Abbotts & Delaunay Pays d'Oc Vieilles Vignes Carignan

Abbotts & Delaunay Pays d'Oc Vieilles Vignes Carignan 2024

€9,95
Ga direct naar de productinformatie
Abbotts & Delaunay Pays d'Oc Vieilles Vignes Carignan
Mundus Vini
Goud
2023
Decanter
90
2023
Decanter
91
2022
  • Abbotts & Delaunay Pays d'Oc Vieilles Vignes Carignan
Abbotts & Delaunay Pays d'Oc Vieilles Vignes Carignan 2024

Abbotts & Delaunay Pays d'Oc Vieilles Vignes Carignan 2024

Herkomst: Frankrijk - Languedoc

Wijn

Rood
13.0%

Vol, verfijnd
  • Van druiven tot vijftig jaar oude stokken
  • Deels gerijpt in eikenhouten vaten
  • Heerlijk bij lamsstoof, wild of gerijpte kazen
750 ml fles

Beoordeling van 9.6 uit 10

98% beveelt ons aan!

Persoonlijke service staat voorop

Vragen? Bel 0575-514427

Directe import van de beste wijnen

11+1 korting bij 12 dezelfde flessen

Vanaf 50 euro gratis bezorging

Kopen

Beschrijving

Wijnpakket

Productinformatie

Onderscheidingen

Reviews

Producentprofiel

Recepten

Prachtige pure Carignan van Laurent Delaunay

Abbotts & Delaunay Pays d'Oc Vieilles Vignes Carignan 2024

De Abbotts & Delaunay Pays d'Oc Les Fleurs Sauvages Vieilles Vignes Carignan 2023 is een elegante en expressieve Zuid-Franse rode wijn, gemaakt van zorgvuldig geselecteerde oude Carignan-wijnstokken. Deze druiven, afkomstig uit de zonnige Languedoc-regio, geven de wijn een diepe, complexe smaak met een mooie balans tussen fruit en kruidigheid.

In het glas onthult deze wijn een diepe robijnrode kleur. Het bouquet is intens en verleidelijk, met aroma’s van rijpe zwarte bessen, kersen en pruimen, aangevuld met subtiele hints van mediterrane kruiden, peper en een vleugje viooltjes. In de mond is hij soepel en rond, met zachte tannines en een levendige frisheid die de wijn een mooie structuur en doordrinkbaarheid geeft.

Deze veelzijdige wijn past perfect bij gegrild vlees, kruidige stoofgerechten en harde kazen, maar is ook heerlijk om zo van te genieten. Een uitstekende keuze voor liefhebbers van authentieke Zuid-Franse wijnen met karakter en finesse.

Omschrijving van de wijn

Met deze zeer fraaie Carignan bewijst Jeanne Delaunay een waardig opvolger van haar vader te zijn. De carignandruif staat niet per se bekend om z’n jeugdige verleidelijkheid. Het is een druif die veel zuren, tannines en bitters kan bevatten, waardoor menig wijnmaker de druif alleen in blends gebruikt. De familie Delaunay weet echter dat carignan geoogst van oude stokken in gunstig gelegen wijngaarden geweldige rode wijn op kan leveren. En laat het selecteren van geschikte wijngaarden nu precies haar talent zijn. Jeanne oogst een deel van de carignan van 50 jaar oude stokken in de buurt van Narbonne. Ze vult de blend aan met druiven uit Minervois en Corbières. Na de vergisting rijpt ze de wijn voor 80% in eikenhouten vaten, waarvan een klein deel nieuw. Het levert een prachtige volle rode wijn op, met rijp fruit en een fluwelige structuur.

Drinken bij

Deze wijn is perfect te combineren met gegrild rood vlees, kruidige stoofgerechten, lamsvlees en hartige vegetarische gerechten zoals gegrilde aubergine of paddenstoelenrisotto. Ook heerlijk bij harde kazen zoals oude Comté of Manchego.

