18,95
Vanaf 12 flessen 17,37 per fles
Deze Valpolicella Ripasso Classico Superiore van Casa Capitei is afkomstig van een kleinschalig, volledig terrasvormig wijndomein in het hart van Valpolicella. De wijngaarden liggen op de heuvels rond Verona, op bodems van klei en mergel met kalkrijke insluitsels, wat zorgt voor structuur, frisheid en aromatische diepgang.
De wijn wordt met de hand geoogst en ondergaat een lange vergisting met schilweking om maximale aromatische expressie te verkrijgen. Vervolgens wordt de wijn opnieuw vergist op de schillen van Amarone, een traditionele techniek die bekendstaat als ripasso. Deze tweede maceratie geeft de wijn extra rijkdom, kracht en complexiteit, zonder zijn elegantie te verliezen.
Na de ripasso rijpt de wijn langdurig in grote, neutrale Franse eikenhouten vaten en krijgt hij daarna verdere rust op fles. Het resultaat is een volle, droge en evenwichtige rode wijn met een uitgesproken Valpolicella-karakter, verfijnd en intens tegelijk.
Briljant robijnrood met lichte granaattint. In de neus intense aroma’s van rijpe kers, rode pruim en maraschinokers, aangevuld met tonen van marmelade, bittere chocolade en specerijen zoals zwarte peper, kaneel en vanille. In de mond droog, vol en rijk, met kruidige nuances, fijne kruidigheid en een lange, evenwichtige afdronk.
Zeer geschikt bij geroosterd en gestoofd vlees, braadgerechten, wild, lasagne, cannelloni en rijk gevulde pasta’s. Ook heerlijk bij gerijpte kazen of om puur van te genieten.
Nu prachtig op dronk, maar beschikt over een uitstekend bewaarpotentieel en kan zich nog vele jaren verder ontwikkelen.
| Kleur | Rood |
|---|---|
| Smaak | Droog |
| Land | Italië |
| Producent | Azienda Monte del Frà |
| Oogstjaar | 2022 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 14,50% |
| Druivenrassen |
Corvinone Rondinella Molinara |
|---|
13,20
Vanaf 12 flessen 12,10 per fles
12,50
Vanaf 12 flessen 11,46 per fles
12,30
Vanaf 12 flessen 11,28 per fles
