Aanbevelingen van Michiel Verstand

Domaine Jacques Saumaize presenteert een elegante Saint-Véran met aroma's van gekonfijte citroen, perzik en witte bloemen. De wijn is vol en verfijnd van smaak, met rijp citrusfruit, roomboter en levendige zuren. Perfect bij diverse visgerechten en lichte maaltijden.

Gavi geldt als een van de historische witte wijnen van Piemonte en wordt gemaakt van de cortesedruif. Die van Olim Bauda is bijzonder elegant, verfrissend en eetlustopwekkend.

Sprankelende alcoholvrije wijn uit de Languedoc, gemaakt van Sauvignon Blanc en Viognier. Verfrissend, levendig en mildzoet met een fijne mousse .

Rijke, gekruide Saint-Joseph van syrah op granietbodem, met een adembenemend uitzicht over de Alpen en de Rhône. Cassis, framboos en viooltjes, gevolgd door een verfijnde, soepele afdronk.

Een aromatische en fruitige mousserende wijn uit Italië met zachte zoetheid, tonen van perzik en bloemen en een lichte, sprankelende mousse. Perfect als dessertwijn of feestelijk aperitief.

De M. Marcoult Champagne Hestia Extra Brut is een elegante en frisse champagne met een droge stijl, die een perfecte balans biedt tussen fruitige aroma’s en een levendige mousse. Ideaal voor feestelijke momenten en bijzondere gelegenheden.

Charmante Premier Cru uit Santenay met rijpe kersen, florale tonen en fijne kruiden – stijlvol, subtiel en gastronomisch inzetbaar.

Een levendige Grüner Veltliner uit Traisental met aroma’s van groene appel, citrus en fijne kruiden. Fris, mineraal en karaktervol.

De Brother's Mark Cabernet Sauvignon is een eerbetoon aan de broers John en Jim Pedroncelli, die in 1963 het familiebedrijf overnamen van hun vader en als eersten cabernet sauvignon plantten in het hele Dry Creek Valley. Die historische daad staat symbool afgebeeld op het etiket. De wijn is een krachtige, rijpe blend van cabernet sauvignon met merlot, cabernet franc en petit verdot, veertien maanden gerijpt op Frans eikenhout. Zwoel, vol en verleidelijk, met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding voor dit niveau. James Suckling gaf er 90 punten voor, Hamersma een 9.

Een soepele en kruidige rode wijn uit de Ventoux, boordevol rijp rood fruit en een hint van Provençaalse kruiden.

Pure, harmonieuze Vino Nobile di Montepulciano van overwegend sangiovese, per perceel apart vergist voor optimale terroirexpressie. Sappig en zijdezacht, met tonen van kers, bes en specerijen.

De Domaine François Raquillet Mercurey Vieilles Vignes is een karaktervolle Pinot Noir uit de Côte Chalonnaise. Afkomstig van oude wijnstokken, biedt deze wijn een rijke smaak met tonen van rijp rood fruit, kruiden en een zijdezachte structuur.

Toegankelijke, fruitige rode Rioja van tempranillo aangevuld met graciano, garnacha en mazuelo. Sappig, fris en met een subtiel kruidige afdronk, zonder zware houtinvloeden.

Een krachtige rode wijn uit Alentejo met intense aroma’s van donker fruit, kruiden en een volle, stevige smaak. Perfect voor liefhebbers van rijke, expressieve wijnen.

De Grampians in Victoria zijn een van de best bewaarde geheimen van de Australische wijnwereld als het gaat om Riesling. Mount Langi Ghiran maakt hier van zijn historische Bayindeen Vineyard een Riesling die Jancis Robinson omschreef als prachtig, fris en vitaal, en beloonde met 17,5 van 20 punten. Droog, precies, doordringend van limoen en citroen, met een kalkachtige droogheid en een levendige zuurgraad die de wijn jaar na jaar beter maakt. Een van de meest onderschatte witte wijnen van Australië.

De Luis Seabra Douro Xisto Cru Tinto is een expressieve rode wijn uit de Douro-vallei, vol diepte en fruitige kracht. Gemaakt van zorgvuldig geselecteerde druiven, met een mooie balans tussen rijp rood fruit en subtiele kruiden.

De Hölle Spätburgunder van Weingut Thörle is een van de meest bekroonde Duitse Pinot Noirs van dit moment, met scores tot 99 punten van internationale wijncritici. Elegant, complex en met een prachtige, Bourgondische druifexpressie.

Mount Langi Ghiran was één van de allereerste wijnhuizen in Australië die Pinot Gris plantte, al in 1994, toen de druif in het land nog nauwelijks bekend was. Sindsdien heeft het domein zijn aanpak van deze druif jarenlang verfijnd op de koele graniethellingen van de Grampians. Het resultaat is een aromatische, frisse en texturele witte wijn met peer, groene appel, kwee en witte bloemen, een prettig kruidige noot en een droge, kalkrijke afdronk. Veelzijdig, direct toegankelijk en uitstekend van prijs.

Een krachtige en elegante rode Bordeaux in magnumformaat, met rijke aroma's van zwart fruit, kruiden en subtiele houttonen.

Een krachtige en elegante rode wijn uit Salento, gemaakt van de zeldzame Susumaniello-druif. Rijk aan rijp rood fruit, kruiden en een fluweelzachte afdronk.

Deze bijzondere Etna Rosso komt van het perceel Bellacolonna, een drie hectare groot stuk binnen de gerenommeerde cru Calderara Sottana, een van de grand crus van de Etna. Gemaakt van honderd procent nerello mascalese, met een elegante en gelaagde smaak.

Elegante Argentijnse Malbec met de finesse van Bordeaux, van gevierd wijnmakersduo Roberto en Rodrigo de la Mota. Puur donker fruit, prachtige frisheid en een lange, verfijnde afdronk.

Deze GSM Blend van Kershaw Wines uit de Western Cape is een krachtige en fruitige rode wijn met aroma’s van rood en zwart fruit, aangevuld met kruidige tonen.

Zuid-Afrika op z'n frisst en meest aromatisch. Wijnmaakster Cerina van Niekerk selecteerde Sauvignon Blanc-druiven uit de koele heuvels van Durbanville voor een witte wijn die direct verleidt met zijn sappige fruit en levendige frisheid. Heerlijk als aperitief, maar veelzijdig genoeg om aan tafel te schitteren.