Rías Baixas ligt in het uiterste noordwesten van Spanje, waar de Atlantische Oceaan het klimaat voelbaar beïnvloedt. Forjas del Salnés maakt er wijnen die die herkomst laten proeven: fris en levendig, maar met meer diepgang dan je soms van Albariño verwacht.
Een familiegeschiedenis in Val do Salnés
Wijnmaker Rodrigo Méndez groeide op tussen de wijngaarden van zijn familie. Met Forjas del Salnés bouwde hij verder aan die traditie en zocht hij naar een stijl waarin oude stokken en lokale druivenrassen een plaats houden. Het project begon kleinschalig en werkt met percelen in en rond Val do Salnés, een van de bekendste delen van Rías Baixas.
De nabijheid van zee en het vochtige, gematigde klimaat vragen veel aandacht in de wijngaard. De druiven rijpen langzaam en behouden hun frisse zuren. Dat proef je in de wijnen, die niet alleen fruitig zijn, maar ook spanning en een ziltige indruk kunnen hebben.
Albariño met meer dan alleen fris fruit
Albariño is de bekendste druif van de streek. In de handen van Forjas del Salnés krijgt hij een precieze, gastronomische stijl. Citrus, steenfruit en florale tonen worden gedragen door frisse zuren en een minerale indruk. De wijnen zijn heerlijk jong, maar hebben vaak ook genoeg structuur om zich aan tafel te laten zien.
Aan tafel met Forjas del Salnés
Schenk Albariño bij oesters, mosselen, gegrilde zeebaars of een salade met venkel en citrus. Ook bij sushi en lichte gerechten met groene kruiden komt de frisse stijl goed tot zijn recht. Serveer de wijn gekoeld, maar niet ijskoud, zodat de aroma’s ruimte krijgen.
Onze selectie
Forjas del Salnés is een mooie keuze als je Albariño wilt proeven met een duidelijke herkomst en een eigen signatuur. Bekijk onze wijnen van Forjas del Salnés. We helpen je graag een passende fles te kiezen voor een etentje of een zonnig aperitief.
