijngaarden zorgt dit voor heerlijk frisse wijnen, ondanks de Zuid-Italiaanse herkomst. Een mooi voorbeeld is deze fiano, in het dorpje Avellino bekend geworden als oeroude kwaliteitsdruif. De wijngaarden liggen op zo'n 380 meter hoogte en de druiven worden half september met de hand geoogst.

Drinken bij

De Beneventano Fiano is een echte tafelwijn in de beste zin van het woord. Hij past uitstekend bij pastagerechten met peulvruchten, de klassieke Italiaanse pasta e ceci (pasta met kikkererwten) is een absolute aanrader. Verder combineert hij mooi met vis uit de oven, zachte geitenkaas, gegrilde groenten en lichte risotto's. Ook heerlijk als aperitief bij een borrelplank met olijven en focaccia.

Houdbaarheid

Nu op dronk, gemakkelijk houdbaar tot twee à drie jaar na de oogst.

Aanbeveling van Wijnadviseur & logistiek Michiel Verstand

Dit is een van die wijnen die je meteen meeneemt naar Zuid-Italië zonder er zelf heen te hoeven reizen. De Fiano van Masseria Frattasi is geen wijn die schreeuwt om aandacht, hij fluistert. Fris, eerlijk en vol karakter, van een wijnhuis dat al bijna 250 jaar weet wat het doet. Perfect voor een zomerse avond of als begeleider bij een simpele maar lekkere pastaschotel.

Bekijk alle aanbevelingen van Michiel

Productinformatie

Dranksoort: Wijn
Jaar: 2025
Kleur: Wit
Alcoholpercentage: 12.5%
Land: Italië
Herkomstgebied: Campania
Producent: Masseria Frattasi

Flesinhoud: 750 ml
Verpakkingsinhoud: 6
Druivenrassen: Fiano
Smaak: Fris tot zacht
Geur: ingetogen, floraal, steenfruit
Allergenen: Sulfieten

Producentprofiel

Masseria Frattasi

Wie in een betonnen kantoorkolos werkt, mag rustig een beetje jaloers zijn: het bedrijf Masseria Frattasi huist in een prachtig gerestaureerde, zeventiende-eeuwse boerderij van witte steen. En rondom dit historische gebouw groeien de druiven tegen de hellingen van de oude vulkaan Taburno in de streek Campania, het achterland van Napels.

Het domein is tegenwoordig eigendom van journalist Pasquale Clemente, maar de oude familie De Cecere, die het wijngoed stichtte, speelt er nog steeds een belangrijke rol. Er wordt gewerkt met druiven die hier net als de familie helemaal thuishoren, zoals falanghina, aglianico, coda di volpe en fiano. In de jaren vijftig redde Antonio De Cecere zelfs de laatste stokken falanghina van de ondergang.

De wijngaarden liggen behoorlijk hoog op de hellingen, wat de druiven voldoende koel houdt in de hitte van Zuid-Italië. Ze worden biologisch bewerkt. Dat gebeurt zeker niet uit een nostalgische hang naar het verleden: de nieuw aangelegde kelder van 1000 m2 is gevuld met de laatste oenologische snufjes, zodat de wijnen zorgvuldig en zuiver gemaakt kunnen worden. Het levert aantrekkelijke wijnen op met een volle smaak, die vaak stevig genoeg zijn om ook aan tafel te schenken.