Halfzoet

Manincor “La Contessa”: verfijnde, biodynamisch geproduceerde witte Terlaner‑cuvée van Pinot Blanc, Chardonnay en Sauvignon Blanc, met delicate aroma’s van appel, abrikoos en salie, een elegante textuur, frisse mineraliteit en een harmonieuze structuur.

Een complexe en verfijnde Soave Classico van oude stokken Garganega. Rijk aan aroma’s van rijp geel fruit, amandel, honing en mineraliteit. Vol, elegant en gelaagd met een lange, ziltige afdronk. Perfect bij rijke visgerechten, risotto of gevogelte.

Een frisse en fruitige witte wijn met tonen van citrus, perzik en bloemen. Licht, soepel en dorstlessend.

Frisse, droge witte wijn uit Umbrië met verfijnde fruitige aroma's en florale nuances.

Verdicchio dei Castelli di Jesi mag dan de bekendste verdicchio-appellatie zijn, kenners weten dat de beste exemplaren uit de kleinere, meer landinwaarts gelegen DOC Matelica komen. Deze Colpaola bewijst het: sappig, rijp en toch verrassend fris.

De Panizzi Vernaccia di San Gimignano is een sierlijke, droge witte wijn van de enige witte DOCG uit Toscane. Gemaakt van 92% Vernaccia en 8% Manzoni Bianco, biologisch geteeld op de kalkrijke heuvels rondom het middeleeuwse San Gimignano. Fris en aromatisch, met tonen van citrus, groene appel, amandel en een kenmerkende mineraliteit. Beoordeeld met 91 punten door James Suckling en bekroond met een zilveren medaille bij de Decanter World Wine Awards. Een stijlvolle Toscaanse witte wijn voor wie houdt van elegantie en terroir.

Een soepele en verkwikkend frisse witte wijn uit Sicilië, gemaakt van 100 % Grillo-druiven. Perfect als doordrinkwijn met een citrusaccent en lichte florale tonen.

Heldere Italiaanse witte wijn uit Lugana, gemaakt van 100% Trebbiano di Lugana. Fris, licht romig en met een zachte mineraliteit.

Expressieve, biologische Verdejo uit Almansa met tonen van geel fruit, anijs en een subtiele toets van toast.

Een verfijnde witte Bordeaux met expressieve fruitaroma's, subtiele houttonen en een elegante afdronk.

Frascati is de beroemdste witte wijn van Lazio en al eeuwenlang de dagelijkse tafelwijn van Rome en omgeving. De Prima Luna is een heerlijk toegankelijke versie van dit klassieke Italiaanse wit: gemaakt van malvasia bianca di candia aangevuld met trebbiano, van hoger gelegen wijngaarden op 100 tot 400 meter hoogte met vulkanische bodem. Fris, sappig en bloesemig van karakter, met een droog maar uitnodigend mondgevoel. Hamersma noemde hem prima, prima, prima en gaf hem een 8,5.

Een verfijnde Smaragd Grüner Veltliner uit de prestigieuze Ried Kreuzberg wijngaard in Wachau met aroma’s van perzik, citrus en een vleugje witte peper. Vol en mineraal in de mond met een elegante zuurgraad en een lange, complexe afdronk. Perfect bij verfijnde gerechten of als stijlvol aperitief.

Diepe, elegante witte wijn uit Lugana van oude Trebbiano di Lugana-stokken. Vol, rijk fruit en een uitgesproken mineraliteit.

Een elegante en frisse witte wijn uit de Dão-regio, met aroma's van citrus, kruiden en een lange, verfijnde afdronk.

Een frisse en levendige Inzolia uit Sicilië met aroma’s van citrus, groene appel en een lichte bloemigheid. Een toegankelijke witte wijn met een frisse, zachte afdronk.

De Domaine Jacques Saumaize Saint-Véran En Crêches is een elegante witte wijn uit de Mâconnais. Met aroma's van citrus en witte bloemen biedt deze Chardonnay een frisse en minerale smaak, perfect bij visgerechten en gevogelte.

De Twi Gemete is een single vineyard Pinot Gris van Wijndomein De Boe, gemaakt van druiven van een historisch stuk land op Walcheren. Rijp, fruitig en fris, met een uitstekende beoordeling van Perswijn.

De Moestuin is de allereerste botteling van Wijndomein De Boe, een blend van chardonnay en auxerrois van de kalkrijke kustgronden op Walcheren. Vol, sappig en fraai in balans.

Jesuitengarten is een van de meest gedecoreerde wijngaarden van Forst, met wortels die teruggaan tot een middeleeuws jezuïetenklooster. Al in 1828 werd deze locatie in de koninklijk-Beierse wijngaardclassificatie als op één na beste van de hele Pfalz beoordeeld, zelfs boven de beroemde Ungeheuer en Pechstein. Deze Grosses Gewächs van Reichsrat von Buhl toont een indrukwekkende mineraliteit en een groot bewaarpotentieel.

Pechstein dankt zijn naam aan het vulkanische gesteente peksteen, resten van een allang uitgedoofde vulkaan die ooit boven Forst lag. Reichsrat von Buhl maakt hier een krachtige, intense Riesling met een herkenbare rokerige kruidigheid en een indrukwekkende diepgang, een van de meest gedecoreerde wijnen van het huis.

Krachtige, mineraalrijke droge Riesling Grosses Gewächs uit de vermaarde Forster Ungeheuer-wijngaard. Meermaals beloond met hoge scores van onder andere Falstaff en Vinous.

Deze Riesling komt van de Grosse Lage Kieselberg, letterlijk "kiezelberg", een naam die alles zegt over de bodem: de vele kiezelstenen slaan overdag warmte op en geven die 's nachts weer af aan de wijnstokken, wat zorgt voor optimale rijping. Met een lage opbrengst van slechts dertig hectoliter per hectare en een jaarlijkse productie van maar zesduizend flessen is dit een echte topper van Reichsrat von Buhl.

Kirchenstück, gelegen direct achter de kerk van Forst, geldt al tweehonderd jaar als de meest gewaardeerde en duurste wijngaard van de Pfalz. In Frankrijk zou deze ommuurde wijngaard ongetwijfeld Clos de l'Église heten. Reichsrat von Buhl maakt hier een Riesling van aristocratische dichtheid en elegantie, met een indrukwekkende mineraliteit.

Freundstück is de kleinste van de roemruchte Grosse Lage-wijngaarden in Forst, direct grenzend aan de wereldberoemde Kirchenstück en Ungeheuer. Reichsrat von Buhl behoort tot de weinige huizen die hier een Grosses Gewächs mogen maken. Krachtig, mineralig en met een indrukwekkende diepgang.