Badet-Clément

Volle, romige Chardonnay uit koel gelegen wijngaarden in de Languedoc, gerijpt op kleine Franse eikenhouten vaten volgens Bourgondische techniek. Blind geproefd bijna niet te onderscheiden van een echte Bourgogne.

De Pontificis Chardonnay-Viognier is een van de meest originele witte wijnen in zijn prijsklasse. Wijnmaker Laurent Delaunay, afkomstig uit de Bourgogne, selecteerde koele hooggelegen wijngaarden in de Languedoc om een blend te maken die het beste van twee werelden combineert: de romige volheid van een witte Bourgogne en de bloemige, aromatische rijkdom van een witte Rhône. Rijping in kleine eikenhouten vaten met bâtonnage geeft hem zijn kenmerkende volle en romige textuur. Perswijn gaf 4,5 sterren, Hamersma een 8,5.

Een frisse en rijke Chardonnay uit de Pays d’Oc met aroma’s van rijpe appel, citrus en een lichte vanilletoets. Vol en soepel met een zachte, fruitige afdronk.

De Pontificis Grenache-Syrah-Mourvèdre is een van de meest verleidelijke rode wijnen in zijn prijsklasse. Wijnmaker Laurent Delaunay van Badet Clément, een Bourgondische expert met een grote liefde voor de Languedoc, maakte een klassieke GSM-blend die bewust verwijst naar de stijl van Châteauneuf-du-Pape. Rijp fruit, zachte tannines, kruidige verfijning en een weelderige afdronk. Hamersma gaf hem een 8,5 en beschreef hem als sappig, rond en vol bessen en rijpe pruim. Al jarenlang een publiekslieveling.

Smeuïge, in eiken gerijpte Pinot Noir uit het Franse zuiden, gemaakt door Bourgognespecialist Laurent Delaunay. Fris, soepel en toegankelijk, met een lichte eikentoets.

Zachte, verleidelijke rode Languedocwijn van cabernet sauvignon en merlot, gerijpt op Frans eikenhout. Rijp fruit, een zachte structuur en een opvallend lange afdronk.