Houdbaarheid

Op z’n mooist tussen 2 en 6 jaar na oogstdatum.
Michiel Verstand

Aanbeveling van Wijnadviseur & logistiek Michiel Verstand

"Deze wijn is echt een pareltje uit Zuid-Frankrijk! De oude Carignan-stokken geven hem een prachtige diepgang en een perfecte balans tussen rijp fruit en kruidige tonen. Ik ben vooral fan van de zachte, soepele structuur en de subtiele hints van zwarte bessen en mediterrane kruiden. Of je hem nu schenkt bij een goed stuk gegrild vlees of gewoon lekker op een avond met vrienden, deze wijn stelt nooit teleur. Absoluut een aanrader voor liefhebbers van karaktervolle en elegante wijnen!
Bekijk alle aanbevelingen van Michiel

Productinformatie

Dranksoort
Wijn
Jaar
2024
Kleur
Rood
Alcoholpercentage
13.0%
Land
Frankrijk
Herkomstgebied
Languedoc
Producent
Abbotts & Delaunay
Flesinhoud
750 ml
Verpakkingsinhoud
6
Druivenrassen
Carignan
Smaak
Vol, verfijnd
Geur
aromatisch, kruidig
Allergenen
Sulfieten
Area of Origin - Frankrijk - Languedoc

Palmares
Mundus Vini
Goud
2023

Mundus Vini 2025: Gouden Medaille

No reviews yet

Heb je deze wijn al geproefd? Laat weten wat je ervan vond en help anderen bij hun keuze.

Schrijf een review

Deel jouw ervaring van dit product.

Dit veld is verplicht

Dit veld is verplicht

Schrijf minimaal 10 tekens

Dit veld is verplicht

Dit veld is verplicht

Vul een geldig e-mailadres in

Producentprofiel

Abbotts & Delaunay

De gepassioneerde Australische Nerida Abbott startte in 1996 in de Zuid-Franse Languedoc met een kleine wijnkelder in het dorpje Marseillette, aan de oever van het Canal du Midi. Na enkele jaren pionieren zocht ze samenwerking met Laurent Delaunay, telg van een vijfde generatie wijnmakersfamilie uit de Bourgogne. Zijn technische kennis en voorkeur om vooral wijnen te maken met finesse en elegantie brachten dit kleine bedrijf al snel een geweldige reputatie.

In 2005 kocht Laurent het wijngoed helemaal over. Hij maakte de 'boutique winery' compleet met de aankoop van wijngaarden in de Limoux, waar hij Domaine de la Métairie d'Alon vestigde. Beide staan inmiddels onder leiding van zijn bevlogen dochter Jeanne.

Op Abbotts wijdt ze zich aan de productie van bijzonder fraaie, loepzuivere cépagewijnen afkomstig van hoger gelegen wijngaarden in bijvoorbeeld de Aude en Cevennen. Op Métairie d'Alon produceert ze schitterende Chardonnay en Pinot Noir met een knipoog naar de beroemde en exclusieve terroirs in de Bourgogne. De ontdekking meer dan waard!

Abbotts & Delaunay
Bekijk alles van Abbotts & Delaunay

Recepten bij deze wijn
Gestoofd hertenvlees met ras el hanout en sinaasappel

Gestoofd hertenvlees met ras el hanout en sinaasappel

Ingrediënten voor 4-6 personen

  • 1,2 kg hertenpoulet stoofvlees
  • zout en peper
  • 3 el boter
  • 1 el olie
  • 2 uien
  • 5 teentjes knoflook
  • 1 bio-sinaasappel
  • 1 el ras el hanout Marokkaans specerijenmengsel
  • 2 el bloem
  • 250 ml rode wijn
  • 500 ml krachtige vleesbouillon

Voor de topping

  • ó bio-sinaasappel alleen de schil, geraspt
  • 2 el walnoten
  • 1 handje peterselie
  • 1 tl ras el hanout
  • 1 snuf fleur de sel
  1. Snijd, indien nodig, het hertenvlees in blokjes. Bestrooi met zout en peper. Verhit de boter en de olie in een stoofpan en bak het vlees er in porties rondom goudbruin in. Pel de uien en snijd in parten. Pel de knoflooktenen. Was de sinaasappel en snijd in partjes. Schep het vlees uit de pan en houd apart.
  2. Fruit de ui en de knoflook ca. 3 minuten in het bakvet. Voeg de ras el hanout toe en meng goed. Bestuif met de bloem en roer goed door elkaar. Bak nog ca. 1 minuut. Voeg de wijn en de vleesbouillon toe en leg het vlees terug in de pan. Stoof het vlees op laag vuur in ca. 3 uur gaar.
  3. Hak voor de topping alle ingredi.nten fijn en meng door elkaar. Strooi de topping vlak voor het serveren over het stoofvlees. Lekker met gekookte aardappels.

Per portie (6): ca. 434 kcal
0 g eiwit · 18 g vet · 12 g koolhydraten

 Lees het volledige recept →

Gerelateerde producten

Laat je verrassen door deze wijnen