Onze biologische wijnen

De Pouilly-Fuissé 'Le Haut de la Roche' van Domaine Jacques Saumaize is een verfijnde Chardonnay uit de Mâconnais. Met aroma's van rijp wit fruit, subtiele houttonen en een minerale ondertoon biedt deze wijn een elegante en gebalanceerde smaak, perfect bij verfijnde gerechten.

Een elegante witte wijn uit de Côtes du Rhône met aroma’s van citrus, perzik en lichte bloemtonen. Fris, fruitig en met een zachte, harmonieuze afdronk.

Een expressieve en frisse witte wijn uit de Côtes du Rhône met aroma’s van citrus, witte bloemen en kruiden. Elegant en harmonieus met een verfrissende afdronk.

De Domaine Jacques Saumaize Pouilly-Fuissé Premier Cru Sur la Roche is een verfijnde witte Bourgogne met aroma's van rijp geel fruit, boter en subtiele karameltonen. Deze krachtige en frisse wijn heeft een lange, aromatische afdronk en is een uitstekende keuze bij gepocheerde vis in romige saus of gevogelte.

Collefrisio Vignaquadra Pecorino is een levendige witte wijn uit Terre di Chieti, met aroma's van citrus, peer en salie. Fris, sappig en licht kruidig van smaak, met een elegante, minerale afdronk.

Een krachtige en elegante Bobal met diepgang, afkomstig van oude stokken in het hooggelegen Manchuela.

De populariteit van moscato is de laatste jaren enorm toegenomen, en niet al het aanbod is even bijzonder of spannend. Des te opvallender is deze bijzonder delicate Moscato d'Asti van Tenuta Olim Bauda, dat vooral bekendstaat om zijn barbera's.

Domaine Richeaume's Cuvée Columelle is een rijke, geconcentreerde rode wijn uit de Provence. Met aroma's van zwarte kersen, kruiden en subtiele houttonen biedt deze wijn een volle en complexe smaak, ideaal bij verfijnde vleesgerechten.

Een frisse en fruitige witte wijn uit de Costers del Segre regio met aroma’s van citrus, groene appel en een lichte mineraliteit. Perfect voor liefhebbers van toegankelijke, frisse witte wijnen.

Manincor Rosso Cassiano: indrukwekkende biodynamische rode wijn met complex fruit, kruidige finesse en een fluweelzachte structuur. Een rijke blend met intense diepgang en gastronomische allure.

Elegante, mineralige Erste Lage Grüner Veltliner van biodynamisch Weingut Sepp Moser. Vol en fris, met groene appel, citrus en een vleugje witte peper.

Diepgekleurde rode wijn van oude Monastrell-stokken. Aroma’s van zwarte bes, pruim, mediterrane kruiden, cacao en grafiet. Vol, krachtig en geconcentreerd met zachte tannines en lange afdronk. Perfect bij stoofgerechten, wild en gegrild vlees.

Een frisse en elegante Grüner Veltliner uit Traisental met aroma’s van groene appel, citrus en witte peper. Licht en mineraal van smaak.

Een volle Grüner Veltliner uit Traisental met aroma’s van rijpe appel, citrus en mineralen. Krachtig, fris en karaktervol.

Expressieve rode wijn uit Cariñena met sappig rood fruit, kruidige nuances en een soepele afdronk.

Droge, bewust strak gehouden mousserende wijn van xarel-lo, macabeo en parellada, zonder toegevoegde suiker na de dégorgement. Levendig en fris, met een ziltige afdronk.

De Réserve Chardonnay is het meesterwerk van Weingut Thörle, gemaakt van druiven uit de grand cru wijngaard Hölle en gerijpt op Frans eikenhout. Bourgondisch, verfijnd en internationaal bekroond met scores tot 96 punten.

Een volle en geurige rode wijn uit de Côtes du Rhône met aroma’s van rijp rood fruit, kruiden en een vleugje mediterrane garrigue. Vol en complex met een zachte, lange afdronk.

De Domaine Loew Vérité Sylvaner is een verfijnde witte wijn uit de Elzas. Met aroma's van geel fruit en kruiden biedt deze wijn een sappige en droge smaak, ideaal bij gerookte vis, gevogelte of kalfsvlees met saus.

De bourgogne van de Mediterranée, zo typeert eigenaar Marco de Grazia zijn verfijnde, mineralige Siciliaanse wijnen. Deze cuvée is gemaakt van honderd procent carricante van oude wijnstokken uit het bijzondere cru Calderara Sottana.

Lloma Bona Viognier: zuivere, biologische Viognier met geurige tonen van perzik, abrikoos en florale accenten, een zachte, sappige mond en subtiel amandelkarakter — ideaal als borrelwijn of bij licht (pikante) gerechten.

Een toegankelijke witte wijn met tonen van citrus, perzik, witte bloemen en een subtiele mineraliteit.

Château Mourgues du Grès Fleur d'Églantine is een elegante, biodynamische rosé uit de Costières de Nîmes. Met aroma's van peony, citrus en rood fruit biedt deze wijn een frisse, minerale afdronk.