Pedroncelli Dry Creek Valley Brother's Mark Cabernet Sauvignon 2022

In 1963 namen zonen John en Jim het bedrijf over van hun vader. Ze waren vastberaden hun stempel te drukken op de vallei, letterlijk. In 1965 plantten ze als allereersten in het Dry Creek Valley cabernet sauvignon aan. Een historisch moment in de Californische wijnwereld, en precies dat verhaal staat afgebeeld op het etiket van de Brother's Mark: de twee broers die making their mark. Inmiddels runt de vierde generatie van de familie het wijnhuis, en is wijnmaakster Montse Reece verantwoordelijk voor de kwaliteit in de kelder.

Dry Creek Valley is een uitgelezen plek voor cabernet sauvignon. De smalle vallei in het noorden van Sonoma County heeft overdag veel zon maar koele ochtendmist vanuit de Pacific Oceaan, wat zorgt voor een langzame en gelijkmatige rijping van de druiven. De bodems bestaan uit uitstekend drainerend grind en klei op de hellingen. Voor de Brother's Mark selecteert Reece de beste cabernet sauvignon-druiven, aangevuld met merlot, cabernet franc en petit verdot: de klassieke Bordeaux-blend die ook hier uitstekend werkt. Na een koude maceratie van 48 uur vergist ze de wijn in roestvrijstalen tanks op gecultiveerde Bordeaux-gisten, waarna de wijn veertien maanden rijpt in dertig procent nieuwe Franse eikenvaten. Het resultaat is een wijn die tegelijk krachtig en verfijnd is, met de rijpe fruitigheid die Californië zo goed kan, gecombineerdeerd met de structuur en elegantie van een klassieke blend.