Proefschrift Wijnconcours

Wat zou er gebeuren als Patrick Piuze, de meester van strakke en mineralige Chablis, een mousserende wijn zou maken met dezelfde precision als champagne? Exact dit. De Vin Blanc Mousseux Non Dosé is 100% chardonnay uit Bourgogne Tonnerre, gemaakt samen met een champagneproducent in de Côte des Bar, met een tweede vergisting in de fles en twee jaar rijping op de gisten. Krijtdroog, snijdend fris en mineralig tot op het bot. Hamersma gaf hem een 9, Jancis Robinson 16,5 punten.

Een elegante en complexe Blanc de Blancs Champagne, 100% Chardonnay, met tonen van citrus, wit fruit en brioche.

Een prestigieuze magnumfles van de Charles Heidsieck Brut Réserve Champagne, verpakt in een luxe geschenkdoos, met verfijnde tonen van brioche, geroosterde noten en rijp steenfruit.

Een verfijnde rosé Champagne in een handige halve fles, met tonen van rood fruit, brioche en een elegante mineraliteit.

Een prestigieuze magnumfles van de Charles Heidsieck Brut Réserve Champagne, met verfijnde tonen van brioche, geroosterde noten en rijp steenfruit.

Een elegante en complexe non-vintage Champagne in een halve fles, met tonen van citrus, wit fruit, brioche en geroosterde noten.

Een elegante en complexe non-vintage Champagne, verpakt in een luxe geschenkdoos, met tonen van citrus, wit fruit, brioche en geroosterde noten.

Een elegante en complexe non-vintage Champagne met tonen van citrus, wit fruit, brioche en geroosterde noten.

Een elegante en complexe rosé Champagne met verfijnde tonen van rood fruit, brioche en een subtiele kruidigheid.

Rijke, complexe mousserende wijn van xarel-lo, macabeo en parellada in een fraai magnumformaat. Vierenveertig maanden gerijpt op de fles, met mooie brioche-tonen.

De De Pró Cava Brut halve fles is een frisse en elegante mousserende wijn uit de Penedès-regio in Spanje, gemaakt volgens de traditionele methode. Met aroma's van citrus, peer en een hint van brioche, biedt deze cava een zachte mousse en een verfijnde droge afdronk.

De De Pró Cava Brut Magnum is een frisse en elegante mousserende wijn uit de Penedès-regio in Spanje, gemaakt volgens de traditionele methode. Met aroma's van citrus, peer en een hint van brioche, biedt deze cava een zachte mousse en een verfijnde droge afdronk.

De Cuvée Lucien Brut van Vitteaut-Alberti is een elegante Crémant de Bourgogne, gemaakt van chardonnay en aligoté volgens de traditionele methode. Fruitig, fris en verfijnd, met een delicate mousse.

Een verfijnde Extra Brut Champagne met elegante aroma’s van citrus, witte bloemen en een vleugje brioche. Fris en mineraal in de mond met een delicate mousse en een lange, verfrissende afdronk. Perfect als aperitief of bij lichte gerechten.

De De Pró Cava Brut is een frisse en elegante mousserende wijn uit de Penedès-regio in Spanje, gemaakt volgens de traditionele methode. Met aroma's van citrus, peer en een hint van brioche, biedt deze cava een zachte mousse en een verfijnde droge afdronk.

Een elegante en levendige Prosecco Superiore uit Asolo met fijne bubbels en aroma’s van appel, peer en witte bloemen. Fris, fruitig en perfect als aperitief of bij feestelijke gelegenheden.

Een verfijnde Grand Cru Extra Brut Champagne met expressieve aroma’s van citrus, groene appel en een vleugje geroosterde amandelen. Fris en mineraal in de mond met een delicate mousse en een lange, elegante afdronk. Perfect als aperitief of bij verfijnde gerechten.

Een elegante biodynamische rosé Champagne van De Sousa, met verfijnde mousse, rood fruit en een frisse, droge afdronk.

Een zuivere Blanc de Blancs Champagne van De Sousa, met tonen van citrus, mineraliteit en subtiele brioche.

Een elegante Champagne met tonen van citrus, wit fruit en lichte brioche, perfect als aperitief of bij verfijnde gerechten.