Exclusieve Amarone Riserva van corvina, corvinone, rondinella en een vleugje croatina, uit de hoogstgelegen wijngaarden bij Negrar. Zeer geconcentreerd, krachtig en verfijnd tegelijk.

Een elegante en frisse witte wijn uit de Dão-regio, met aroma's van citrus, kruiden en een lange, verfijnde afdronk.

Château Mourgues du Grès Galets Dorés Blanc is een levendige, biologische witte wijn uit de Costières de Nîmes. Met aroma's van citrus, witte perzik en florale tonen biedt deze wijn een frisse, minerale afdronk.

Complexe, biologische mousserende wijn van xarel-lo, macabeo en parellada, geoogst van diverse terroirs. Vierenveertig maanden gerijpt op de gist, mooi droog en verfijnd.

Een soepele Côtes du Rhône met aroma’s van rood fruit, kruiden en een vleugje peper.

Een krachtige en elegante Malbec uit het hooggelegen Paraje Altamira in Mendoza, met tonen van zwarte bessen, pruimen, cacao en een vleugje specerijen.

Delicate rosé-mousserende wijn van honderd procent pinot noir, gemaakt volgens de traditionele methode. Fris, elegant en met een verfijnde mousse.

Ghiaccio Forte, letterlijk ijsfort, was ooit een florerende, wijnproducerende Etruskische stad. Vandaag de dag is het een van de betere wijnhuizen van de Maremmen, in handen van Filippo Chia, tevens eigenaar van het gerenommeerde Montalcino-huis Castello Romitorio.

Clemens Busch Mosel Riesling Trocken is een loepzuivere, biodynamische witte wijn met tonen van citrus, groene appel en vuursteen.

De Domaine Fernand Engel Réserve Pinot Blanc is een verfijnde witte wijn uit de Elzas. Met aroma's van rijp wit fruit en een zachte, frisse smaak is deze wijn een uitstekende keuze bij lichte gerechten en als aperitief.

Een verfijnde Extra Brut Champagne met elegante aroma’s van citrus, witte bloemen en een vleugje brioche. Fris en mineraal in de mond met een delicate mousse en een lange, verfrissende afdronk. Perfect als aperitief of bij lichte gerechten.

De Domaine Jacques Saumaize Pouilly-Fuissé Premier Cru Sur la Roche is een verfijnde witte Bourgogne met aroma's van rijp geel fruit, boter en subtiele karameltonen. Deze krachtige en frisse wijn heeft een lange, aromatische afdronk en is een uitstekende keuze bij gepocheerde vis in romige saus of gevogelte.

Krachtige, verfijnde Ripasso van corvina, corvinone en rondinella, uit de hoogstgelegen wijngaarden van Valpolicella Classico. Zesendertig maanden gerijpt, met veel concentratie en een soepele smaak.

Een verfijnde en karaktervolle witte wijn uit Bierzo van godello, met rijp geel fruit, florale tonen en subtiele houtinvloed.

Een levendige Zuid-Afrikaanse Sauvignon Blanc met aroma’s van citrus, passievrucht en frisse groene kruiden.

Château Mourgues du Grès Fleur d'Églantine is een elegante, biodynamische rosé uit de Costières de Nîmes. Met aroma's van peony, citrus en rood fruit biedt deze wijn een frisse, minerale afdronk.

Een expressieve Grüner Veltliner uit Traisental met mineraliteit, frisse citrus en peperige nuances. Elegant, complex en karaktervol.

Een gulle, rijpe spätburgunder in klassieke Pfalz-stijl, met tonen van kers, framboos en specerijen. Een echte tegenhanger van de ranke, Bourgogne-geïnspireerde stijl.

Een volle en karaktervolle Garnacha uit Rioja met aroma’s van rijp rood fruit, kruiden en een zachte, elegante afdronk. Perfect voor liefhebbers van Spaanse rode wijnen met diepgang.

Een complexe Chardonnay met tonen van citrus, perzik, geroosterde noten en subtiele vanille.

Selectie van oude Tempranillo-stokken uit het hooggelegen Soria. Intense aroma’s van zwarte bes, viooltjes, grafiet en cacao. Rijk en krachtig, maar met finesse, frisheid en fluwelen tannines. Topwijn bij lamsbout, wild of paddenstoelenrisotto.

De Conterno Fantino Langhe Nebbiolo 'Ginestrino' is een biologische rode wijn uit Piemonte, gekenmerkt door aroma's van rijpe rode bessen, florale tonen en een subtiele kruidigheid.

Een klassieke Châteauneuf-du-Pape met aroma’s van rijp rood fruit, kruiden en zachte tannines. Elegant en harmonieus met een lange, verfijnde afdronk.

Deze Erste Lage Riesling van Reichsrat von Buhl komt van de hoger gelegen percelen van wijngaard Herrgottsacker in Deidesheim, vlak naast de beroemde Grosses Gewächs-wijngaard Ungeheuer. Met zijn lage opbrengsten en grote concentratie is dit een Riesling die zich makkelijk kan meten met menig grand cru, maar dan voor een veel vriendelijkere prijs.