Reichsrat von Buhl Pfalz Deidesheimer Riesling Trocken 2020

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)

Schroefdop
BIO


14,35

Vanaf 12 flessen 13,15 per fles

Voorbeeldige kwaliteit droge Riesling

  • Biologische wijngaard en natuurlijke vinificatie
  • Droog en mineraal, met rijp steenfruit
  • Nu op dronk en gemakkelijk tot 6 jaar te bewaren

14,35

Vanaf 12 flessen 13,15 per fles

Perswijn
2019
Perswijn:

Bloemen, citrus, open, vuursteen, zacht en rins, goede zuren, milde zoettoon
15
Perswijn
2019
Perswijn: 15 punten

Abrikoos, kruidige bloemen, vuursteen, intens, goed fruit, pittige zuren
16,5
Jancis Robinson
2019
JancisRobinson.com: 16,5 punten

Stone fruit on the nose is complemented by a subtle herbal touch. On the palate, full bodied and truly dry, the stony theme not just carried by the fruit but also by minerality.
90
Vinous
2018
Vinous: 90 punten

There is a momentary midpalate sense of looseness, but things tighten up dramatically on a finish that leaves chalky, citrus-zesty, incisively peppery and pungently yet also coolingly herbal traces.

Wat een fraaie Riesling van Von Buhl! Deze Deidesheimer Riesling is een prachtige, sappig-droge wijn die op een zo natuurlijk mogelijke manier is gemaakt. De druiven komen van de biologisch gecertificeerde ‘Erste Lage Herrgottsacker’, prachtig en gunstig gelegen aan de noordzijde van Deidesheim. Een wijngaard met deze kwalificatie moet wel van topkwaliteit zijn!

Wijngaard 

De druiven gisten in een stalen tank en de wijn rijpt vervolgens zes maanden op de gistcellen. De klaring gebeurt volledig natuurlijk, zonder ingrepen en onder invloed van de winterkou in de kelder. In het voorjaar wordt de wijn, gescheiden van de troebele gistlaag, naar een andere tank gepomt en zonder filtering of andere handelingen gebotteld.

Het resultaat is indrukwekkend. Deze wijn heeft een onweerstaanbare, sappige fruitigheid, met een verleidelijke smaakbalans tussen frisse en rijpe tonen van de rieslingdruif. De wijn kan jong gedronken worden, maar is ook gemakkelijk enkele jaren te bewaren.

Reichsrat von Buhl Pfalz Deidesheimer Riesling Trocken

Proefnotitie

Fraaie florale en fruitige tonen, met nuances van limoen en geel fruit. De pittige, frisdroge smaak blijft lang aanhouden met een geurige afdronk.

Drinken bij

Heerlijk bij zoetwatervis als forel, maar ook prima bij frisse (koude) schotels met schaal- en schelpdieren.

Houdbaarheid

Op dronk vanaf één jaar en – door de friszure smaakstructuur – goed houdbaar tot acht jaar na de oogst.

  • GRATIS bezorging vanaf € 50,-
  • Op werkdagen voor 16.00 uur besteld, volgende dag in huis
  • Heeft u vragen? Bel 0575-514427

Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Duitsland
Herkomstgebied Pfalz
Producent Weingut Reichsrat von Buhl
Oogstjaar 2020
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 12,50%
Druivenrassen 100% Riesling
Allergenen Bevat sulfieten
Kenmerken

Thila
Oogstjaar: 2019
14-07-2021 18:44

Dronken 2013 in 2021.  Licht goudgeel in je glas. Heel veel citrus en petrol. Appel, ananas, gras/ hooi. En zelfs nog een klein spritsje 
Restzoet ? Vast wel maar niet in smaak waarneming. Hoog in het zuur ( heerlijk) bijzonder fris.  8 jaar, een heerlijke Riesling.

Weingut Reichsrat von Buhl

De geschiedenis van Weingut Reichsrat von Buhl is lang en eerlijk gezegd nogal saai en ingewikkeld. Laten we zeggen dat het begon in 1849 met Franz Peter Buhl en bijna eindigde in 1952 met de dood van de kinderloze Frieda Piper von Buhl. Het wijngoed ging naar een vriend, Georg Enoch von und zu Guttenberg en werd daarna eigendom van zijn erfgenamen. Inmiddels zijn de erven van de te jong gestorven Achim Niederberger eigenaar.

Fraaie achternamen leveren natuurlijk niet per se fraaie wijnen op, maar Reichsrat von Buhl heeft zich altijd onderscheiden door zijn kwaliteit. Het is gevestigd in de Pfalz en bezit wijngaarden op de beste plekken van de streek, rond de dorpen Deisdesheim en Forst. Natuurlijk bewerkt dit Weingut zijn wijngaarden biologisch. Dat draagt bij aan de zuiverheid en complexiteit van de wijnen, kwaliteiten waar dit wereldwijd gerespecteerde bedrijf om bekendstaat.

Als het om rode wijn gaat, wil Reichsrat von Buhl maar één druif in de fles en dat is spätburgunder. Voor zijn witte wijnen is het minder eenkennig. Natuurlijk staat de eigen topdruif riesling bovenaan de lijst, maar daarnaast wordt er grauburgunder, weissburgunder, sauvignon blanc en zelfs chardonnay geteeld. Een teken dat Reichsrat von Buhl helemaal op z’n plaats is in de 21e eeuw. Sinds 2019 is Grergor Hofer de verantwoordelijke wijnmaker.

