Wijn

De bourgogne van de Mediterranée, zo typeert eigenaar Marco de Grazia zijn verfijnde, mineralige Siciliaanse wijnen. Deze Prephylloxera komt van twee percelen met 130 jaar oude wijnstokken die de druifluisplaag hebben overleefd en nog altijd op hun originele wortelstok staan.

Savennières is een van de kleinste en meest exclusieve appellations van de Loire, met nauwelijks 150 hectare wijngaard op stijle leisteenhellingen aan de rechteroever van de rivier. Sylvie Plessis en haar dochter Manon van Moulin de Chauvigné beschikken hier over zeven hectaren met zuidelijke expositie, waarvan de Clos Brochard de absolute topwijn is. Laat geoogst, meerdere malen doorgeplukt, met de hand en met een oog voor perfectie. De Grote Hamersma gaf deze wijn een indrukwekkende 9 punten: mineralen, finesse en fraîcheur.

Volle rode wijn uit Monterey, Californië, met aroma’s van zwarte bessen, cederhout en kruiden. Soepel en krachtig.

Deze Chardonnay van Granite Coast Vineyards uit Monterey is fris en elegant met rijke fruittonen en subtiele eikeninvloeden. Perfect voor liefhebbers van een uitgebalanceerde, volle witte wijn met mooie zuurgraad.

Frisse en levendige Chardonnay uit Salento met tonen van citrus, tropisch fruit en een elegante mineraliteit.

Verfrissende rosé uit het binnenland van Valencia, gemaakt van 100% Bobal – vol rood fruit, frisse zuren en een zachte afdronk.

Verfrissende witte wijn uit Griekenland met aroma’s van citrus, tropisch fruit en een zachte mineraliteit. Licht en soepel van smaak.

Billi Billi is de vrolijke, directe Shiraz van het legendarische Mount Langi Ghiran in de Grampians: een blend van topwijngaarden verspreid over de koele uithoeken van Victoria, met een aandeel van de beroemde eigen wijngaard van het domein. Geurig, vol van rood en zwart fruit, rijk aan peper en specerijen, en soepel van textuur. James Halliday scoorde de 2023 met 93 punten en noemde de pepernoten ronduit schitterend. Een van de beste waarden in Australisch Shiraz, zonder concessies aan kwaliteit.

De Monte del Frà Custoza in halve fles is de perfecte keuze voor wie wil genieten van een glas verfijnd Italiaans wit zonder een hele fles te openen. Dezelfde frisse, bloemige Custoza DOC van de morenegronden bij het Gardameer, nu in een praktisch formaat van 375 ml. Ideaal voor één of twee personen.

DeMorgenzon DMZ Special Release Pinotage uit Swartland is een rijke en karaktervolle rode wijn met aroma’s van rijpe bramen, zwarte kersen, specerijen en subtiele chocolade. De wijn combineert de intense stijl van Pinotage met elegante fraîcheur en zachte tannines. Een volle Zuid-Afrikaanse rode wijn voor liefhebbers van diepgang en warmte.

DeMorgenzon DMZ Encore Chenin Blanc is een verfijnde Zuid-Afrikaanse witte wijn met aroma’s van citrus, rijpe appel en witte perzik. De wijn combineert frisse zuren met een zachte, volle structuur en een subtiele hint van toast. Een veelzijdige Chenin Blanc die heerlijk is als aperitief of aan tafel bij vis, salades en lichte gerechten.

Een bijzondere Roussanne uit Stellenbosch, met aroma’s van perzik, bloemen, honing en subtiele kruiden. Elegant, rijk en verfijnd.

Een levendige Chardonnay uit Stellenbosch met tonen van tropisch fruit, citrus en subtiele vanille. Rijk, fris en mooi in balans.

Een klassieke witte Douro van topwijnhuis Quinta da Romaneira, gemaakt van lokale druiven als gouveio, rabigato en viosinho. Deels vergist in eikenhout en deels in roestvrijstaal, voor een mooie balans tussen puur fruit en subtiele houttonen. Krachtig, romig en verrassend elegant.

Rémi Niero Viognier A l’Origine is een elegante witte wijn met perzik, witte bloesem en frisse citrus. Vol, zacht en verfijnd, met de allure van Condrieu voor een aantrekkelijker prijsniveau.

Heldere witte wijn van 100% Assyrtiko, afkomstig uit de Peloponnisos regio. Fris, citrusrijk en met een karakteristieke mineraliteit.

Deze Terres Dorées Morgon van Jean Paul Brun is een volle en expressieve rode wijn met intense aroma’s van rijp rood fruit en aardse tonen. Een karakteristieke wijn uit het hart van Beaujolais.

De Equinoxe Chardonnay van Domaine de l'Arjolle is een volle, elegante witte wijn met tonen van rijpe appel, mango, toast en subtiel eikenhout. Een harmonieuze wijn die perfect past bij verfijnde gerechten.

Wellicht de mooiste Condrieu van Rémi Niero, afkomstig van het minuscule perceel Vernon. Loepzuiver, met een prachtige spanning tussen kracht en frisheid.

Elegante, klassieke Côte-Rôtie van syrah met een klein aandeel viognier, afkomstig uit de percelen La Viallière en Bassenon. Fraai kersen- en cassisfruit met florale en kruidige tonen.

Een frisse en lichte Pinot Grigio uit Alto Adige met aroma’s van citrus, appel en een subtiele mineraliteit. Elegant en toegankelijk met een verfrissende afdronk.

Pure Noord-Rhône Syrah van Rémi Niero, bekend om zijn Condrieu en Côte-Rôtie. Florale, peperige neus met rijp donker fruit en verfijnde tannines, een fraaie mini-Côte-Rôtie.

Een onweerstaanbaar lekkere assemblage van sangiovese en montepulciano, gemaakt door het vertrouwde biologische wijnhuis Tenuta de Angelis. Fruitig, sappig en soepel: de perfecte all-round rode wijn voor elke dag.

Château Mourgues du Grès Galets Dorés Blanc is een levendige, biologische witte wijn uit de Costières de Nîmes. Met aroma's van citrus, witte perzik en florale tonen biedt deze wijn een frisse, minerale afdronk.