van5tot10euro

Een verrassende, alcoholvrije bubbel gemaakt van puur, onvergist druivensap van de glera-druif, dezelfde druif als Prosecco. Op smaak gebracht met jasmijnthee, peper en citroen. Biologisch en 0,0% alcohol.

De Nieuwe Trek Chenin Blanc is een exclusief Schaapveld-project: wijnmaakster Cerina van Niekerk combineert druiven uit Piekenierskloof en Breedekloof tot een sappige, evenwichtige witte wijn met het beste van twee werelden. De hooggelegen Piekenierskloof-druiven zorgen voor rijp geel fruit en body, het koelere Breedekloof levert de frisheid. Een deel rijpt kort op Frans eikenhout voor extra rondheid. Laagdrempelig, levendig en telkens weer verrassend lekker.

Rijpe, houtgerijpte rode wijn met body, zachte tannines en warme tonen van rood fruit, kruiden en vanille.

Toegankelijke en soepele Italiaanse rode wijn met fruitige aroma's en een zachte afdronk.

Ambachtelijk bereide rillettes van Secrets-de-Famille met een toevoeging van zout uit Guérande.

Mevrouw Griffin, die 40 jaar voorman was in bij la Belle-Iloise, werkte tijdens het ansjovis seizoen in St. Jean de Luz. Daar kwam zij in aanraking met producten uit deze regio, te weten piment d'Espelette en de Bayonneham. Door deze producten samen te voegen met de delicate smaken van de sardines ontstond er een dialoog tussen het Noorden en het Zuiden van de Atlantische Oceaan.

Deze sardines zijn uitstekend geschikt voor de koude en warme bereiding. Heerlijk in een salade, in de pasta of als sandwich.

Sal de Ibiza is bekend van haar lijn van zouten. Deze zouten zijn afkomstig uit Ibiza en worden verkregen door verdamping van de zee en het drogen in de zon. Door Sal de Ibiza is een lijn van luxe studentenhaver ontwikkeld. Luxe? Ja alleen de beste noten en rozijnen van muskaatdruiven. De pinda's zijn achterwege gelaten. De zakjes zijn net zoals het zout in die prachtig blauwe kleur. L

Zoals veel recepturen wordt ook deze receptuur van Comtesse du Barry uit Zuid-West Frankrijk met varkensvlees gemaakt. Deze terrines worden gemaakt zoals je ze zelf zou maken. Door de toevoeging van de rozijnen, ontstaat er een mooie balans tussen het vet van het varkensvlees en het zoete / frisse van de rozijnen. En voor de extra verrassing is er nog een vleugje cognac toegevoegd.
Lekker smeren op een pain de campagne, ogen dicht en u waant zich als God in Frankrijk.

Een soepele en kruidige rode wijn uit de Ventoux, boordevol rijp rood fruit en een hint van Provençaalse kruiden.

Een frisse en toegankelijke witte wijn uit Umbrië met aroma’s van citrus, appel en een vleugje perzik.

3 generaties lang biedt het familiebedrijf la Belle-Iloise het beste aan op het gebied van visconserven. Ze gebruiken alleen de beste ingrediënten en werken volgende beproefde familierecepten. Om de smaak van de tonijn, makreel en sardines het beste tot zijn recht te laten komen, maken zij gebruik van de authentieke manier van verwerken: de verse vis wordt gevangen in het seizoen en direct na de vangst met de hand schoongemaakt en ingeblikt. Het kan dus zomaar gebeuren dat de vis buiten het seizoen niet verkrijgbaar is.

Op deze manier wordt de smaak van de vis het best bewaard en dat proeft u!

Soepele en fruitige rode wijn uit Salento met tonen van rood fruit en een zachte afdronk.

De Conserverie La Belle-Iloise, Sardines in de Tapenade, is een recept op basis van vier tot zes verse, met de hand gefileerde sardines. Daarbij een tapenade van gepureerde zwarte olijven, knoflook, Provençaalse kruiden en daarnaast een vleugje gezouten ansjovis. Tenslotte ook een semi-fruitige extra vergine olijfolie.

Comtesse du Barry bestaat sinds 1908 en heeft zich sinds jaar en dag toegelegd op de bereiding van regionale specialiteiten. Voor deze specialiteiten werkt men zoveel mogelijk met lokale ingrediënten zonder conserveringsmidelen.
Voor deze rillettes gebruikt men eenden die uit Zuid-West Frankrijk komen en een zo goed mogelijk leven hebben gekregen. Deze rillettes zijn heerlijk als amuse of gewoon op een stuk brood.

Een fruitige, frisse witte wijn uit Stellenbosch met aroma’s van citrus, perzik en een vleugje bloemen.

Volle, ronde rode wijn van overwegend aragonez, aangevuld met castelão en cabernet sauvignon. Modern gemaakt en gerijpt op hout, uit de streek Lisboa ten noorden van Lissabon.

Een klassieke Bordeaux in een handig 375 ml formaat, met een volle, soepele smaak en verfijnde kruidigheid.

Rijke en elegante rode wijn uit Salento met aroma's van rijp donker fruit, subtiele kruiden en een fluweelzachte afdronk.

Nieuwe Trek is Zuid-Afrika zoals je het nog niet kende. Wijnmaakster Cerina van Niekerk haalt het beste uit de hooggelegen, grotendeels vergeten wijngaarden van Piekenierskloof en Swartland. Het resultaat is een heerlijk toegankelijke Pinotage met opvallend puur fruit, zachte tannines en genoeg karakter om bij te genieten aan tafel of boven het vuur.