Abbotts & Delaunay Pays d'Oc Chardonnay 2025

€9,95

Hamersma

8.5

2024

Mundus Vini

Goud

2023

Perswijn

3.5

2022

Abbotts & Delaunay Pays d'Oc Chardonnay 2025

Name: Abbotts & Delaunay Pays d'Oc Chardonnay 2025
Brand: Abbotts & Delaunay
SKU: 780201
Price: 9.95 EUR
Availability: InStock

Herkomst: Frankrijk - Languedoc

Wijn

Wit

13.5%

Zacht, rijk

Van Bourgogne-familie Delaunay
Deels vergist in nieuwe eikenhouten vaten
Heerlijk als borrelwijn en aan tafel

750 ml fles

Fles Op voorraad €9,95 Doos (6) Op voorraad €9,95 2 x Doos (12) Op voorraad 11+1 gratis€9,12

Beoordeling van 9.6 uit 10

98% beveelt ons aan!

Persoonlijke service staat voorop

Vragen? Bel 0575-514427

Directe import van de beste wijnen

11+1 korting bij 12 dezelfde flessen

Vanaf 50 euro gratis bezorging

Volle, houtgerijpte Chardonnay uit Zuid-Frankrijk

Abbotts & Delaunay Pays d'Oc Chardonnay 2025

De Abbotts & Delaunay Pays d'Oc Les Fruits Sauvages Chardonnay is een elegante en expressieve witte wijn uit de zonnige Languedoc-regio. Deze Chardonnay is gemaakt van zorgvuldig geselecteerde druiven en biedt een frisse, fruitige smaakervaring met een verfijnde romigheid en subtiele houtnuances.

In het glas schittert de wijn met een heldere, licht gouden kleur. Het bouquet is verleidelijk en fris, met aroma’s van citrusvruchten, perzik en appel, aangevuld met subtiele hints van vanille, geroosterde amandelen en een vleugje witte bloemen. In de mond is de wijn vol en romig met een zachte, frisse zuurgraad die zorgt voor een prachtige balans en een elegante structuur.

Deze veelzijdige Chardonnay is perfect als aperitief, maar past ook uitstekend bij diverse gerechten. Een aanrader voor liefhebbers van frisse, maar volle witte wijnen met finesse en complexiteit.

Omschrijving van de wijn

Wie beter dan de familie Delaunay kan een mooie Chardonnay maken in Zuid-Frankrijk? Laurent Delaunay, telg uit een Bourgogne-wijnfamilie, kocht in 2005 de kleine ‘boutique winery’ van de getalenteerde Australische Nerida Abbott en bouwde sindsdien het gamma uit. Inmiddels maakt zijn dochter Jeanne de wijnen. De houtgerijpte Chardonnay is de ‘signatuurwijn’ van de familie. Jeanne selecteert de druiven in hoger gelegen percelen in onder meer de Cevennen en Limoux. Een derde deel van de opbrengst vergist ze in nieuwe eikenhouten vaten. Vervolgens assembleert Jeanne de in eiken vergiste wijn met de in roestvrijstaal vergiste wijn. De uiteindelijke assemblage laat ze tot slot nog zo’n negen maanden ‘sur lie’ rijpen met periodieke batonnâge. Het resultaat is een knap gemaakte Chardonnay met heerlijke eikenhouttonen en een volle, zachte smaak.

Drinken bij

Elegante en mooi getypeerde Chardonnay om te drinken als aperitief, of bij lichte (vis)gerechten. Fraai bij een salade met garnaaltjes en avocado, gepocheerde forel of gerookte kipfilet met limoensalsa.

Houdbaarheid

Nu mooi; houdbaar tot 3 à 4 jaar na oogstdatum.

Aanbeveling van Wijnadviseur & logistiek Michiel Verstand

"Deze Chardonnay heeft echt alles wat je zoekt in een elegante witte wijn. Hij is heerlijk fris, met tonen van citrus en perzik, maar heeft ook die volle, romige structuur die hem perfect maakt voor bij een mooi gerecht of gewoon als aperitief. De subtiele hints van vanille en amandel geven hem net dat beetje extra finesse. Echt een aanrader voor wie houdt van een volle, maar frisse Chardonnay!"

Bekijk alle aanbevelingen van Michiel

Productinformatie

Dranksoort: Wijn
Jaar: 2025
Kleur: Wit
Alcoholpercentage: 13.5%
Land: Frankrijk
Herkomstgebied: Languedoc
Producent: Abbotts & Delaunay

Flesinhoud: 750 ml
Verpakkingsinhoud: 6
Druivenrassen: Chardonnay
Smaak: Zacht, rijk
Geur: rijp, tropisch, boter, eiken
Allergenen: Sulfieten

Producentprofiel

Abbotts & Delaunay

De gepassioneerde Australische Nerida Abbott startte in 1996 in de Zuid-Franse Languedoc met een kleine wijnkelder in het dorpje Marseillette, aan de oever van het Canal du Midi. Na enkele jaren pionieren zocht ze samenwerking met Laurent Delaunay, telg van een vijfde generatie wijnmakersfamilie uit de Bourgogne. Zijn technische kennis en voorkeur om vooral wijnen te maken met finesse en elegantie brachten dit kleine bedrijf al snel een geweldige reputatie.

In 2005 kocht Laurent het wijngoed helemaal over. Hij maakte de 'boutique winery' compleet met de aankoop van wijngaarden in de Limoux, waar hij Domaine de la Métairie d'Alon vestigde. Beide staan inmiddels onder leiding van zijn bevlogen dochter Jeanne.

Op Abbotts wijdt ze zich aan de productie van bijzonder fraaie, loepzuivere cépagewijnen afkomstig van hoger gelegen wijngaarden in bijvoorbeeld de Aude en Cevennen. Op Métairie d'Alon produceert ze schitterende Chardonnay en Pinot Noir met een knipoog naar de beroemde en exclusieve terroirs in de Bourgogne. De ontdekking meer dan waard!