In het uiterste noorden van Portugal, tegen de Spaanse grens, ligt Monção e Melgaço. Deze subregio van Vinho Verde is geliefd om witte wijnen met frisheid en aroma. Adega de Monção is er al sinds 1958 actief als coöperatie. De wijnmakers werken samen met een grote groep lokale druiventelers, waardoor kennis van de streek en de wijngaarden samenkomt.
Een coöperatie met diepe lokale wortels
Adega de Monção werd opgericht door lokale wijnbouwers die hun druiven gezamenlijk wilden verwerken en verkopen. De coöperatie groeide mee met de streek en bracht bekende namen voort, waaronder Muralhas de Monção en Deu-La-Deu. De kern bleef hetzelfde: druiven uit de omgeving van Monção en Melgaço zorgvuldig verwerken tot wijnen die hun plaats laten proeven.
Alvarinho en Trajadura
Alvarinho is de bekendste witte druif uit deze streek. Hij geeft vaak aroma’s van citrus, steenfruit en bloemen, met een frisse, stevige structuur. Trajadura maakt de wijn doorgaans wat ronder en zachter. In onze selectie staat een blend van Alvarinho en Trajadura: een combinatie die expressief is, maar ook prettig doordrinkbaar blijft.
Vinho Verde hoeft niet per se licht mousserend of zoet te zijn. Veel witte wijnen uit Monção e Melgaço zijn droog en gastronomisch inzetbaar. Serveer de wijn goed gekoeld, maar niet ijskoud, zodat de geuren en smaken mooi naar voren komen.
Wat eet je bij deze Vinho Verde?
Deze frisse stijl past goed bij schaal- en schelpdieren, gegrilde vis, salades en lichte gerechten met citroen of verse kruiden. Ook bij sushi of een borrelplank met jonge geitenkaas is een glas Vinho Verde een fijne keuze.
Proef Adega de Monção bij Schaapveld
Wil je kennismaken met witte wijn uit Monção e Melgaço? Bekijk dan de wijnen van Adega de Monção in onze webshop. We helpen je graag kiezen welke Portugese wijn bij jouw moment past.
