Wijn

Een verfijnde en gelaagde rode wijn uit Bierzo, met elegant rood fruit, aardse tonen en indrukwekkende frisheid.

Een soepele en elegante rode Bordeaux met aroma’s van rood fruit, kruiden en zachte houttonen – een klassieke wijn met moderne finesse.

Een sappige, karaktervolle witte wijn uit de Dão, gemaakt door wijnmaakster Natalia Jessa en haar bevriende wijnmaker Carlos Silva. Het merendeel encruzado, aangevuld met malvasia, bical en cerceal branco, levert een frisse wijn op vol rijp geel fruit en bloemige tonen. Puur, betaalbaar en onmiskenbaar Portugees.

Pittige, krachtige Ripasso van corvina, rondinella, corvinone en molinara in magnumformaat (1,5 liter). Rijp, geconcentreerd en aromatisch, met veel rood fruit.

Een klassieke en toegankelijke Malbec-Merlot blend uit Cahors, met sappig rood fruit en zachte tannines.

De Pontificis Grenache-Syrah-Mourvèdre is een van de meest verleidelijke rode wijnen in zijn prijsklasse. Wijnmaker Laurent Delaunay van Badet Clément, een Bourgondische expert met een grote liefde voor de Languedoc, maakte een klassieke GSM-blend die bewust verwijst naar de stijl van Châteauneuf-du-Pape. Rijp fruit, zachte tannines, kruidige verfijning en een weelderige afdronk. Hamersma gaf hem een 8,5 en beschreef hem als sappig, rond en vol bessen en rijpe pruim. Al jarenlang een publiekslieveling.

Geconcentreerde rode wijn uit Italië, met een verfijnd aroma van rijp, gekonfijt fruit en een tikje eikenhout. De smaak is vol en aromatisch.

Krachtige rode wijn uit Almansa met tonen van rijp rood fruit, vanille en een subtiele kruidigheid.

Deze Crozes-Hermitage van Domaine du Colombier is een schoolvoorbeeld van verfijnde Syrah uit de Noord-Rhône. Met aroma's van kersen, zwarte bessen en een vleug zwarte peper biedt deze wijn een gebalanceerde en fruitige smaak, perfect bij luxe vleesgerechten.

Zuivere en levendige Chardonnay uit de Bourgogne met citrusfruit, witte bloesem en een subtiel romige toets – perfect als instap in klassieke stijl.

Een krachtige en fluweelzachte blend van Monastrell en Syrah, vol donker fruit, specerijen en een zijdezachte afdronk.

Madregale Terre di Chieti Rosso is een toegankelijke rode wijn uit Abruzzo met rijpe rode fruittonen en zachte tannines. Een prettige wijn voor dagelijks gebruik met een mooie balans en fruitige smaak.

Een elegante en krachtige Crianza uit Costers del Segre met aroma’s van rijp rood fruit, vanille en zachte kruiden. Vol van smaak met een ronde, lange afdronk.

Een krachtige en elegante rode wijn uit Salento, gemaakt van een blend van Cabernet Sauvignon en Primitivo. Rijk aan rijp fruit, kruiden en een fluweelzachte afdronk.

Deze Terres Dorées Bourgogne Pinot Noir van Jean Paul Brun is een verfijnde rode wijn met het typische Bourgondische karakter: licht, fruitig en complex. Perfect voor liefhebbers van pure Pinot Noir met een natuurlijke stijl.

Een lichtvoetige, verfijnde Spätburgunder van Weingut Dr. Wehrheim, biologisch geteeld rond Birkweiler in de Pfalz. Sappig rood fruit, fijne kruidigheid en een uitstekende instap in Duitse Pinot Noir.

Château Mourgues du Grès Fleur d’Aubépine is een levendige witte wijn uit de IGP Pont du Gard. Deze blend van Picpoul en Muscat biedt een expressief aroma van bloemen en rijp fruit, met een frisse, droge afdronk.

Château Mourgues du Grès Terre d’Argence Rouge is een geconcentreerde, biologische rode wijn uit de Costières de Nîmes. Met aroma's van zwart fruit, kruiden en een vleugje rook biedt deze wijn een krachtige, elegante structuur.

De Rosso Uvaggio van Proprietà Sperino is de toegankelijkste maar zeker niet de minst indrukwekkende wijn van dit bijzondere domein. Een verfijnde blend van 80% nebbiolo, 15% vespolina en 5% croatina, van wijngaarden in Lessona en Bramaterra op 290 tot 420 meter hoogte. Achttien maanden rijping in grote houten vaten van 1.500 liter. Het resultaat is een elegante, mineralige rode wijn met het verfijningsniveau van de Bourgogne en het onmiskenbare karakter van Noord-Italië. Decanter kende 95 punten toe aan een eerdere jaargang, Vinous 94 en 91 punten.

Domaine du Bon Remède La Grange Delay 2020 is een rijke rode wijn uit de zuidelijke Rhône, met aroma's van rijp rood fruit en kruidige nuances. Deze magnum biedt extra rijpingspotentieel en is perfect voor feestelijke gelegenheden.

Een verfijnde en licht kruidige rode wijn van 100% Corvina uit Veneto. Rijpe kersen, zwarte bessen, laurier en een vleugje cacao. Soepel maar gestructureerd, met een fluweelzachte afdronk. Perfect bij gegrild vlees, risotto of kruidige pasta's.

Manincor “Sophie” is een krachtige, biodynamische blend van Chardonnay met een subtiel vleugje Viognier. Kenmerkend door aroma’s van steenfruit, minerale tonen en een ziltige toets, met een rijke body, levendige zuurgraad en een lange, elegante finish.

De Equinoxe Cabernet-Syrah van Domaine de l'Arjolle is een krachtige, op eiken gerijpte rode wijn met aroma's van donker fruit, specerijen en een vleugje vanille. Een harmonieuze blend die perfect samengaat met gegrild vlees en kruidige gerechten.

Conterno Fantino Vignota is een verfijnde Barbera d'Alba met aroma's van rijpe bessen, kersen en florale tonen. Een wijn met structuur, frisheid en een lange afdronk.