Aanbevelingen van Peter Vergeer

Een verfijnde en licht kruidige rode wijn van 100% Corvina uit Veneto. Rijpe kersen, zwarte bessen, laurier en een vleugje cacao. Soepel maar gestructureerd, met een fluweelzachte afdronk. Perfect bij gegrild vlees, risotto of kruidige pasta's.

Domaine du Bon Remède La Grange Delay 2020 is een rijke rode wijn uit de zuidelijke Rhône, met aroma's van rijp rood fruit en kruidige nuances. Deze magnum biedt extra rijpingspotentieel en is perfect voor feestelijke gelegenheden.

Donkerrode blend van Syrah en Monastrell uit Almansa. Vol en zwoel met aroma’s van zwarte bes, pruim, drop, specerijen en cacao. Rijp, krachtig en zacht met fluweelzachte tannines. Ideaal bij gegrild vlees, stoofgerechten of bij de open haard.

Een toegankelijke rode wijn uit Alentejo in magnumformaat, met aroma’s van rijp rood fruit en zachte tannines. Fris, rond en krachtig.

Een levendige Sauvignon Blanc uit de Côtes de Thau met frisse aroma’s van citrus, groene appel en exotisch fruit. Fris en toegankelijk met een verkwikkende, fruitige afdronk.

Verfijnde witte Bourgogne van Les Pierres met citrus, hazelnoot en een mineraal karakter – precies, romig en stijlvol.

Een verfijnde Pinot Noir uit de Pays d’Oc met aroma’s van rode bessen, lichte kruiden en een zachte, soepele afdronk. Perfect voor liefhebbers van elegante en toegankelijke rode wijnen.

Een soepele rode wijn uit de Vaucluse, met tonen van rood fruit, kruiden en zachte tannines.

Een krachtige en elegante rode wijn uit Salento, gemaakt van Negroamaro en Malvasia Nera. Rijk aan rijp rood fruit, kruiden en een fluweelzachte afdronk.

Een elegante Zuid-Franse Pinot Noir met frisse aroma's van rood fruit, subtiele kruidigheid en een zachte, soepele afdronk.

De Chablis Terroir de Chichée is een van de mooiste dorpswijnen uit de Terroir-reeks van Patrick Piuze. Het perceel ligt op een plateau vlakbij het dorp Chichée, ten zuidoosten van de stad Chablis, nabij Premier Cru Vaucoupin. Wat dit terroir zo bijzonder maakt, is de gevoeligheid voor de wind van het seizoen: in koelere jaren krijgt de wijn een strakker en mineraliger karakter, in warmere jaren iets meer rijpheid en diepte. Volledig vergist en gerijpt in roestvrijstalen tanks, met een handoogst die zelfs voor een dorpswijn uitzonderlijk is. James Suckling kende er 92 punten aan toe.

De Ladiva Sweet Szamorodni van Patricius is een verleidelijke zoete wijn uit de legendarische Tokaj-regio in Hongarije. Gemaakt van gedeeltelijk door botrytis aangetaste druiventrossen, rijpt deze wijn twee jaar op Hongaars eikenhout. Het resultaat is een rijke, goudgele wijn vol gedroogd geel fruit, honing en een frisse, verfijnde afdronk. Een toegankelijke kennismaking met de grote zoete wijnen van Tokaj.

Meesterlijke Amarone van corvina, rondinella en molinara in een compact halve-flesformaat (375 ml). Rijk, complex en fluweelzacht, ideaal voor een intiem moment.

Puur en expressief: een witte Corsicaanse wijn van 100 % Genovese met citrus, witte bloemen en intense mineraliteit, gecertificeerd biodynamisch.

De Domaine Fernand Engel Réserve Pinot Blanc is een verfijnde witte wijn uit de Elzas. Met aroma's van rijp wit fruit en een zachte, frisse smaak is deze wijn een uitstekende keuze bij lichte gerechten en als aperitief.

Een aromatische Fiano met tonen van citrus, perzik, bloemen en een vleugje amandel. Complex, fris en verfijnd.

Alcoholvrije rode blend van Merlot en Grenache uit de Languedoc, met sappig donker fruit, lichte kruidigheid en zachte tannines.

De Domaine Loew Cormier Pinot Gris is een expressieve witte wijn uit de Elzas. Met aroma's van rijpe peer en appel biedt deze wijn een rijke en zachte smaak, perfect bij gevogelte en romige gerechten.

Een elegante rode wijn uit de Loire met aroma's van rood fruit, florale tonen en een subtiele kruidigheid.

Volle, ronde rode wijn van overwegend aragonez, aangevuld met castelão en cabernet sauvignon. Modern gemaakt en gerijpt op hout, uit de streek Lisboa ten noorden van Lissabon.

Lichtvoetige, biologische Toscaanse rode wijn van overwegend sangiovese, aangevuld met cabernet sauvignon en merlot. Sappig fruitig met aardbei, kers en een vleugje specerijen.

Expressieve Bourgogne Chardonnay met aroma’s van witte bloemen, citrus en brioche – harmonieus, verfijnd en gastronomisch inzetbaar.

Een prestigieuze Blanc de Blancs Champagne van Charles Heidsieck, verpakt in een luxe geschenkdoos, met verfijnde tonen van citrus, geroosterde hazelnoot en een elegante mineraliteit.

Verleidelijke zoete wijn uit Andalusië van 100% Moscatel. Aroma’s van sinaasappelschil, gedroogde abrikoos, jasmijn en honing. Volzoet, bloemig en elegant met frisse ziltigheid. Perfect bij blauwschimmelkaas, notentaart of als digestief.