In Vosne-Romanée, een van de bekendste dorpen van de Côte de Nuits, werken Sophie Noëllat en Arnaud Sirugue samen aan A&S Sirugue-Noëllat. Hun domein brengt twee Bourgondische wijnfamilies bij elkaar. De eerste gezamenlijke jaargang verscheen in 2016. In de wijnen proef je de aandacht voor plaats, druif en een zorgvuldige aanpak in de kelder.
Wijn maken met Bourgondische wortels
De familie Noëllat en de familie Sirugue hebben ieder hun eigen geschiedenis in de streek. Die kennis vormt de basis van het domein. De naam A&S verwijst naar Arnaud en Sophie, die hun ervaring en wijngaarden samenbrengen. Hun werkgebied ligt in de Côte de Nuits, met Vosne-Romanée als thuisbasis.
Pinot Noir met een duidelijke herkomst
Pinot Noir is hier de belangrijkste druif. Het ras staat bekend om zijn verfijnde structuur en het vermogen om verschillen tussen wijngaarden te laten spreken. De bodem, ligging en het werk in de wijngaard geven iedere plek een eigen karakter. Daarom draait Bourgondische wijn niet alleen om de druif, maar ook om de specifieke herkomst.
Bij A&S Sirugue-Noëllat vind je zowel Bourgogne Pinot Noir als wijnen uit appellations rond Vosne-Romanée. Zo kun je de streek op verschillende niveaus ontdekken: van een toegankelijke Bourgogne tot een wijn met een uitgesproken dorpsherkomst.
Wat schenken we erbij?
Pinot Noir is een fijne keuze bij gevogelte, kalfsvlees, paddenstoelen en gerechten met kruiden. Serveer de wijn licht gekoeld, rond 15 à 16 graden. Geef een jonge fles even lucht in het glas en schenk hem in een ruim wijnglas, zodat de aroma’s zich rustig kunnen openen.
Ontdek A&S Sirugue-Noëllat bij Schaapveld
Wie Bourgogne graag met aandacht ontdekt, vindt bij A&S Sirugue-Noëllat wijnen met een eigen verhaal en een duidelijke plek van herkomst. Bekijk het actuele aanbod van A&S Sirugue-Noëllat bij Wijnhandel Schaapveld.
