Stefan Winter Pfalz Sekt Riesling Brut 2019

€14,95

Stefan Winter Pfalz Sekt Riesling Brut 2019

Name: Stefan Winter Pfalz Sekt Riesling Brut 2019
Brand: Weingut Winter
SKU: 791240
Price: 14.95 EUR
Availability: InStock

Herkomst: Duitsland - Rheinhessen

Sekt

Wit

11.5%

Door topwijnboer Stefan Winter
Gemaakt met tweede vergisting in de fles
Zeer fraaie kwaliteit voor een scherpe prijs

750 ml fles

Fles Op voorraad €14,95 Doos (6) Op voorraad €14,95

Beoordeling van 9.6 uit 10

98% beveelt ons aan!

Persoonlijke service staat voorop

Vragen? Bel 0575-514427

Directe import van de beste wijnen

11+1 korting bij 12 dezelfde flessen

Vanaf 50 euro gratis bezorging

Verfijnde Riesling-Sekt van een van de spannendste Sekt-producenten van Rheinhessen

Stefan Winter Pfalz Sekt Riesling Brut 2019

Stefan Winter is een van de meest gedreven wijnboeren van Rheinhessen. Al meer dan vijfentwintig jaar geeft hij leiding aan het klassieke familiewijngoed Winter in het pittoreske Dittelsheim, en sinds 2013 is hij lid van de VDP, de vereniging van Duitse topwijnproducenten. Dittelsheim wordt door kenners weleens vergeleken met Saint-Aubin in de Bourgogne: niet vanwege de druivenrassen, maar vanwege de koelere, hoger gelegen ligging in een verder warmere streek.

Die koelte, in combinatie met de kalkrijke bodems rond Dittelsheim, geeft de wijnen van Stefan Winter hun kenmerkende mineraliteit, frisheid en precisie, zonder dat ze hun sappigheid verliezen. Naast uitstekende stille wijnen heeft Winter zich de afgelopen jaren ook ontpopt tot een van de spannendste Sekt-producenten van de streek.

Voor deze Riesling Brut selecteert Winter zorgvuldig geoogste, gezonde druiven, die met de hand worden geplukt en in hele trossen geperst. Na de eerste vergisting rijpt de wijn ongedoseerd of met een minimale dosage op eikenhouten tonneaus, gevolgd door de traditionele tweede vergisting op de fles. Deze aanpak, geïnspireerd op de beste gewoontes uit de Champagne, geeft de wijn een prachtige balans tussen mineraliteit en sappigheid.

Het resultaat is een droge, verfijnde Sekt met citrus, groene appel en een fijne mousse, aangevuld met een lichte brioche-toets dankzij de rijping op de gistresten. Precies het soort wijn dat laat zien hoe spannend Duitse Sekt tegenwoordig kan zijn.

Omschrijving van de wijn

Dat Stefan Winter meer dan verdienstelijke Sekt maakt, bewees hij al met zijn Pure Brut Nature, waar hij maar liefst een uitzonderlijke 100 punten voor ontving van wijnjournalist Stuart Pigott. Deze heerlijke Riesling Sekt maakt Stefan Winter in samenwerking met een bevriende producent in de Pfalz. Na de persing en eerste vergisting volgt de tweede vergisting in de fles, waardoor de wijn z’n bubbels verkrijgt. Hierin rijpt de Sekt vervolgens nog een jaar op de gisten. Het resultaat is een échte klassieke Duitse Sekt van uitmuntende kwaliteit. Geen vineuze, Champagne-achtige stijl, maar een droge, lichtvoetige, aromatische en intens fruitige bubbel. Proef ‘m zelf en u begrijpt meteen waarom de Duitsers zo Sektverliebt zijn.

Drinken bij

Perfect bij oesters, sushi, gerookte zalm, frisse salades, ceviche, schaal- en schelpdieren, lichte borrelhapjes en feestelijke momenten.

Aanbeveling van Wijnadviseur & logistiek Michiel Verstand

Een heerlijke keuze wanneer je iets feestelijks zoekt dat net even origineler is dan de bekende bubbels. Fris genoeg voor het aperitief, serieus genoeg aan tafel en bijzonder sterk in prijs kwaliteit.

Bekijk alle aanbevelingen van Michiel

Productinformatie

Dranksoort: Sekt
Jaar: 2019
Kleur: Wit
Alcoholpercentage: 11.5%
Land: Duitsland
Herkomstgebied: Rheinhessen
Producent: Weingut Winter

Flesinhoud: 750 ml
Verpakkingsinhoud: 6
Druivenrassen: Riesling
Allergenen: Sulfieten

Area of Origin - Duitsland - Rheinhessen

Producentprofiel

Weingut Winter

Stefan Winter geldt als een van de aanstormende talenten in Duitsland. Sinds 2000 is hij wijnmaker van het gelijknamige familiebedrijf in Dittelsheim, gelegen in het zuiden van Rheinhessen. Rondom de wijnkelder beheert hij ongeveer 21 hectare wijngaard. Ruim 65% van de productie is riesling.

De beste wijngaarden bevinden zich op smalle terrassen met arme, kalksteenhoudende bodems. Kalksteen heeft als belangrijke eigenschap dat water in kleine hoeveelheden wordt afgegeven aan de wijnstokken, waardoor de rijping van de druiven langzaam en gelijkmatig verloopt. Dit komt de kwaliteit zeer ten goede. De wijnen van Stefan Winter blinken uit in zuiverheid en fraicheur.

Sinds 2013 is de jonge Stefan Winter lid van het prestigieuze Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP), waartoe alleen de beste Duitse wijnproducenten behoren. De toonaangevende wijngids Gault Millau (2013) schrijft: 'Die Ortsweine sind bei Riesling, Weissburgunder und Silvaner echte Benchmarks'. En zo'n statement telt in Duitsland!