De Noorse Nikolai Haram Svorte is uitgeroepen tot de ASI Best Sommelier of the World 2026. Hij won de internationale finale op 16 oktober in Lissabon. De wedstrijd bracht 66 sommeliers uit evenzoveel landen samen en liet zien hoeveel kennis, smaakgevoel en gastvrijheid het vak vraagt.
Een finale vol kennis en vakmanschap
De finale vond plaats in het Coliseu dos Recreios in Lissabon. Svorte nam het op tegen de Franse Pascaline Lepeltier en de Japanse Wataru Iwata. Lepeltier eindigde als tweede, Iwata werd derde.
De kandidaten werden niet alleen getest op het herkennen van wijn. Ook blind proeven, wijn en spijs combineren, wijn schenken en een wijnkaart verbeteren hoorden bij de opdrachten. De finalisten moesten hun kennis onder tijdsdruk toepassen en tegelijk laten zien hoe zij gasten op een prettige manier adviseren.
Wat doet een topsommelier?
Een sommelier helpt gasten een wijn te kiezen die past bij het gerecht, de gelegenheid en hun eigen smaak. Daarvoor is kennis van druiven, gebieden en wijnstijlen nodig, maar luisteren is minstens zo belangrijk. Een goede aanbeveling maakt de keuze eenvoudiger en zorgt dat wijn en gerecht elkaar versterken.
Dat idee herkennen we bij Wijnhandel Schaapveld. Of je nu een wijn zoekt voor een diner, een cadeau of gewoon voor een goed glas thuis, persoonlijk advies helpt je kiezen zonder keuzestress.
Een internationale titel in Lissabon
De wedstrijd wordt georganiseerd door de Association de la Sommellerie Internationale (ASI). Portugal was voor de tweede keer gastland, bijna een halve eeuw na de eerdere editie in Lissabon. Voor Svorte is de wereldtitel een bijzondere bekroning op zijn werk in de wijnwereld en op zijn eerdere successen in Scandinavische sommelierwedstrijden.
De uitslag is niet alleen een persoonlijke overwinning. De finale zette ook het werk van sommeliers wereldwijd in de schijnwerpers: van productkennis en nauwkeurig proeven tot service en aandacht voor de gast.
Bronnen
- Association de la Sommellerie Internationale: overzicht van wereldkampioenen
- ASI-persbericht over de finale en uitslag, gepubliceerd via wine.co.za
- Decanter: verslag van de finale
Foto: Association de la Sommellerie Internationale (ASI), via Decanter.
