10,65
Vanaf 12 flessen 9,76 per fles
Een goede begeleider van wildschotels en kruidige gerechten moet krachtig zijn. Met volle, rijpe tannines, om sauzen met een uitgesproken smaak goed aan te kunnen. Ook de geurintensiteit is belangrijk, want die bepaalt in sterke mate de lengte en kwaliteit van de afdronk.
In het Spaanse Almansa vonden we bij wijnmaker Juan Pablo Bonete de perfecte én betaalbare wijn die aan deze eisen voldoet. De Camino de Caza - wat letterlijk jachtpad betekent - is gemaakt van 70% garnacha tintorera- en 30% monastrelldruiven van zestig tot zeventig jaar oude wijnstokken. De wijngaarden liggen op maar liefst 850 tot 900 meter hoogte.
Met een gemiddelde productie van maar één fles per wijnstok is het rendement bijzonder laag. Dit zorgt voor veel smaakconcentratie in de druiven. De garnacha rijpt veertien maanden in vaten van 300 liter van Amerikaans eiken en de monastrell in Frans Allier-eiken.
Daarna volgt de assemblage, botteling en verdere rijping in de fles. Het resultaat is een prachtige, volle en gestructureerde rode wijn met rijpe, zacht smakende tannines en een verleidelijke invloed van de fustrijping. Tip: decanteer de wijn een uur voor het schenken, zodat de geur zich optimaal kan ontwikkelen.
Volrode wijn met een krachtig aroma van vanille, rijp rood fruit en een lichte kruidigheid. De smaak zet geurig en rond in en eindigt met een soepele afdronk, zachte tannine eikenhout.
Goed te combineren met wild- en stoofgerechten of een milde kaas.
Nu prima op dronk, houdbaar tot vijf à zes jaar na oogst.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Rood |
| Smaak | Droog |
| Land | Spanje |
| Herkomstgebied | Almansa |
| Producent | Bodegas Piqueras |
| Oogstjaar | 2022 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 14,50% |
| Druivenrassen |
70% Garnacha Tintorera 30% Monastrell |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
| Jaar | Onderscheiding | |
| 2021 | De Grote Hamersma - december 2023: 8,5 | Bramenstruiken, pruimengaarden, cacao-aanplant, kreupelhout |
8,20 per fles
18,20
Vanaf 12 flessen 16,68 per fles
14,95
Vanaf 12 flessen 13,70 per fles
