Viña Falernia wijnen

Viña Falernia is een van de meest toonaangevende wijnhuizen uit het uiterste noorden van Chili en geldt als pionier van kwaliteitswijnbouw in de Elqui Valley. Dit bijzondere wijnproject werd eind jaren negentig opgericht door de van oorsprong Italiaanse familie Olivier, met Aldo Olivier als drijvende kracht. Hoewel de familie al decennialang actief was in de druiventeelt en distillatie in Chili, lag hun ware passie bij het maken van terroirgedreven wijnen. Samen met de ervaren oenoloog Giorgio Flessati uit Trentino startte Aldo Olivier Viña Falernia, met als doel het unieke potentieel van de Elqui Valley volledig tot uiting te brengen.

Pionierswerk in de Elqui Valley

De Elqui Valley ligt circa 550 kilometer ten noorden van Santiago en staat bekend om haar extreme, bijna woestijnachtige omstandigheden. Juist hier zag Viña Falernia kansen. Grote stukken onherbergzaam land werden omgevormd tot vier afzonderlijke wijngaarden met een gezamenlijke oppervlakte van ruim 300 hectare. Wat deze wijngaarden zo bijzonder maakt, is het enorme hoogteverschil: ze liggen tussen de 350 en maar liefst 2070 meter boven zeeniveau. Hierdoor kent iedere wijngaard zijn eigen microklimaat, wat zorgt voor een indrukwekkende diversiteit aan stijlen en druivenrassen.

Druivenrassen en terroir

In de hoger gelegen delen van de Elqui Valley spelen verkoelende ochtendmist en temperatuurschommelingen een cruciale rol. Hier voelen druiven als chardonnay, sauvignon blanc en pinot noir zich uitstekend thuis. In de warmere en drogere zones worden onder andere syrah, sangiovese en pedro ximénez aangeplant. Daarnaast bezit Viña Falernia een wijngaard in een oude rivierbedding van de Elqui, waar een stenige bodem vol kiezels ideaal is voor syrah, cabernet sauvignon en carménère. Het ruige Andeslandschap vormt daarbij een indrukwekkend decor en draagt bij aan de uitgesproken identiteit van de wijnen.

Moderne kelder, zuivere stijl

Na de handmatige oogst worden de druiven verwerkt in een moderne wijnkelder die is uitgerust met de nieuwste technieken. Toch staat techniek nooit los van vakmanschap. Giorgio Flessati waakt persoonlijk over het vinificatieproces en zorgt ervoor dat iedere wijn de balans bewaart tussen rijpheid, frisheid en precisie. Het resultaat zijn wijnen die bekendstaan om hun zuiverheid, evenwicht en uitstekende doordrinkbaarheid.

Viña Falernia heeft zich daarmee gevestigd als een referentie voor kwaliteitswijnen uit Chili en laat zien dat de Elqui Valley tot de meest spannende wijnregio’s van Zuid-Amerika behoort.