Perswijn Magazine

Dieprode wijn uit Zuid-Tirol met tonen van bramen, specerijen en fluweelzachte tannines – karaktervol, soepel en verrassend verfijnd.

Collefrisio Vino Rosso Appassimento is een rijke rode wijn uit de Abruzzen, gemaakt van deels ingedroogde druiven. Met aroma's van rijpe kersen, rozijnen en chocolade biedt deze wijn een fluweelzachte smaakbeleving.

Mas Brès Pays des Cévennes Pinot Noir is een elegante rode wijn met verfijnde fruitigheid van kersen en bramen, een soepele structuur en een uitnodigende, zachte afdronk.

Expressieve, biologische rode wijn van honderd procent zweigelt uit Burgenland. Sappig en elegant, met rode kersen, bessen en een subtiele kruidigheid.

De F Blanc Sauvignon van Domaine de l'Arjolle is een elegante witte wijn met aroma's van Granny Smith-appel, perzik en een subtiele toasty nuance. Een harmonieuze wijn die perfect past bij diverse visgerechten en lichte maaltijden.

De Paradoxe Blanc van Domaine de l'Arjolle is een verfijnde blend van Viognier en Sauvignon Blanc, gerijpt op eikenhout. Deze wijn biedt een harmonieus samenspel van tropisch fruit, florale tonen en een subtiele houttoets, perfect voor culinaire genietmomenten.

Een toegankelijke Merlot uit de Pays d’Oc met aroma’s van rijp rood fruit, zachte tannines en een ronde, fruitige afdronk. Perfect voor liefhebbers van soepele en makkelijk drinkbare rode wijnen.

Een verfijnde, single vineyard Pinot Noir van Master of Wine Jürgen von der Mark, van kalksteenbodem op de Tuniberg in Baden. Puur, levendig en met een fraaie eikentoets.

Een elegante en frisse witte wijn uit de Dão-regio, met aroma's van citrus, kruiden en een lange, verfijnde afdronk.

Een frisse en levendige Inzolia uit Sicilië met aroma’s van citrus, groene appel en een lichte bloemigheid. Een toegankelijke witte wijn met een frisse, zachte afdronk.

Een elegante rode wijn uit Bolgheri, samengesteld uit Cabernet Sauvignon en Merlot, met aroma's van zwarte bessen, kruiden en een subtiele houttoets.

De Domaine Philippe Goulley Chablis Premier Cru Montmains is een biologische witte wijn met aroma's van appel, perzik en brioche. De smaak is vol en romig met levendige zuren en een lange, minerale afdronk.

Reichsrat von Buhl staat al eeuwen bekend als een van de grootste namen van de Pfalz, met uitstekende connecties bij bevriende wijnboeren in de streek. Deze toegankelijke Riesling wordt deels gemaakt van ingekochte druiven, maar in de kelder met exact dezelfde zorg behandeld als de eigen topwijnen. Fris, sappig en geurig.

Verleidelijke zoete wijn van muskaatdruiven uit de Breedekloof. Geurige tonen van druif, rozen, lychee en honing. Volzoet, zacht en aromatisch met een warme afdronk. Heerlijk bij desserts, blauwe kaas of als avondwijn.

Verfijnde Albariño van granietbodems in Rías Baixas. Aroma’s van citrus, groene appel, witte perzik en zilte mineraliteit. Droog, strak en fris met veel spanning en elegantie. Perfect bij schaal- en schelpdieren, ceviche of sushi.

Minerale Premier Cru Chablis van Sébastien Dampt, met vuursteen, citrus en indrukwekkende spanning – een wijn voor liefhebbers van pure terroirexpressie.

De Domaine Jacques Saumaize Saint-Véran En Crêches is een elegante witte wijn uit de Mâconnais. Met aroma's van citrus en witte bloemen biedt deze Chardonnay een frisse en minerale smaak, perfect bij visgerechten en gevogelte.

Pechstein dankt zijn naam aan het vulkanische gesteente peksteen, resten van een allang uitgedoofde vulkaan die ooit boven Forst lag. Reichsrat von Buhl maakt hier een krachtige, intense Riesling met een herkenbare rokerige kruidigheid en een indrukwekkende diepgang, een van de meest gedecoreerde wijnen van het huis.

Krachtige, mineraalrijke droge Riesling Grosses Gewächs uit de vermaarde Forster Ungeheuer-wijngaard. Meermaals beloond met hoge scores van onder andere Falstaff en Vinous.

Deze Riesling komt van de Grosse Lage Kieselberg, letterlijk "kiezelberg", een naam die alles zegt over de bodem: de vele kiezelstenen slaan overdag warmte op en geven die 's nachts weer af aan de wijnstokken, wat zorgt voor optimale rijping. Met een lage opbrengst van slechts dertig hectoliter per hectare en een jaarlijkse productie van maar zesduizend flessen is dit een echte topper van Reichsrat von Buhl.

Pure, harmonieuze Vino Nobile di Montepulciano van overwegend sangiovese, per perceel apart vergist voor optimale terroirexpressie. Sappig en zijdezacht, met tonen van kers, bes en specerijen.

Een verfrissende Portugese Vinho Verde met levendige tonen van citrus, groene appel en een vleugje perzik. Licht en sprankelend met een subtiele mineraliteit en een verkwikkende afdronk. Perfect als aperitief of bij lichte gerechten.

Een levendige Vermentino uit Toscane met aroma’s van citrus, groene appel en witte bloemen. Fris, fruitig en elegant.

Pure, precieze Chardonnay uit een koel klimaatgebied in Marlborough, van wijnstokken van twintig jaar oud. Gemaakt op Bourgondische wijze, in een exclusieve, kleine botteling.