Witte wijn

Verfijnde, minerale Sauvignon Blanc met aroma’s van kruisbes, citrus en groene kruiden – stijlvol en verfrissend uit het Eisacktal.

Elegante, droge Riesling uit de Brauneberger Juffer Sonnenuhr Grosses Gewächs met aroma’s van citrus, witte bloemen en mineraliteit.

Elegant halfdroge Riesling van Fritz Haag uit de topwijngaard Juffer, met aroma’s van rijp steenfruit, citrus en minerale finesse.

Een levendige Chenin Blanc uit Stellenbosch met aroma’s van appel, perzik en citrus, frisse zuren en een lange, elegante afdronk.

Deze Beaujolais Blanc Classic Chardonnay van Jean Paul Brun is een frisse en levendige witte wijn met een mooie balans tussen fruitigheid en subtiele mineraliteit. Ideaal voor wie houdt van toegankelijke, karaktervolle witte wijn uit Frankrijk.

Elegante witte Rioja van overwegend viura, aangevuld met garnacha blanca, malvasia en tempranillo blanco. Slechts negenduizend flessen geproduceerd, met een fraaie balans tussen frisheid en romige diepgang.

Droge Riesling uit de Brauneberger wijngaarden met aroma’s van groene appel, citrus en een lichte mineraliteit. Fris en makkelijk drinkbaar.

Een frisse en toegankelijke Chardonnay uit de Pays d’Oc met aroma’s van citrus, groene appel en een zachte vanilleton. Perfect voor liefhebbers van een lichte, fruitige witte wijn.

Luis Seabra Douro Xisto Ilimitado Branco is een frisse en aromatische witte wijn uit de Douro-vallei, met een levendige mineraliteit en een uitgebalanceerde smaak. Perfect voor liefhebbers van elegante, droge witte wijnen met karakter.

Witte Carignan: de naam alleen al maakt nieuwsgierig. Deze bijzondere druif is een zeldzame mutatie van de bekende Zuid-Franse blauwe Carignan en groeit slechts in een handjevol wijngaarden in de Languedoc en Roussillon. Wijnmaker Camille Ournac is een van de weinigen die hem bezit, en hij weet er iets prachtigs van te maken. Volromig, gelaagd en diepgaand, met de stempel van het warme Zuiden en de finesse van een ambachtsman.

Een verfijnde Chardonnay uit de Côte Chalonnaise, met tonen van tropisch fruit, citrus en subtiele mineraliteit.

Kalk & Kreide combineert chardonnay met weissburgunder van kalkrijke Erste Lage-wijngaarden bij Weingut Thörle. Vol, romig en verfijnd, met internationale scores tot 94 punten.

Een van de favoriete wijnen van Reichsrat von Buhl bij Schaapveld: deze pure, biologische Deidesheimer Riesling wordt gemaakt van druiven uit de Erste Lage Herrgottsacker en de Grosse Lage Kieselberg. Ondanks de eenvoudige dorpsclassificatie dus druiven van premier en grand cru-niveau. Fris, aromatisch en verrassend veelzijdig.

Een indrukwekkende witte Bourgogne van het familiewijngoed Thierry Drouin, afkomstig uit de wijngaard Le Vieux Puits in Mâcon-Bussières. Spanning, levendigheid en een verfijnde eikentoets voor een uitstekende prijs.

Pure, precieze Chardonnay uit een koel klimaatgebied in Marlborough, van wijnstokken van twintig jaar oud. Gemaakt op Bourgondische wijze, in een exclusieve, kleine botteling.

Een frisse en expressieve Zuid-Afrikaanse witte wijn met tonen van groene appel, perzik en citrus, afkomstig van het hoogstgelegen wijnhuis van het land.

De Cyrice Vin de France Sauvignon is een jeugdige witte wijn met een expressieve geur van appel, meloen en witte bloesem. Lichtvoetig en verfrissend van smaak met rijp fruit en een frisdroge finale met een hint van anijs.

Verfijnde, complexe mousserende wijn van honderd procent xarel-lo, van meer dan honderd jaar oude wijnstokken. Lange lees-rijping voor een uitzonderlijke diepgang en structuur.

De Chablis Terroir de Chichée is een van de mooiste dorpswijnen uit de Terroir-reeks van Patrick Piuze. Het perceel ligt op een plateau vlakbij het dorp Chichée, ten zuidoosten van de stad Chablis, nabij Premier Cru Vaucoupin. Wat dit terroir zo bijzonder maakt, is de gevoeligheid voor de wind van het seizoen: in koelere jaren krijgt de wijn een strakker en mineraliger karakter, in warmere jaren iets meer rijpheid en diepte. Volledig vergist en gerijpt in roestvrijstalen tanks, met een handoogst die zelfs voor een dorpswijn uitzonderlijk is. James Suckling kende er 92 punten aan toe.

De Ladiva Sweet Szamorodni van Patricius is een verleidelijke zoete wijn uit de legendarische Tokaj-regio in Hongarije. Gemaakt van gedeeltelijk door botrytis aangetaste druiventrossen, rijpt deze wijn twee jaar op Hongaars eikenhout. Het resultaat is een rijke, goudgele wijn vol gedroogd geel fruit, honing en een frisse, verfijnde afdronk. Een toegankelijke kennismaking met de grote zoete wijnen van Tokaj.

De Terroir de Chablis van Patrick Piuze is de meest uitnodigende en direct toegankelijke wijn uit zijn befaamde Terroir-reeks. Afkomstig van twee kleine, noordgerichte percelen direct naast Premier Cru Montmains, is dit een Chablis die precies laat zien waar de regio groot mee is: strak, bloemig, mineralig en met een lange ziltige afdronk. Volledig gerijpt in roestvrijstalen tank, zonder enig hout. James Suckling kende er 92 punten aan toe en noemde hem gastronomisch en heerlijk.

Les Boutots is een bijzondere witte Bourgogne van Patrick Piuze, afkomstig uit wijngaarden bij Tonnerre, net ten oosten van Chablis. Piuze kiest er bewust voor om deze wijn te labelen als Bourgogne Tonnerre in plaats van het gebruikelijke Bourgogne Blanc, uit respect voor het unieke karakter van dit terroir. Fris, precies en mineraal van stijl, met een opmerkelijk goede prijs-kwaliteitverhouding voor een wijn van zo'n gerenommeerde producent.

De Chablis La Butte "O" is een bijzondere cuvée van Patrick Piuze, afkomstig van een enkel perceel dat grenst aan de Premier Cru Butteaux. De naam verwijst naar de Obédiencerie, de middeleeuwse abdij in Chablis waaraan de historische wijnbouw in de regio zijn oorsprong dankt. Een indrukwekkende dorpswijn met het gewicht en de complexiteit die je eerder van een Premier Cru zou verwachten, gerijpt op een combinatie van vat en tank voor maximale expressie van het terroir.

Deze Chardonnay van Kershaw Wines uit de koele Elgin regio combineert rijpe fruittonen met subtiele eikenhoutinvloeden, voor een elegante en uitgebalanceerde witte wijn.