14,95
6 flessenprijs, prijs per fles 12,49
De Sabathi CA 66 Chardonnay komt uit de Südsteiermark, een Oostenrijkse wijnstreek die bekendstaat om zijn koele klimaat en mergelrijke bodems. Deze combinatie zorgt voor wijnen met spanning, precisie en een uitgesproken minerale frisheid, kenmerken die deze Chardonnay perfect naar voren brengt.
De naam CA 66 verwijst naar het specifieke perceel waar deze wijn vandaan komt: een helling met een optimale zonexpositie en uitstekende waterafvoer. Die omstandigheden zorgen voor geconcentreerde maar tegelijk verfijnde druiven. Na een zorgvuldige handmatige oogst wordt de wijn deels vergist op roestvrijstalen tanks en deels op grote houten vaten, gevolgd door een rijping op de gistresten.
Het resultaat is een complexe, Bourgondisch geïnspireerde Chardonnay met een perfecte balans tussen rijp fruit, subtiele houtinvloed en frisse mineraliteit. De stijl van Hannes Sabathi combineert terroir, precisie en elegantie, en laat overtuigend zien hoe hoog het niveau van Oostenrijkse Chardonnay tegenwoordig is.
Aanbeveling van onze wijnadviseur Karijn Vreugdewater
"Een van de mooiste Chardonnays uit Oostenrijk. Hij heeft de elegantie van Bourgogne en de precisie van de Alpen. Een absolute aanrader bij verfijnde gerechten of om gewoon van te genieten."
Bekijk alle aanbevelingen van Karijn
Een heldere goudgele wijn met een geur van rijpe peer, citrus, ananas en een vleugje vanille, aangevuld met bloesem en hazelnoot. De smaak toont een harmonieuze balans tussen levendige zuren en een romige textuur. Het houtgebruik is subtiel en goed geïntegreerd, waardoor de minerale spanning en verfijning behouden blijven. De afdronk is lang, puur en elegant.
Uitstekend bij gegrilde vis of tarbot met een romige saus, bij gevogelte zoals kip of parelhoen met truffel, of bij een romige risotto met paddenstoelen. Ook heerlijk bij zachte kazen als brie, camembert of Saint-Marcellin.
| Kleur | Wit |
|---|---|
| Smaak | Droog |
| Land | Oostenrijk |
| Herkomstgebied | Südsteiermark |
| Oogstjaar | 2023 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Druivenrassen |
100% Chardonnay |
|---|
