Een complexe en krachtige rode wijn van 100% Malbec, met aroma's van morellen, chocolade en geroosterd hout.

De Terroir de Fleys van Patrick Piuze is een bijzondere dorpswijn uit Chablis die ver boven zijn categorie uitstijgt. De wijngaard ligt nabij het gelijknamige dorp Fleys, op de rechteroever van de rivier de Serein, vlak naast de Premier Cru Mont de Milieu. Omdat de kwaliteit van dit perceel zo uitzonderlijk is, behandelt Piuze deze wijn als een Premier Cru: fermentatie en rijping vinden tien maanden lang plaats in neutrale vaten. Het resultaat is een strakke, minerale Chablis met een opmerkelijke diepte en frisheid.

Les Bas de Chapelot is een gloednieuwe cuvée uit de reeks van Patrick Piuze, voor het eerst gemaakt in 2023. Het perceel ligt direct onder het Premier Cru lieu-dit Les Chapelots, dat onderdeel is van de befaamde Montée de Tonnerre. Druiven van stokken geplant in 1982 groeien hier in de typische Kimmeridgische kalksteen van Chablis. De wijn rijpt voor 20% op oud eikenhout en voor 80% in roestvrijstalen tank, voor maximale frisheid en terroirexpressie. Precies, mineralig en met een ziltige afdronk.

Een elegante, biologische Spätburgunder van Weingut Dr. Wehrheim, afkomstig uit Birkweiler in de zuidelijke Pfalz. Gegroeid op karakteristieke buntsandstein, met kers, rode bes en een fijne, minerale structuur.

Een elegante rode wijn uit Bolgheri, samengesteld uit Cabernet Sauvignon en Merlot, met aroma's van zwarte bessen, kruiden en een subtiele houttoets.

Een verfijnde Priorat uit Spanje met aroma’s van rode bessen, kersen en een vleugje kruiden. Vol en elegant in de mond met zachte tannines en een lange, minerale afdronk. Perfect bij gegrild vlees of verfijnde stoofgerechten.

Elegante, zijdezachte mousserende wijn van honderd procent biologische chardonnay, ruim 36 maanden gerijpt op de fles. Zacht van mousse en romig van smaak.

Een verfijnde en gelaagde rode wijn uit Bierzo, met elegant rood fruit, aardse tonen en indrukwekkende frisheid.

Lichtvoetige en elegante Pinot Noir met rood fruit, florale tonen en subtiele kruidigheid – zuiver en authentiek uit de Bourgogne.

Indrukwekkende Weissburgunder (Pinot Bianco) uit Alto Adige, van biodynamisch topdomein Manincor. Rijpe appel, bloesem, kruidig en mineraal. Nu mooi te drinken, maar kan ook nog gemakkelijk enkele jaren rijpen.

De Domaine Richeaume Carignan is een volle rode wijn uit de Provence, gemaakt van 100% Carignan-druiven. Met aroma's van rijpe pruimen, zwarte kersen en Provençaalse kruiden biedt deze wijn een krachtige en elegante smaakbeleving.

De eerste wijngaarden van Terre Nere waren beplant met een handvol lokale witte druivenrassen, van oudsher altijd verwerkt in de rode wijn. Wijnmaker Marco hield ze apart en maakte er als een van de eersten een aparte witte wijn van: zo ontstond de Etna Bianco.

Verfijnde witte wijn van Godello met citrus, witte bloemen en krijtachtige mineraliteit – fris, complex en gastronomisch inzetbaar.

Clos Venturi Corse Blanc 2023 is een elegante witte wijn van Vermentinu, met aroma's van citrus, peer en witte bloemen, en een frisse, minerale afdronk.

Deze Syrah van Kershaw Wines uit Elgin is een krachtige en complexe rode wijn met aroma’s van donker fruit en subtiele kruidigheid.

Frisse en verfijnde witte wijn uit Bandol, gemaakt van Clairette, Ugni Blanc, Rolle, Bourboulenc en Marsanne. Aromatisch, mineraal en elegant – ideaal bij verfijnde gerechten of als aperitief.

Een rijke, elegante Pouilly-Fuissé van domaine Thierry Drouin, gemaakt van chardonnaydruiven uit zuidgeoriënteerde wijngaarden in Vergisson. Rijp, verfijnd en met een subtiele eikentoets.

Manincor Tannenberg Sauvignon Blanc: intense en pure Sauvignon Blanc, biodynamisch vervaardigd, met tropisch fruit, frisse citrusaccenten, een vleugje vuursteen en een levendige, minerale structuur die lang blijft doorwerken.

Een elegante witte wijn uit de Côtes du Rhône met aroma’s van citrus, perzik en witte bloemen. Fris, fruitig en met een lange, verfrissende afdronk.

Een rijke en elegante Zuid-Afrikaanse Chenin Blanc met tonen van citrusbloesem, geroosterde amandelen en sinaasappelschil, afkomstig van het hoogstgelegen wijnhuis van het land.

De Chablis Premier Cru Vau de Vey van Patrick Piuze is afkomstig van een van de meest veelbelovende en opwindende klimaten aan de linkeroever van Chablis. Vau de Vey ligt in een smalle, steile vallei bij het dorp Beine, met een zuidoostelijke expositie die de druiven 's ochtends volop zon geeft. De combinatie van rotsachtige kalkbodem, hoge natuurlijke zuurgraad en een koel microklimaat zorgt voor een wijn die wordt gekenmerkt door zijn strakke mineraliteit, ziltigheid en bijzonder lang rijpingspotentieel. Deskundigen van Decanter omschreven Vau de Vey als een potentieel topklimaat van heel Chablis.

Een biodynamische Demi-Sec Champagne met een zachte stijl, tonen van rijp fruit en een verleidelijke zoetheid.

Lichtvoetige, minerale blend van Mencía en lokale druivenrassen – fris, kruidig en verfijnd, met een uitgesproken terroirkarakter.

Clos Venturi Brama Sciaccarellu 2023 is een verfijnde rode wijn uit Corsica, met aroma's van rood fruit, florale tonen en een subtiele kruidigheid. Een elegante wijn met een frisse afdronk.