Quinta da Romaneira is een van de grote namen van de Douro, met een lange geschiedenis, uitstekend terroir en een hypermoderne wijnkelder. Eigenaar Christian Seely en wijnmaker Carlos Agrellos maken hier wijnen van wereldklasse, zowel Port als stille wijn. Wat het huis onderscheidt van veel andere producenten is dat Romaneira nooit druiven hoeft in te kopen. Alle druiven voor deze Fine Ruby komen van de eigen wijngaarden, die stuk voor stuk geclassificeerd zijn als klasse A, de hoogst mogelijke aanduiding in de streek.
Voor deze Ruby gebruikt het huis een blend van tinta roriz, touriga franca en tinta barocca. Na de oogst worden de druiven nog altijd op traditionele wijze met de voet getreden, maar dan wel in gemoderniseerde lagares. Deze kuipen waren van oudsher van steen, maar Romaneira liet ze vervangen door roestvrij staal, wat een veel nauwkeurigere controle van de temperatuur tijdens het treden mogelijk maakt.
Na de persing rijpt de wijn in grote houten vaten van gebruikt eiken. Dat levert een heerlijk aromatische, fruitige Ruby op met een lichte kruidigheid, en een smaak die elegant en soepel is. Een mooi voorbeeld van hoe zelfs het instapniveau van een top-Porthuis nog altijd van hoge kwaliteit is.
Inhoud:
