Soepele Spaanse rode wijn uit Almansa

---

De voorliefde voor lekker eten en drinken is diep verankerd in de Spaanse cultuur. Het liefst delen Spanjaarden deze voorliefde tijdens ‘el picoteo’: het moment op de dag om samen te komen voor een goed glas en een paar lekkere tapas. De vraag ‘qué tenemos de picoteo?’ (‘wat valt er te snaaien?’) valt toch wel minstens een keer per dag.

De El Picoteo Tinto van wijnmaker Juan Pablos Cantos uit Almansa is niet alleen een eerbetoon aan deze goede Spaanse gewoonte, maar ook een zeer geschikte kandidaat voor dit aperitief-moment. Met z’n soepele, fruitige karakter is deze lekkere rode wijn namelijk een ideale borrelwijn, zeker als daar ook nog wat lekkere tapas bij geserveerd worden.

El Picoteo wordt gemaakt van biologisch geteelde en met de hand geoogste monastrell- en syrahdruiven. Vanwege de hoge ligging van de wijngaarden behouden de druiven hun sappige en frisse karakter. Om de wijn een beetje extra body te geven, krijgt de rode Picoteo na de vergisting iets houtrijping.

Het levert een heerlijke biologische Spaanse wijn op die ook nog eens zeer scherp geprijsd is. Ideaal, want zo kunt u zich op dagelijkse basis bekwamen in de kunst van ‘el picoteo’.