Een rijke, elegante Pouilly-Fuissé van domaine Thierry Drouin, gemaakt van chardonnaydruiven uit zuidgeoriënteerde wijngaarden in Vergisson. Rijp, verfijnd en met een subtiele eikentoets.

De Chablis Premier Cru Vau de Vey van Patrick Piuze is afkomstig van een van de meest veelbelovende en opwindende klimaten aan de linkeroever van Chablis. Vau de Vey ligt in een smalle, steile vallei bij het dorp Beine, met een zuidoostelijke expositie die de druiven 's ochtends volop zon geeft. De combinatie van rotsachtige kalkbodem, hoge natuurlijke zuurgraad en een koel microklimaat zorgt voor een wijn die wordt gekenmerkt door zijn strakke mineraliteit, ziltigheid en bijzonder lang rijpingspotentieel. Deskundigen van Decanter omschreven Vau de Vey als een potentieel topklimaat van heel Chablis.

Een verfijnde chassagne-montrachet van chardonnaydruiven uit het bijzonder gelegen perceel Les Perclos, vlak bij de grand cru Criots-Bâtard-Montrachet. Vol, zacht en fris, met de kwaliteit van premier cru-niveau.

Krachtige en elegante Meursault uit Le Limozin. Rijp geel fruit, brioche en subtiel hout. Bourgogne op z’n best.

Een elegante Saint-Véran van Charles-Edouard Drouin, gemaakt zonder eikenrijping voor een pure, fruitige stijl. Vol, sappig en romig van smaak, uit wijngaarden rondom de beroemde appellatie Pouilly-Fuissé.

Domaine Besson Givry Le Haut Colombier is een expressieve Bourgogne met geconcentreerd rood fruit, subtiele kruidigheid en een lange, elegante afdronk.

Zuivere, ongehoute Chablis van Sébastien Dampt met citrus, kalk en spanning – ideaal voor één of twee glazen topwijn.

Charmante Premier Cru uit Santenay met rijpe kersen, florale tonen en fijne kruiden – stijlvol, subtiel en gastronomisch inzetbaar.

Elegante Chassagne-Montrachet van Caroline Morey, met frisse spanning, verfijnde mineraliteit en een zuivere expressie van Chardonnay in klassieke Bourgondische stijl.

De Domaine Jacques Saumaize Pouilly-Fuissé Les Vieilles Vignes is een verfijnde witte wijn uit de Bourgogne. Met aroma's van rijp wit fruit, boter en een vleugje vanille biedt deze wijn een rijke en complexe smaak, perfect bij visgerechten en gevogelte.

Een voorbeeldwijn uit Saint-Aubin, gemaakt door het gerenommeerde Domaine Sylvain Langoureau. Complex, krachtig en fris, met een lengte die je van een veel duurdere bourgogne zou verwachten.

De Domaine Philippe Goulley Chablis is een elegante, biologische Chardonnay uit de Bourgogne. Met aroma's van citrus en groene appel en een kenmerkende mineraliteit is deze wijn een uitstekende keuze bij zeevruchten en lichte gerechten.

erfijnde rode Bourgogne van 100% pinot noir uit Pommard Premier Cru Clos de Verger. Rijk, krachtig en elegant, met rijp rood fruit, kruidigheid, fijne tannines en een lange afdronk.

Elegante en expressieve Beaune Premier Cru van Caroline Morey, met verfijnd rood fruit, subtiele kruidigheid en de kenmerkende balans van een topwijngaard in de Côte de Beaune.

Een superieure witte bourgogne uit het premier cru-perceel La Pièce sous le Bois, gemaakt door het onderschatte Domaine Sylvain Langoureau. Fris, mineraal en tegelijk rijk, met de klassieke romigheid van meursault.

Domaine Caillot Meursault La Barre Dessus - Clos Marguerite is een rijke, elegante witte Bourgogne met tonen van rijp fruit, noten en een verfijnde mineraliteit.

Domaine Besson Givry Cuvée Amélie is een verfijnde rode Bourgogne vol fris rood fruit, zachte kruiden en een elegante structuur.

De Domaine François Raquillet Mercurey Premier Cru Les Veleys Blanc is een verfijnde witte Bourgogne met aroma's van citrus, perzik en subtiele houttonen. Deze elegante wijn biedt een harmonieuze balans tussen frisheid en complexiteit, perfect bij visgerechten en gevogelte.

Minerale Premier Cru Chablis van Sébastien Dampt, met vuursteen, citrus en indrukwekkende spanning – een wijn voor liefhebbers van pure terroirexpressie.

De Domaine Jacques Saumaize Saint-Véran En Crêches is een elegante witte wijn uit de Mâconnais. Met aroma's van citrus en witte bloemen biedt deze Chardonnay een frisse en minerale smaak, perfect bij visgerechten en gevogelte.

Rijckaert Viré-Clessé Rendez-Vous de Septembre Chardonnay is een elegante en expressieve witte Bourgogne uit de geliefde appellatie Viré-Clessé. De wijn combineert rijpe citrus- en steenfruitaroma's met frisse zuren, subtiele romigheid en een lange minerale afdronk.

Een verfijnde Saint-Romain Blanc met tonen van citrus, witte bloemen, mineralen en een subtiele romigheid.

De Domaine Hubert Bouzereau-Gruère Puligny-Montrachet is een verfijnde witte Bourgogne met aroma's van licht toast, eikenhout, honing en florale tonen. De smaak is sappig en fris, met een geurige, aanhoudende afdronk.