Witte wijn

Frisse en elegante Chardonnay uit Santenay met citrus, witte bloemen en subtiel hout – verfijnde expressie van zuidelijke Côte de Beaune.

Een prestigieuze Blanc de Blancs Champagne van Charles Heidsieck, verpakt in een luxe geschenkdoos, met verfijnde tonen van citrus, geroosterde hazelnoot en een elegante mineraliteit.

Deze Santenay Les Pierres Sèches van Domaine Jean Chartron is een verfijnde witte Bourgogne. Met aroma's van citrus en witte bloemen biedt deze wijn een frisse en minerale smaak, perfect bij visgerechten en zachte kazen.

De Domaine Jean Chartron Chassagne-Montrachet is een verfijnde Chardonnay uit de Côte de Beaune. Met aroma's van rijp wit fruit, citrus en subtiele houttonen biedt deze wijn een harmonieuze balans tussen frisheid en complexiteit. Perfect bij visgerechten en gevogelte.

De Grampians in Victoria zijn een van de best bewaarde geheimen van de Australische wijnwereld als het gaat om Riesling. Mount Langi Ghiran maakt hier van zijn historische Bayindeen Vineyard een Riesling die Jancis Robinson omschreef als prachtig, fris en vitaal, en beloonde met 17,5 van 20 punten. Droog, precies, doordringend van limoen en citroen, met een kalkachtige droogheid en een levendige zuurgraad die de wijn jaar na jaar beter maakt. Een van de meest onderschatte witte wijnen van Australië.

Mount Langi Ghiran was één van de allereerste wijnhuizen in Australië die Pinot Gris plantte, al in 1994, toen de druif in het land nog nauwelijks bekend was. Sindsdien heeft het domein zijn aanpak van deze druif jarenlang verfijnd op de koele graniethellingen van de Grampians. Het resultaat is een aromatische, frisse en texturele witte wijn met peer, groene appel, kwee en witte bloemen, een prettig kruidige noot en een droge, kalkrijke afdronk. Veelzijdig, direct toegankelijk en uitstekend van prijs.

De Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre van Patrick Piuze is een van de meest begeerde premiers crus die er te koop zijn. Montée de Tonnerre geldt algemeen als de beste premier cru van de regio: met zijn zuidwestelijke ligging op dezelfde heuvelkam als de grands crus, slechts gescheiden van Grand Cru Blanchot door een smal ravijn. De wijn is krachtig, vol en diep van karakter, met de typische vuursteen-mineraliteit van Piuze en een bijzonder lang rijpingspotentieel. The Wine Advocate kende er 92 punten aan toe.

De Chablis Premier Cru Vau de Vey van Patrick Piuze is afkomstig van een van de meest veelbelovende en opwindende klimaten aan de linkeroever van Chablis. Vau de Vey ligt in een smalle, steile vallei bij het dorp Beine, met een zuidoostelijke expositie die de druiven 's ochtends volop zon geeft. De combinatie van rotsachtige kalkbodem, hoge natuurlijke zuurgraad en een koel microklimaat zorgt voor een wijn die wordt gekenmerkt door zijn strakke mineraliteit, ziltigheid en bijzonder lang rijpingspotentieel. Deskundigen van Decanter omschreven Vau de Vey als een potentieel topklimaat van heel Chablis.

Verleidelijke zoete wijn uit Andalusië van 100% Moscatel. Aroma’s van sinaasappelschil, gedroogde abrikoos, jasmijn en honing. Volzoet, bloemig en elegant met frisse ziltigheid. Perfect bij blauwschimmelkaas, notentaart of als digestief.

Domaine Caillot Meursault La Barre Dessus - Clos Marguerite is een rijke, elegante witte Bourgogne met tonen van rijp fruit, noten en een verfijnde mineraliteit.

De Domaine R de la Grange Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie is een knisperend droge witte wijn uit de Loire. Met aroma's van citrus en limoen biedt deze wijn een frisse en zachte smaak, ideaal bij schaal- en schelpdieren.

De Monastero Passito is het zoete kleinood van Monte del Frà: een rijke, volzoete dessertwijn van ingedroogde Garganega, Chardonnay, Sauvignon Blanc en Cortese uit de heuvels van het Gardameer. De druiven worden al eind september geplukt maar pas in februari geperst, na maanden langzaam indrogen. Na vergisting rijpt de wijn twaalf maanden op kleine eikenhouten vaten. Het resultaat is een geconcentreerde, goudgele wijn boordevol abrikoos, honing, gekonfijt fruit en een fluweelzachte zoetheid. In de elegante halve fles van 375 ml, ideaal als geschenk of bijzondere afsluiter.

Domaine Besson Givry Cuvée Amélie is een verfijnde rode Bourgogne vol fris rood fruit, zachte kruiden en een elegante structuur.

Een frisse en elegante Manzoni Bianco uit de Marca Trevigiana met aroma’s van citrus, witte bloemen en lichte fruittonen. Soepel, verfrissend en met een zachte afdronk.

Een iconische cru-Soave van zeer oude Garganega-stokken (meer dan 100 jaar oud). Rijk en complex met aroma’s van rijpe perzik, amandel, kamille en natte steen. Vol, verfijnd en mineraal met grote lengte. Perfect bij luxe visgerechten of witte truffel.

Een elegante, biologische Chardonnay uit Mendoza met tonen van tropisch fruit, subtiele houtinvloeden en een frisse minerale afdronk.

Een sprankelende crémant uit de Loire, gemaakt volgens dezelfde methode als Champagne maar een stuk toegankelijker geprijsd. Fruitig, elegant en heerlijk om mee te proosten.

Clemens Busch Marienburg GG Falkenlay is een elegante droge Riesling van grijze leisteenbodems, met tonen van rijp fruit, ziltige mineraliteit en een lange afdronk.

Clemens Busch Marienburg GG Fahrlay is een indrukwekkende Riesling van de steile blauwe leisteenhellingen van de Mosel, met verfijnde mineraliteit, spanning en een lange afdronk.

Clemens Busch Vom Blauen Schiefer is een biodynamische droge Riesling van blauwe leisteenbodems, met aroma's van citrus, perzik en een uitgesproken mineraliteit.

Frisse en elegante Chardonnay uit Salento, met tonen van tropisch fruit, citrus en een subtiele kruidigheid.

De Chablis Plateau de la Cornasse van Patrick Piuze is een van zijn karakteristiekste dorpswijnen: afkomstig van een perceel in het dorp Beine, aan de westzijde van Chablis. De wijn wordt volledig gevinifieerd en gerijpt in roestvrijstalen tank, wat hem zijn kenmerkende frisheid, spanning en zuivere terroirexpressie geeft. Strak, precies en ziltig, met een opmerkelijk goede prijs-kwaliteitverhouding. The Wine Advocate kende 90 punten toe en omschreef hem als uitstekende waarde bij oesters.