Aanbevelingen van Luuk Vreugdewater

Expressieve Verdejo van biologische druiven, spontaan vergist. Aroma’s van limoen, peer, venkel en een vleugje vuursteen. Droog, fris en licht kruidig met een minerale afdronk. Perfect bij geitenkaas, salades of schaal- en schelpdieren.

Verleidelijke zoete wijn van muskaatdruiven uit de Breedekloof. Geurige tonen van druif, rozen, lychee en honing. Volzoet, zacht en aromatisch met een warme afdronk. Heerlijk bij desserts, blauwe kaas of als avondwijn.

Jesuitengarten is een van de meest gedecoreerde wijngaarden van Forst, met wortels die teruggaan tot een middeleeuws jezuïetenklooster. Al in 1828 werd deze locatie in de koninklijk-Beierse wijngaardclassificatie als op één na beste van de hele Pfalz beoordeeld, zelfs boven de beroemde Ungeheuer en Pechstein. Deze Grosses Gewächs van Reichsrat von Buhl toont een indrukwekkende mineraliteit en een groot bewaarpotentieel.

De Bourgogne van de Mediterranée, zo typeert eigenaar Marco de Grazia zijn verfijnde, mineralige Siciliaanse wijnen. Deze bijzondere Etna Rosso komt van de grand cru-wijngaard Calderara Sottana, beplant met oude nerello-stokken op een basaltrijke bodem.

Kirchenstück, gelegen direct achter de kerk van Forst, geldt al tweehonderd jaar als de meest gewaardeerde en duurste wijngaard van de Pfalz. In Frankrijk zou deze ommuurde wijngaard ongetwijfeld Clos de l'Église heten. Reichsrat von Buhl maakt hier een Riesling van aristocratische dichtheid en elegantie, met een indrukwekkende mineraliteit.

Een precieze, elegante Weissburgunder van Weingut Dr. Wehrheim, gemaakt van biologisch geteelde druiven uit de zuidelijke Pfalz. Fris, droog en licht romig, met peer, citrus en bloesem.

Langham Culver Classic Cuvée Extra Brut is een hoogwaardige mousserende wijn uit Dorset. De wijn combineert rijp fruit, toast, citrus en mineraliteit met een elegante structuur en lange afdronk.

Langham Blanc de Blancs Extra Brut is een premium mousserende wijn uit Dorset, gemaakt van uitsluitend Chardonnay. Een verfijnde bubbel met citrus, groene appel, brioche en een minerale spanning die doet denken aan grote Champagne.

Verfrissende Verdejo uit Rueda met korte rijping op lie. Aroma’s van citrus, anijs, venkel en wit fruit. Fris, rond en sappig met een zachte textuur en minerale afdronk. Perfect bij vis, salades of als stijlvol aperitief.

Langham Corallian Classic Extra Brut is een verfijnde mousserende wijn uit Dorset. Een stijlvolle blend die fris fruit, subtiele toasttonen en een uitgesproken mineraliteit combineert in een elegante en droge stijl.

Een krachtige en weelderige rode wijn uit Bierzo met rijp rood fruit, zachte kruidigheid en een verfijnde structuur.

Een verfrissende Portugese Vinho Verde met levendige tonen van citrus, groene appel en een vleugje perzik. Licht en sprankelend met een subtiele mineraliteit en een verkwikkende afdronk. Perfect als aperitief of bij lichte gerechten.

Een elegante en complexe witte blend van Sauvignon Blanc en Sémillon uit het koele Elim-gebied, met tonen van citrus, groene vijg en subtiele houtinvloeden.

Een levendige Zuid-Afrikaanse Sauvignon Blanc met expressieve aroma's van tropisch fruit, citrus en een verfrissende mineraliteit, afkomstig uit de hooggelegen wijngaarden van de Cederberg.

Schieferkristall is het visitekaartje van het gerenommeerde wijngoed Karthäuserhof: een kristalzuivere, minerale droge Riesling uit de leisteenwijngaarden van de Ruwer. Internationaal veelvuldig bekroond, met scores tot 93 punten.

De Lena di Mezzo Valpolicella Classico is de toegankelijke, fruitgedreven rode wijn van Monte del Frà, gemaakt van 80% Corvina Veronese en 20% Rondinella van het gelijknamige landgoed in Fumane. Vergist op lage temperatuur in roestvrijstalen tanks om alle frisheid en fruitigheid te bewaren. Lichtvoetig, sappig en verrassend fijnzinnig voor zijn prijs. Een echte Italiaanse alledaagse tafelwijn van bovengemiddeld niveau, bekroond met 92 punten door Wine Enthusiast.

Rijckaert Côtes du Jura Chardonnay is een elegante witte wijn die de unieke identiteit van de Jura prachtig weerspiegelt. De wijn combineert rijpe fruittonen, levendige zuren en een verfijnde mineraliteit tot een harmonieuze en gastronomische Chardonnay.

Pure, levendige Condrieu van Rémi Niero, gemaakt van druiven van meerdere vooraanstaande percelen op granietbodem. Fruitig en verleidelijk, met een lange, complexe afdronk.

De Wijngaardsberg Limburg Blanc de Blancs Brut is een hoogwaardige mousserende wijn uit Zuid-Limburg, gemaakt volgens de traditionele methode. Deze stijlvolle Nederlandse bubbel combineert fris citrusfruit, rijpe appel en subtiele briochetonen met een verfijnde mousse en prachtige mineraliteit. Een feestelijk aperitief met internationale allure.

De Domaine du Tremblay Quincy is een levendige Sauvignon Blanc met aroma's van vers fruit en citrus. Deze frisse en sappige wijn is een uitstekende keuze bij salades en visgerechten.

Een verleidelijke rode wijn uit Veneto, gemaakt van ingedroogde druiven en gerijpt in eikenhouten vaten. Deze wijn biedt een intens fruitige en zachte smaak, perfect voor bij lichte gerechten of als borrelwijn.

Een elegante, romige Grauburgunder van Weingut Thörle, afkomstig van de kalksteenrijke heuvels rond Saulheim in Rheinhessen. Vol fruit, een subtiele mineraliteit en een zachte structuur.

Een krachtige en elegante Primitivo uit Salento, met rijke aroma's van rijp donker fruit, chocolade en een vleugje kaneel. Vol van smaak met een fluweelzachte afdronk.

Het gerenommeerde wijn- en porthuis Quinta da Romaneira, zusje van het beroemde Quinta do Noval, maakt met deze Tinto een toegankelijke rode Douro wijn. Puur fruit, geen eikenhout, en een prijs die past bij een dagelijkse wijn, maar met dezelfde zorg gemaakt als de duurdere flessen van het huis.