Lekkere wijn recepten
  Recept downloaden

Kaasravioli met rode pesto

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 300 gram pastabloem
  • 3 eieren
  • olijfolie
  • zout
  • 75 gram geraspte pecorino kaas
  • 75 gram geraspte parmezaanse kaas
  • 250 gram ricotta
  • 1 eidooier
  • gedroogde salie
  • rode pesto

Dit recept is goed te doen voor diegenen die vaker verse pasta maken. Er zijn ook kant en klaar kaasravioli’s van goede kwaliteit te krijgen. Volg dan het recept vanaf het koken in water.

Een pastadeeg maken van de bloem, eieren, zout en een scheut olijfolie.

De ricotta met de pecorino en de parmezaanse kaas vermengen. Op smaak brengen met wat salie en zout en peper. Een eidooier toevoegen en dit goed vermengen.

De pasta dun uitrollen en ravioli’s maken door bolletjes van het kaasmengsel erop te leggen. Een ander pastavel erbovenop en de ravioli’s uitsteken.

De ravioli’s koken in ruim kokend water met een beetje zout. Rode pesto met wat kookwater van de pasta vermengen zodat het een saus word. Ravioli’s afgieten en toevoegen aan de saus. Serveren met wat geraspte parmezaan.

Variant: de ravioli’s serveren met bechamelsaus:

Dezelfde hoeveelheid boter als bloem gebruiken. (bijv. 50 gram van elk voor 4 personen)

  • Melk (ong. 2 dl)
  • zout, peper en nootmuskaat

Boter in een pan laten smelten de bloem toevoegen en even laten meebakken. De melk beetje bij beetje al roerend toevoegen zodat er geen klonten ontstaan. De saus door laten koken zodat het gebonden is. Op smaak brengen met zout en peper en nootmuskaat. Deze saus over de ravioli’s gieten en garneren met geraspte parmezaanse kaas en eventueel wat pijnboompitten.

Bronvermelding: Eten en Wijntips zomer 2014

  Recept downloaden

Meloen met rivierkreeftjes, garnalen of kip en een pittig tomatensausje

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 1  (cantaloupe) meloen
  • 1 dunne prei
  • 1 el olie

Naar keuze:

  • 2 ons rivierkreeftjes of gepelde grote garnalen of kipfilet
  • verse koriander

Voor de saus:

  • 2 dl tomatensap
  • 1 klein gesneden rood pepertje
  • 1/2 el komijnzaad, of 1 tl gemalen komijn
  • 1 el korianderzaad, of 1 tl gemalen koriander
  • het zaad uit 2 kardemompeulen of 1 mespuntje gemalen kardemom

Bereiding:
Maak eerst de saus. Wrijf de peper en de zaden met een snufje zout fijn in een vijzel, schenk er het tomatensap bij, roer goed door en schenk in een pannetje. Of doe de specerijen met het sap en een snufje zout in een mengbeker. Kook het tomatensap een paar minuten door. Laat volledig afkoelen. Snijd de meloen in ‘hapklare’ stukjes. Snijd het preitje aan dunne ringen. Snijd de kipfilet aan stukken of spoel de rivierkreeftjes of garnalen even af en droog ze.

Verwarm de olie in een koekenpan en bak de kipfilet een paar minuten tot het vlees wit is. Bak de prei even mee. Draai het gas uit en voeg de meloen toe. Als u rivierkreeftjes of garnalen gebruikt, gaan die gelijk met de meloen in de pan. Bestrooi het geheel met wat zout en peper. Hak de koriander fijn en strooi die erover.

Variant: kleine meloenen nemen, halveren en vullen met het mengsel en zo serveren.

Bronvermelding: Eten en Wijntips zomer 2014

Reichsrat von Buhl Pfalz Sekt Reserve Brut in geschenkdoos

  • Sekt van hoog niveau
  • Smaakt als champagne

20,45

Vanaf 12 flessen 18,75 per fles

96,5
Parker
2018
The Wine Advocate: 96,5 punten

The 2018 is a great and age-worthy Riesling with lingering salinity and mineral grip. Fabulous!
93+
Parker
2017
The Wine Advocate: 93+ punten

Deep, ripe and very elegant on the flinty nose. Rich and creamy on the palate, this is a full-bodied, ripe, round, lush and textured Kirchenstück with sustainable power and fine tannins. Needs time.
96
Vinous
2017
Vinous: 96 punten

Musky narcissus and iris but also sweetly aromatic lily rise from the glass. Any influence of the relatively young wood to which this was exposed seems only to reinforce the flavors and textures inherent in Riesling from this great site. The floral perfume persists as inner-mouth profusion, musky and bitter-sweet. Silken, yet animatingly juicy in its evocation of white peach, and in no way heavy, the wine finishes with remarkable persistence of an animal-herbal-mineral meld that is fascinatingly complex and mouthwateringly saline...

99,00

Vanaf 12 flessen 90,75 per fles

93+
Parker
2018
The Wine Advocate: 93+ punten

On the palate, this is a medium to full-bodied, intense, juicy, well-concentrated and pretty charming Freundstück Riesling Grosses Gewächs with a silky-elegant texture and refined acidity.
17
Jancis Robinson
2018
JancisRobinson.com: 17 punten

Peach and grapefruit have their say, before nuances of aniseed and toast spell a return to the oaky theme. Quite well-balanced and great if you like oak on your Riesling.
93
Parker
2017
The Wine Advocate: 93 punten

The 2017 Freundstück "GG" is clear, deep, fresh and pure on the complex and elegant nose, with classic sandstone and coolish (lemon) fruit aromas.

39,95

Vanaf 12 flessen 36,62 per fles

Momenteel niet leverbaar
Even geduld a.u.b.