Zorgvuldige wijnbouw in het hart van de Languedoc

Fontanet is een wijnhuis dat perfect laat zien dat kwaliteit niet vanzelfsprekend is, zelfs niet in een regio die bekendstaat als één grote wijngaard. Gelegen in de Languedoc-Roussillon, werkt Fontanet volgens een duidelijke filosofie: alleen met toewijding in de wijngaard en precisie in de kelder ontstaan wijnen met karakter. Dit Zuid-Franse domein behandelt zijn druiven met grote zorg, van de eerste groei tot en met het moment van vinificatie. Die aandacht proef je terug in elke fles.

Fontanet en de kracht van druivenverzorging

Bij Fontanet begint alles in de wijngaard. Tijdens het groeiseizoen worden de druiven nauwlettend gevolgd, zodat ze in optimale conditie geoogst kunnen worden. Beschadigde druiven kunnen oxideren of ongewenst gaan gisten, wat direct invloed heeft op de kwaliteit van de wijn. Daarom worden de druiven bij Fontanet uiterst voorzichtig geplukt en snel naar de wijnkelder vervoerd. Deze werkwijze zorgt voor frisse, zuivere basiswijnen waarin het fruit centraal staat.

Typische druivenrassen uit Zuid-Frankrijk

Fontanet werkt voornamelijk met druivenrassen die onlosmakelijk verbonden zijn met de Languedoc. Voor rode en roséwijnen zijn dat grenache, carignan, syrah en cinsault. Voor wit gebruikt men grenache blanc en colombard, aangevuld met sauvignon blanc als spannend buitenbeentje. Deze combinatie van klassieke en frisse druivenrassen geeft de wijnen van Fontanet hun toegankelijke en verleidelijke stijl, waarbij balans en drinkplezier vooropstaan.

Precisie in de kelder bij Fontanet

Ook in de wijnkelder laten de mensen van Fontanet niets aan het toeval over. Tijdens de vinificatie wordt voortdurend gecontroleerd, geproefd en geanalyseerd. Pas wanneer elke afzonderlijke wijn zijn optimale expressie heeft bereikt, worden de verschillende druivenrassen samengebracht tot een harmonieus geheel. Dit blenden is een essentieel onderdeel van de stijl van Fontanet en zorgt voor wijnen die soepel, fruitig en betrouwbaar zijn.

Fruitige wijnen met een uitnodigend karakter

De wijnen van Fontanet staan bekend om hun open en verleidelijke karakter. Ze zijn fruitgedreven, evenwichtig en bedoeld om van te genieten, zowel bij de maaltijd als op een ontspannen moment. Dit zijn wijnen waar je graag nog een tweede glas van inschenkt, precies zoals goede Zuid-Franse wijn bedoeld is.